Gasthof Güthlein zur Einkehr

Dorfstraße 14, 91056 Erlangen

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Fränkische Rinderkraftbrühe mit Leberkloß & Omeletten

6.50

Franconian beef broth with liver dumplings and omelette

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Pfifferlings Cordon Bleu mit Kartoffelsalat & Salatteller

20.00

Chanterelle Cordon Bleu with potato salad

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Pfifferlinge mit Ei & Salzkartoffeln, Salatteller

16.50

Chanterelles with egg and boiled potatoes

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel & Salatteller

17.50

Chanterelles in herb cream with bread dumpling

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

Sommerliche Salatplatte mit marinierten Pfiffern & Serviettknödel

16.50

Summer salad plate with marinated chanterelles and dumpling

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 72

Bratwurst-Trilogie – Nürbergerle mit Kartoffelsalat, Keck & als Salat

16.00

Bratwurst trilogy with potato salad

estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Bratkartoffeln

15.50

Tafelspitz aspic with fried potatoes

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Oma’s Schweinebraten mit Kloß & Salatteller

16.00

Grandma's roast pork with dumpling

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

ofenfrische Schäufele mit Kloß & Salatteller

19.00

Roasted pork shoulder with dumpling

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Schweinebraten mit Kloß & Salatteller

14.50

Roast pork with dumpling

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Kalbsbraten/Rinderbraten/Sauerbraten, dazu Kloß & Salatteller

18.00

Veal, beef or Sauerbraten roast with dumpling

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Kalbsbraten mit Waldpilzsoße, dazu Semmelkloß & Salatteller

19.00

Roast veal with wild mushroom sauce and dumpling

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Schweinelendchen vom Grill mit Waldpilzsoße, Rösti & Salatteller

20.50

Grilled pork tenderloin with wild mushroom sauce and rösti

estimeret≈ 740 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

3 Güthlein’s Bratwürste mit Kartoffelsalat

10.50

Three bratwursts with potato salad

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Currywurst mit hausgemachter Soße & Pommes

9.50

Currywurst with fries

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat & Salatteller

16.00

Wiener Schnitzel with potato salad

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Zanderfilet „Müllerinart“ mit Salzkartoffeln & Salatteller

19.50

Zander fillet Meuniere with boiled potatoes

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln

14.00

Matjes fillet Housewife style with boiled potatoes

estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Seelachsfilet mit Kartoffelsalat & Salatteller

14.50

Pollock fillet with potato salad

estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vegane Süßkartoffel-Taler mit Salat & Kräuterdipvegan, vegetarian

13.00

Vegan sweet potato patties with salad

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Güthlein’s Ceasar Salad mit Hähnchenbrust & Parmesan

16.50

Caesar Salad with chicken breast and parmesan

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vorspeisen

Die Leberkloßsuppe

6.80

Liver dumpling soup — Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberkloß & Omeletten

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Bouillon mit Ei

5.80

Beef bouillon with egg yolk — Rinderkraftbrühe mit Eigelb

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Geräuchertes Forellenfilet an Blattsalaten

11.20

Smoked trout fillet on leaf salads — mit Sahnemeerrettich, dazu Weißbrot

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrotvegetarian

9.80

Baked Camembert with cranberries and white bread

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 41

Güthlein’s Bratenküche

Schweinebraten mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße

15.20

Roast pork with potato dumpling

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Der Klassiker - Ofenfrisches Schäuferle

19.50

Roasted pork shoulder with potato dumpling — mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße. Schulterstück vom Schwein – superzartes, herzhaft gewürztes Fleisch mit knackiger Kruste

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Oma’s Schweinebraten

16.50

Grandma's roast pork with potato dumpling — mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße. Eine Eigenkreation von unserem ehemaligen Chef – Heinz Güthlein. Der Schweinekamm wird dazu im Ganzen gebraten & eben nicht vom Knochen abgelöst. Sie bekommen eine große Scheibe Schweinebraten mit einem durchwachsenen Teilstück, Knochen und Kruste.

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Der Sauerbraten

18.50

Sauerbraten with potato dumpling — Geschmorter Rinderbraten mit essigsaurer Soße, dazu Kartoffelkloß

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat

Rinderbraten mit Rahmsoße & Kartoffelkloß

18.50

Roast beef with cream sauce and potato dumpling

estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat

Kalbsbraten mit Rahmsoße & dazu Kartoffelkloß

18.50

Roast veal with cream sauce and potato dumpling

estimeret≈ 790 kcal52 g kulhydrat

Zarter Kalbsbraten mit Waldpilzen in Kräuterrahm & Semmelkloß

19.50

Roast veal with wild mushrooms in herb cream and dumpling

estimeret≈ 840 kcal50 g kulhydrat

Feinste Steaks aus der hauseigenen Metzgerei

Zartes Filetsteak vom fränkischen Rind

33.50

Beef fillet steak

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gut abgehangenes Rumpsteak

26.50

Rump steak

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Frankensteak – leicht durchwachen – auch bekannt als Entrecote

26.50

Entrecote steak

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Portion Pommesvegetarian

3.50

Portion of fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Portion Kartoffelspaltenvegetarian

3.50

Portion of potato wedges

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat

Portion Speckbohnen

3.80

Portion of bacon beans

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kleiner Salattellervegetarian

3.80

Small salad plate

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vom Grill und aus der Pfanne

Schweinelendchen mit Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Kartoffelrösti & Salatteller

21.80

Pork tenderloin with wild mushrooms and rösti

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat

Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller

16.80

Wiener Schnitzel with potato salad

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cordon Bleu mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller

18.80

Cordon Bleu with potato salad

estimeret≈ 920 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

3 Güthlein’s fränkische Bratwürste mit Sauerkraut & Bauernbrot

11.20

Three Franconian bratwursts with sauerkraut

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Fischgerichte

Zanderfilet „Müllerinart“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln & Salatteller

20.50

Zander fillet Meuniere with boiled potatoes

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße, Kartoffelsalat & Salatteller

14.50

Fried pollock fillet with remoulade

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln

13.80

Matjes fillet Housewife style with boiled potatoes

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebackener Aischgründer Karpfen mit Kartoffel- & Endiviensalat

18.50

Baked Aischgründer carp — nach Saison von September bis Karfreitag

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet vom Aischgründer Karpfen, dazu Kartoffel- & Endiviensalat

22.50

Aischgründer carp fillet — nach Saison von September bis Karfreitag

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salate & vegetarische | vegane Gerichte

Güthlein’s Cesars Salad

15.80

Caesar Salad with chicken breast — Knackiger Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust, dazu mit Gurke & Tomate mit cremigen Cesar-Salad-Dressing, Croutons & Parmesan

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gemischte Salatplatte mit Emmentaler & gekochtem Ei, dazu Weißbrotvegetarian

13.60

Mixed salad plate with Emmental and egg

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kleiner Salatteller – gemischt nach Saisonvegetarian

3.80

Mixed seasonal salad

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot, dazu Salattellervegetarian

12.80

Baked Camembert with cranberries and white bread

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Vegane Süsskartoffel-Amaranth-Taler mit gemischter Salatschüssel, dazu Currydipvegan

13.80

Vegan sweet potato amaranth patties with salad and curry dip

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brotzeiten frisch aus unserer hauseigenen Metzgerei

Portion Kassler Rippchen mit Sauerkraut & Bauernbrot

9.50

Kassler ribs with sauerkraut and farmhouse bread

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Portion warme Hausmacher Stadtwurst mit Sauerkraut & Bauernbrot

9.50

Homemade city sausage with sauerkraut and farmhouse bread

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Portion Roter oder Weißer Presssack mit Essiggurke & Bauernbrot

9.50

Presssack sausage with pickles and farmhouse bread

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Portion Hausmacher Stadtwurst mit Essiggurke & Bauernbrot

9.50

Homemade city sausage with pickles and farmhouse bread

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Portion Hausmacher Sülze mit Musik & Bauernbrot

9.50

Homemade sülze with farmhouse bread

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schinkenplatte (roh oder gekocht) mit Essiggurke, Butter & Bauernbrot

14.50

Ham platter with pickles, butter and farmhouse bread

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gemischte Aufschnitt Platte, garniert mit Tomate & Gurke, dazu Bauernbrot & Butter

14.50

Mixed cold cut platter with farmhouse bread and butter

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gemischte Käseplatte mit Bauernbrot & Buttervegetarian

14.50

Mixed cheese platter with farmhouse bread and butter

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schinkenbrot (roh oder gekocht) mit Essiggurke

5.20

Ham sandwich with pickles

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Wurstbrot oder Käsebrot

5.20

Sausage or cheese sandwich

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Bratwurstgehäck-Brot mit Zwiebeln garniert

5.20

Bratwurst mince bread with onions — von Montag bis Freitag

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Für unsere jungen Gäste

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites & Ketchup

8.80

Kids schnitzel with fries

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Kleiner Schweinebraten mit Kloß & Soße

8.80

Kids roast pork with dumpling

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Currywurst mit Pommes Frites & hausgemachter Soße

8.80

Kids currywurst with fries

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

1 Bratwurst mit Pommes Frites & Ketchup

5.50

Bratwurst with fries

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat

1 Wienerle mit Pommes Frites & Ketchup

5.20

Wiener sausage with fries

estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydrat

1 Kartoffelkloß mit Soße oder Spätzle mit Soßevegetarian

4.00

Potato dumpling or Spätzle with sauce

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Portion Pommes Frites mit Ketchupvegan

4.00

French fries with ketchup

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Und danach was Süßes

Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

6.50

Strawberry Tiramisu with strawberry-rhubarb ragout

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Mövenpick Vanilleeis mit marinierten fränkischen Erdbeeren & Sahnevegetarian

8.80

Vanilla ice cream with strawberries and cream

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 36

Sommerzeit ist Pfifferzeit …

Unser beliebtes Cordon Bleu – in sommerlicher Variation

20.50

Grilled Cordon Bleu with chanterelles, potato salad and salad — Cordon Bleu vom Grill mit frischen Pfifferlingen gefüllt, dazu Kartoffelsalat & Salatteller

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Frische Pfifferlinge mit Eivegetarian

16.80

Fresh chanterelles with egg, potatoes and salad — dazu Petersilkartoffeln & Salatteller

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödelvegetarian

17.80

Chanterelles in herb cream with bread dumpling — dazu Salatteller

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sommerlicher Salatteller mit marinierten Pfifferlingenvegetarian

16.80

Summer salad with marinated chanterelles and bread dumplings — dazu geröstetete Serviettknödel

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sommerzeit ist Brotzeitzeit …

Bratwurst-Trilogie

16.50

Bratwurst trilogy — Genießen Sie unsere beste Güthlein’s Bratwurst in dreierlei Variation: Güthlein’s Kleine mit hausgemachten Kartoffelsalat, Bratwurstkeck mit Zwiebeln & Bratwurstsalat mit Essiggurke

estimeret≈ 720 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Hausgemachte Tafelspitzsülze

15.80

Homemade Tafelspitz sülze with fried potatoes and remoulade — mit Bratkartoffeln & Remouladensoße

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu mit fränkischen Erdbeeren

6.50

Homemade strawberry Tiramisu

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

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60veggie
scoreestimeret

Hjerteagtige vegetariske svamperetter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder Pfifferlinge med æg og kartofler eller Pfifferlinge i urtefløde med semmelknödel. Der findes veganske søde kartoffel-taler med currydip. Kødbaserede retter som Schweinebraten dominerer kortet.

16 vegetariske og 3 veganske retter ud af 80

74dia
scoreestimeret

Kødret menu med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og steaks. Der er gode muligheder for kulhydratbevidste valg.

45 diabetesvenlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse: Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4991317920 info@gasthof-guethlein.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-guethlein.de/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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