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Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikumvegetarian
13.90
Sourdough Bread with Burrata
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat
Sizilianische Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sicilian Caponata — Auberginen, Tomaten, Oliven, Kapern, Sellerie und Pinienkerne, süß-sauer verfeinert
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hauptgerichte
Struncatura auf kalabresische Artvegetarian
13.90
Calabrian Struncatura — mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, dazu knusprige Brotbrösel
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 69
Frische Raviolivegetarian
15.90
Ricotta and Spinach Ravioli — mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung, in Salbeibutter geschwenkt
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat
Paccheri Rummo
18.90
Paccheri with Beef Rib — mit zart geschmorter Rinderrippe vom fränkischen Weide-Angus in einer fein Tomatensauce
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Frische Tagliatellevegetarian
21.90
Tagliatelle with Summer Truffle — mit Sommertrüffel, feinem Knoblauch und edlem Trüffelöl
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Frisches Doradenfiletpescatarian
31.90
Sea Bream Fillet with Black Risotto — gebraten in Semola-Panade mit gelben Confit-Tomaten mit Bergamotte und frischem Majoran auf schwarzem Vollkorn-Risotto(Riso Venere)
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 84
Desserts
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchenvegetarian
8.50
Pistachio or Chocolate Tartufo
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Geeiste Caffè Cremevegetarian
5.00
Iced Coffee Cream
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumenvegetarian
9.00
Ricotta Panna Cotta with Plums
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Zusätzlich ab 18:00 Uhr
Tris di Pasta
27.00
Pasta Trio
estimeret≈ 1200 kcal150 g kulhydrat
Kleines Menü
Small Tasting Menu — Zusammengestellt aus dem aktuellen Menü
estimeret≈ 1500 kcal180 g kulhydrattung 37

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Praktisk

Adresse
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+499131405225
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de

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