Bab & Bab Bistro

Lange Brücke 64, 99084 Erfurt

Lukket nu · åbner 17:30

Korean€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeise

Kimchi (selbstgemacht) 김치vegan

3.90

Kimchi — pikant eingelegter Chinakohl

estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Algensalat 미역 샐러드vegan

3.90

Seaweed Salad — eingelegte Algen, Sesamg

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hühnerspiesse (2 Stk.) 닭꼬치

4.20

Chicken Skewers — gebraten, in Sojasoße mariniertes Hähnchenfleisch, Lauch, Sesamg

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -normal (4 Stk.)vegan

5.90

Tofu Inari Sushi — Tofutaschen, mit gewürzter Reisfülling in marinierte Tofumantel, Sesamg

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrat

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -mit Topping (2 Stk.)vegan

5.90

Tofu Inari Sushi with Topping — Schwarzwurzel, Algensalat

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Kunmandu (4 Stk.) 군만두

5.90

Fried Dumplings — Knusprig gebratene Teigtaschena,c mit Fleischfüllung, Lauch, Sesamg, Salat

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - vegetarisch (Gemüsefüllung, 3Stk.)vegetarian

5.90

Steamed Vegetable Dumplings — mit Salat, Lauch, Sesamg 야채 찐만두

estimeret≈ 160 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Bulgogie (Rindfleischfüllung, 3Stk.)

5.90

Steamed Bulgogi Dumplings — mit Salat, Lauch, Sesamg 불고기 찐만두

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Kimchifüllung (3Stk.)

5.90

Steamed Kimchi Dumplings — Pikant, mit Salat, Lauch, Sesamg 김치 찐만두

estimeret≈ 180 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - Fleischfüllung Teigtaschena,c

5.90

Dumpling Soup with Meat — mit Eierflocken c, Lauch 고기 만두국

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 70

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - vegetarische Teigtaschena,cvegetarian

5.90

Vegetable Dumpling Soup — mit Eierflocken c, Lauch 야채 만두국

estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Banchan 반찬 – Dreierlei (koreanische Tapas)

6.00

Banchan — Beilagen nach koreanischem Rezept

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tteokbokgi (Reiskuchen, scharf) 떡볶이vegetarian

7.90

Tteokbokki — Reiskuchen mit Gemüse in Gochuzang a, f (koreanische scharfe, fermentierte Gewürzpaste), Lauch, Sesamg

estimeret≈ 380 kcal65 g kulhydrat

Kimbab-Reisrolle

K-1. Käse Kimbab 치즈김밥vegetarian

10.50

Cheese Kimbap — Reis, Karotten, eingelegtem Gelbrettich4, Gurke, Käsee, 3, 4, Sesamg

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydratbalanceret 73

K-2. Zahngahchi Kimbab 장아찌 김밥 (Scharf)vegetarian

10.90

Kimchi Kimbap — Reis, Karotten, eingelegtem Gelbrettich4, Gurke, pikant eingelegter koreanischer Rettich-Kimchi, Sesamg

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat

K-3. Thunfisch Kimbab 참치 김밥

10.90

Tuna Kimbap — Reis, Karotten, eingelegtem Gelbrettich4, Gurke, Lauch, in Majonaisea marinierter Thunfisch, Sesamg

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

K-4. Bulgogie Kimbab 불고기 김밥

11.90

Bulgogi Kimbap — Reis, Karotten, eingelegtem Gelbrettich4, Gurke, Lauch, in Sojasoße mariniertes Rindfleisch, Sesamg

estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 73

K-5. Chamchi-Mayo Joomukbab (Reisbällchen, 6 Stk.) 참치마요 주먹밥

11.90

Tuna Mayo Rice Balls — Reisbällchem mit in Majonaisea mariniertes Thunfischa, Gemüse, frittierte Seetang-Flocken, Sesamg , Lauch

estimeret≈ 580 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

Nudelgerichte

N-1. Zapagetty - vegetarischvegetarian

10.90

Vegetarian Zapagetty — Koreanische dicke Nudeln Schwarz-Sojabohnen Sauce, Spiegeleii, Lauch, Sesamg, Erbsen, Kartoffel, Karotten

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 78

N-1. Zapagetty - mit Hähnchenfleisch

12.90

Chicken Zapagetty — Koreanische dicke Nudeln Schwarz-Sojabohnen Sauce, Spiegeleii, Lauch, Sesamg, Erbsen, Kartoffel, Karotten

estimeret≈ 780 kcal88 g kulhydratbalanceret 81

N-1. Zapagetty - mit Rindfleisch

13.90

Beef Zapagetty — Koreanische dicke Nudeln Schwarz-Sojabohnen Sauce, Spiegeleii, Lauch, Sesamg, Erbsen, Kartoffel, Karotten

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 78

N-2. Ramyun - Gemüse Ramyun 야채라면vegetarian

9.90

Vegetable Ramyun — Ramyun wird mit verschiedenem Gemüse, Eic zubereitet

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

N-2. Ramyun - Käse Ramyun 치즈라면vegetarian

10.50

Cheese Ramyun — mit Käse e,3,4

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydratbalanceret 77

N-2. Ramyun - Mandu Ramyun 만두라면

10.90

Dumpling Ramyun — mit koreanischer Fleischfüllung

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

N-2. Ramyun - Tteog Ramyun 떡라면

10.90

Tteok Ramyun — mit koreanischen Reisteig

estimeret≈ 780 kcal110 g kulhydrat

N-2. Ramyun - Zejuk Ramyun 제육라면

11.00

Pork Ramyun — mit mariniertem Schweinfleisch

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

N-2. Ramyun - Dakgogie Ramyun 닭고기라면

11.50

Chicken Ramyun — mit mariniertem Hähnchenfleisch

estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

N-2. Ramyun - Bulgogie Ramyun 불고기라면

11.90

Bulgogi Ramyun — mit mariniertem Rindfleisch

estimeret≈ 760 kcal76 g kulhydratbalanceret 77

N-3. Zapchea (Glasnudel) - Vegetarischvegetarian

11.90

Vegetarian Japchae — Koreanische Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse(nach Saison) in Sojasoßef, Lauch, Sesamg

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 81

N-3. Zapchea (Glasnudel) - mit mariniertem Rindfleisch

13.90

Beef Japchae — Koreanische Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse(nach Saison) in Sojasoßef, Lauch, Sesamg

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 85

N-4. Curry Bokkum-Udong - vegetarisch mit Avocadovegetarian

12.90

Vegetarian Curry Udon with Avocado — dicke Nudel aus Weizena, mit Salat, Lauch, Sesamg, Gemüse

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 72

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Mandu (Teigtaschen)

12.90

Curry Udon with Dumplings — dicke Nudel aus Weizena, mit Salat, Lauch, Sesamg, Gemüse

estimeret≈ 780 kcal90 g kulhydratbalanceret 81

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Hähnchenfleisch

13.90

Curry Udon with Chicken — dicke Nudel aus Weizena, mit Salat, Lauch, Sesamg, Gemüse

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 82

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Kimchi (mittel scharf)

13.90

Curry Udon with Kimchi — dicke Nudel aus Weizena, mit Salat, Lauch, Sesamg, Gemüse

estimeret≈ 740 kcal86 g kulhydratbalanceret 78

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Bulgogie (Rindfleisch)

14.90

Curry Udon with Bulgogi — dicke Nudel aus Weizena, mit Salat, Lauch, Sesamg, Gemüse

estimeret≈ 810 kcal88 g kulhydratbalanceret 80

Bibimbab (Reisgericht) 비빔밥

B-1. Avocado Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 비빔밥vegetarian

10.50

Avocado Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 80

B-2. Dubuh Bibimbab (Tofu) 두부 비빔밥vegetarian

11.50

Tofu Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 90

B-3. Kimchi Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 비빔밥

11.90

Kimchi Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 640 kcal78 g kulhydratbalanceret 86

B-4. Zejuk Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 비빔밥

11.90

Pork Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 90

B-5. Dakgogie Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 비빔밥

11.90

Chicken Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 90

B-6. Bulgogie Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 비빔밥

12.90

Bulgogi Bibimbap — Reis, Karotten, Salat, Zwiebel, Pilze, Zucchini, Spiegeleii

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

B-7. Namul Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 비빔밥vegetarian

15.00

Namul Bibimbap — Farnspitzen(Gosari), Shitarkepilze(Pyogo), Tschyünamul(wie Spinat), frittierte Seetang-Flocken, Rettichsalat, Pinienkerne, Bokkum-Gochuzang

estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydratbalanceret 78

Dolsot-Bibimbab (Reisgericht)

D-1. Avocado Dolsot-Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 돌솥비빔밥vegetarian

12.00

Avocado Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydratbalanceret 68

D-2. Dubuh Dolsot-Bibimbab (Tofu) 두부 돌솥비빔밥vegetarian

13.00

Tofu Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 610 kcal70 g kulhydratbalanceret 78

D-3. Kimchi Dolsot-Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 돌솥비빔밥

13.50

Kimchi Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 640 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

D-4. Zejuk Dolsot-Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 돌솥비빔밥

13.50

Pork Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 660 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

D-5. Dakgogie Dolsot-Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 돌솥비빔밥

13.50

Chicken Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 710 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

D-6. Bulgogie Dolsot-Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 돌솥비빔밥

14.50

Bulgogi Dolsot Bibimbap — Reisgericht im Steintopf (Dolsot)

estimeret≈ 780 kcal95 g kulhydratbalanceret 81

D-7. Namul Dolsot -Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 돌솥비빔밥vegetarian

16.00

Namul Dolsot Bibimbap — Farnspitzen(Gosari), Shitarkepilze(Pyogo), Tschyünamul(wie Spinat), frittierte Seetang-Flocken, Rettichsalat, Pinienkerne, Bokkum-Gochuzang

estimeret≈ 640 kcal72 g kulhydratbalanceret 78

Koreanisches BBQ

1. Zejuk (Schweinefleisch) 제육볶음

29.90

Zejuk Pork BBQ — mit eingelegtem Fleisch, Reis, verschiedenen Beilagen, Salaten, hausgemachte Soße

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 70

2. Dakgalbie (Hähnchenfleisch) 닭갈비

30.90

Dakgalbi — mit eingelegtem Fleisch, Reis, verschiedenen Beilagen, Salaten, hausgemachte Soße

estimeret≈ 820 kcal88 g kulhydratbalanceret 71

3. Bulgogie (Rindfleisch) 소불고기

32.90

Bulgogi — mit eingelegtem Fleisch, Reis, verschiedenen Beilagen, Salaten, hausgemachte Soße

estimeret≈ 880 kcal92 g kulhydratbalanceret 69

Zibbab als Menü

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - vegetarischvegetarian

17.90

Kimchi Jjigae (Vegetarian) — Kimchisuppe, Natur-Reis, drei verschiedene koreanische Beilagen

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrat

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - mit Schweinefleisch in Kimchisuppe

19.90

Kimchi Jjigae with Pork — Kimchisuppe, Natur-Reis, drei verschiedene koreanische Beilagen

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

S-2. Dakgangjeong 닭강정

19.50

Dakgangjeong — Frittiertes Hähnchenfleisch mit hausgemachter Soja-Chilisoße, Erdnüsse, koreanischer Natur-Reis, drei verschiedene Beilagen

estimeret≈ 890 kcal85 g kulhydrat

Nachtisch

Hotteocka 호떡

7.50

Hotteok — Koreanischer Pancake mit einer Süßen Füllung (Nüßeh, Zimt, Honig)

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Gyeongdan (Reiskuchenbällchen) - Duteob Tteok (2 Stk.) 두텁떡

7.30

Gyeongdan and Duteob Tteok — Koreanische große Reisbällchen aus Klebreis mit Weißbohnenfüllung, Nüßeh, Honig

estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrattung 41

Er denne menu stadig korrekt?

88veggie
scoreestimeret

Koreansk mad med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som Avocado Bibimbab og Zapchea glasnudler. Der findes veganske forretter som Youbuh Chobab og algensalat.

21 vegetariske og 4 veganske retter ud af 57

25dia
scoreestimeret

Koreanske forretter og små retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af hovedretter består primært af ris og nudler med højt kulhydratindhold. Forretterne er mere velegnede til kulhydratbevidste valg.

8 diabetesvenlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse: Lange Brücke 64, 99084 Erfurt
Tider: man12:00–15:00, 17:30–21:00
tir12:00–15:00, 17:30–21:00
ons12:00–15:00, 17:30–21:00
tor12:00–15:00, 17:30–21:00
fre12:00–15:00, 17:30–22:00
lør12:00–15:00, 17:30–22:00
sønlukket
Kontakt: +4936178960440 bnberfurt@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), babnbaberfurt.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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