tilbage til søgning

Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

Lukket nu · åbner man 11:30

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikumvegetarian
13.90
Sourdough Bread with Burrata
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat
Sizilianische Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sicilian Caponata — Auberginen, Tomaten, Oliven, Kapern, Sellerie und Pinienkerne, süß-sauer verfeinert
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hauptgerichte
Struncatura auf kalabresische Artvegetarian
13.90
Calabrian Struncatura — mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, dazu knusprige Brotbrösel
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 69
Frische Raviolivegetarian
15.90
Ricotta and Spinach Ravioli — mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung, in Salbeibutter geschwenkt
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat
Paccheri Rummo
18.90
Paccheri with Beef Rib — mit zart geschmorter Rinderrippe vom fränkischen Weide-Angus in einer fein Tomatensauce
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Frische Tagliatellevegetarian
21.90
Tagliatelle with Summer Truffle — mit Sommertrüffel, feinem Knoblauch und edlem Trüffelöl
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Frisches Doradenfiletpescatarian
31.90
Sea Bream Fillet with Black Risotto — gebraten in Semola-Panade mit gelben Confit-Tomaten mit Bergamotte und frischem Majoran auf schwarzem Vollkorn-Risotto(Riso Venere)
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 84
Desserts
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchenvegetarian
8.50
Pistachio or Chocolate Tartufo
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Geeiste Caffè Cremevegetarian
5.00
Iced Coffee Cream
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumenvegetarian
9.00
Ricotta Panna Cotta with Plums
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Zusätzlich ab 18:00 Uhr
Tris di Pasta
27.00
Pasta Trio
estimeret≈ 1200 kcal150 g kulhydrat
Kleines Menü
Small Tasting Menu — Zusammengestellt aus dem aktuellen Menü
estimeret≈ 1500 kcal180 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

85veggie
scoreestimeret

Italiensk mad i Erlangen

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som ravioli med ricotta og spinat eller tagliatelle med sommer-trøffel. Der findes en vegansk siciliansk caponata. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

9 vegetariske og 1 veganske retter ud af 13

28dia
scoreestimeret

Få kulhydratfattige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

De fleste retter her indeholder pasta eller brød. Kun forretterne er velegnede til et kulhydratbevidst kostvalg.

2 diabetesvenlige · 13 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Tider
man11:30–15:00, 18:00–23:00
tir11:30–15:00, 18:00–23:00
ons11:30–15:00, 18:00–23:00
tor11:30–15:00, 18:00–23:00
fre11:30–15:00, 18:00–23:00
lør—
søn—
Küche offen bis 21:00. Für besondere Anlässe und Veranstaltungen öffnen wir nach Vereinbarung auch samstags oder sonntags
Kontakt
+499131405225 ciao@salzundpfeffer-erlangen.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße? Gør krav på dit sted.