Ristorante Carpaccio - Erlangen, Obere Karlstraße

Obere Karlstraße 22, 91054 Erlangen

Lukket nu · åbner 17:30

Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 21. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti

Carpaccio di Manzo

13.90

Beef Carpaccio — Carpaccio vom Angus-Filet, fein gewürzt

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio di Salmone

12.80

Salmon Carpaccio — Carpaccio vom Lachs, fein gewürzt

estimeret≈ 250 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Mozzarella Capresevegetarian

9.90

Mozzarella G mit Tomaten und Basilikum

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sardelle ai Ferripescatarian

13.80

Grilled Anchovies — gegrillte Sardellen 4

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bruschettavegan

6.90

geröstetes Brot mit Tomaten und Knoblauchstückchen A1

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Zuppe

Zuppa Pomodorovegetarian

8.50

Tomato Soup — Tomatensuppe mit Sahne G

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Minestronevegan

9.50

Hausgemachte Gemüsesuppe

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Insalate

Insalata Speciale

12.90

Special Salad — Parma-Schinken 1, Ei C, Käse G, Oliven 9, Paprika, Tomaten, Gurke, Artischocken 3

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Insalata Alfredo

12.90

Alfredo Salad — Thunfisch, Ei C, Käse G, Oliven 9, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Paprika, Peperoni

estimeret≈ 520 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

lnsalata ltalia

12.90

Italia Salad — Tomaten, Gurke, Oliven 9, Schinken 1, Käse G, Artischocken 3

estimeret≈ 510 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

lnsalata Mistavegan

7.80

Mixed Salad — Artischoken 3, Oliven 9, Paprika, Tomaten, Gurke, Peperoni

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

lnsalata Pomodorovegan

7.80

Tomato Salad — Tomaten, Zwiebeln mit Öl- und Essig-Dressing

estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Paste

Napolivegan

10.90

Pasta Napoli — Spaghetti oder Rigatoni mit Tomatensoße

estimeret≈ 650 kcal95 g kulhydrat

Bologna

12.80

Pasta Bologna — Spaghetti oder Rigatoni mit Hackfleischsoße

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76

Aglio, Olio, Peperoncinovegan

10.90

Pasta Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni (pikant)

estimeret≈ 620 kcal88 g kulhydrat

Carbonara

15.50

Pasta Carbonara — Spaghetti mit Ei C ,Guanciale1 und PecorinokäseG

estimeret≈ 820 kcal82 g kulhydrat

Pestovegetarian

10.90

Pasta Pesto — Spaghetti mit hausgemachter BasilikumrahmsoßeG

estimeret≈ 710 kcal85 g kulhydratbalanceret 73

Salmone

15.90

Pasta Salmon — Tagliatelle mit Lachs in Tomaten-SahnesoßeG

estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydratbalanceret 77

Gorgonzolavegetarian

13.90

Pasta Gorgonzola — Tagliatelle oder Tortellini mit einer Gorgonzola-SahnesoßeG

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Boscaiolavegetarian

13.90

Pasta Boscaiola — Tagliatelle mit frischen Champignons und TomatenrahmsoßeG

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Amatriciana

13.90

Pasta Amatriciana — Rigatoni mit Zwiebeln und Speck, in Tomatensoße

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 67

Arrabiatavegan

12.90

Pasta Arrabiata — Rigatoni mit einer scharfen Tomatensoße

estimeret≈ 610 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Panna

13.90

Tortellini Panna — Tortellini mit einer Schinken1 - SahnesoßeG

estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat

Pasta al Forno

Lasagne

13.90

Lasagna — hausgemacht, mit Schinken1, Champignons, Hackfleisch-/Béchamel-Soße, mit Mozzarella-KäseG überbacken

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydratbalanceret 68

Cannelloni

13.90

mit Hackfleischfüllung in Tomaten-Sahne-Basilikum-SoßeG, überbacken m.Parmesan

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

Rigatoni al Forno

13.90

mit Schinken1, Champignons, Hackfleisch-Sahnesoße mit Mozzarella-KäseG überbacken

estimeret≈ 910 kcal68 g kulhydrat

Tortellini al Forno

13.90

mit Schinken1, Champignons, Hackfleisch-Sahnesoße mit Mozzarella-KäseG überbacken

estimeret≈ 940 kcal64 g kulhydrat

Carne

Scaloppina al Vino Bianco

19.90

Scaloppine White Wine — Schweinefiletmedaillons in Weißweinsoße

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Scaloppina ai Funghi Freschi

19.90

Scaloppine Mushrooms — Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons

estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cotoletta Bolognese

21.50

Panierte Schweinefiletmedaillon mit Schinken1 und KäseG mit HackfleischrahmsoßeG

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

S altimbocca alla Romana

21.50

Saltimbocca Romana — Schweinefiletmedaillons mit Parma-Schinken1, in einer Salbei-/Weißweinsoße

estimeret≈ 460 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Involtini alla Gorgonzola

22.50

Involtini Gorgonzola — Röllchen vom Schwein, gefüllt mit Schinken1 u. Gorgonzola in GorgonzolarahmsoßeG

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto ai Ferri (ca. 200g)

28.50

Grilled Beef Fillet — Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto Gorgonzola (ca. 200g)

30.90

Beef Fillet Gorgonzola — Rinderfilet in einer Gorgonzola-RahmsoßeG

estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

F iletto Pepe (ca. 200g)

30.90

Beef Fillet Pepper — Rinderfilet in einer grünen Pfeffer-RahmsoßeG

estimeret≈ 610 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto ai Porcini (ca. 200g)

31.90

Beef Fillet Porcini — R inderfilet mit Steinpilzen in RahmsoßeG

estimeret≈ 630 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto dello Chef (ca. 200g)

34.50

Chef's Beef Fillet — Rinderfilet mit RiesengarnelenB , Steinpilzen und grünem Pfeffer

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pesce

Calamari Frittipescatarian

17.50

Fried Calamari — TintenfischN gebacken

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Calamari Cazzuolapescatarian

18.90

TintenfischN in pikanter Tomatensoße m.Oliven9, Sardellen4, Kapern, Knoblauch

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratbalanceret 85

Calamari della Casapescatarian

18.90

TintenfischN mit Knoblauch und Zwiebeln in Tomaten-Hummer-RahmsoßeG

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Scampi alla Grigliapescatarian

29.90

Grilled Scampi — Gegrillte RiesengarnelenB (3 Stück), mit Kopf und Schale

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scampi al Prosecco

32.90

Scampi Prosecco — RiesengarnelenB mit Parmaschinken1 und Salbei in Prosecco-Soße

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pizze forno a Legna

Margheritavegetarian

9.90

Pizza Margherita

estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 69

Salame

10.70

Pizza Salami — Salami1

estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydrat

Prosciutto

10.70

Pizza Prosciutto — Schinken1

estimeret≈ 920 kcal110 g kulhydratbalanceret 66

Funghivegetarian

10.70

Pizza Funghi — frische Champignons

estimeret≈ 880 kcal112 g kulhydratbalanceret 72

Tonno e Cipollapescatarian

11.90

Pizza Tuna and Onion — Thunfisch, Zwiebeln

estimeret≈ 950 kcal112 g kulhydratbalanceret 69

Diavola

11.70

Pizza Diavola — scharfe Salami1

estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydrat

Bosco

11.70

Pizza Bosco — frische Champignons, Salami1

estimeret≈ 1020 kcal112 g kulhydratbalanceret 66

Regina

11.70

Pizza Regina — frische Champignons, Schinken1

estimeret≈ 960 kcal112 g kulhydratbalanceret 69

Speciale

12.50

Pizza Speciale — frische Champignons, Salami1, Zwiebeln, Peperoni

estimeret≈ 1050 kcal115 g kulhydratbalanceret 65

Capricciosa

12.50

Pizza Capricciosa — frische Champignons, Schinken1, Oliven9, Kapern

estimeret≈ 980 kcal112 g kulhydratbalanceret 68

Giardinieravegetarian

12.50

Pizza Giardiniera — Artischocken3, Auberginen, Paprika, Zwiebeln

estimeret≈ 920 kcal115 g kulhydratbalanceret 75

Quattro Stagioni

12.50

Pizza Quattro Stagioni — Artischocken3, frische Champignons, Oliven9, Schinken1

estimeret≈ 980 kcal112 g kulhydratbalanceret 68

Quattro Formaggivegetarian

13.10

Pizza Quattro Formaggi — vier verschiedene Sorten KäseG

estimeret≈ 1150 kcal110 g kulhydrat

Frutti di Marepescatarian

13.10

Pizza Frutti di Mare — Meeresfrüchte B,N, Kapern, Sardellen 4 , Knoblauch

estimeret≈ 950 kcal112 g kulhydratbalanceret 69

Estense

13.10

Pizza Estense — frische Champignons, Salami1, Schinken1, Artischocken3, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch

estimeret≈ 1100 kcal118 g kulhydratbalanceret 68

Rustica

13.90

Pizza Rustica — Rucola, frische Tomaten, Parmesan-KäseG, Parma-Schinken1, (ohne Mozzarella-Käse, lauwarm serviert)

estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 74

Calzone alla Romana

13.10

gefüllte Pizza mit EiC, Schinken1

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

Calzone Marinellopescatarian

13.10

gefüllte Pizza mit Sardellenfilets4, Thunfisch und Zwiebeln

estimeret≈ 1050 kcal120 g kulhydratbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

72veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som pasta Aglio, Olio, Peperoncino og pizza Giardiniera. Der findes veganske muligheder som minestrone og bruschetta.

16 vegetariske og 7 veganske retter ud af 60

80dia
scoreestimeret

Kød og fisk i fokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Vælg fra udvalget af grillede specialiteter og salater.

25 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

Adresse: Obere Karlstraße 22, 91054 Erlangen
Tider: man11:30–14:30, 17:30–23:00
tir11:30–14:30, 17:30–23:00
onslukket
tor17:30–23:00
fre11:30–14:30, 17:30–23:00
lør11:30–14:30, 17:30–23:00
søn11:30–14:30, 17:30–23:00
warme Küche jeweils bis 14:00 Uhr bzw. 22:30 Uhr. Mittwoch Ruhetag. Donnerstags Mittag geschlossen
Kontakt: +49913125151 info@carpaccio-erlangen.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carpaccio-erlangen.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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