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Restaurant Postkutsch

Rue Xavier Brasseur 8, 4040 Esch-sur-Alzette

Åbent nu · til 16:00

French
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MERCREDI 02 SEPTEMBRE
Œuf bio mollet
Soft boiled organic egg with leeks — Poireau vinaigrette façon gribiche, Tuile de comté, jeune pousse de moutarde frisée, Trait d’une huile d’herbes fraîches
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de bar rôti à l’huile d’olive
Roasted sea bass fillet — Sauce tomate façon Puttanesca, Arrancinis frits, Aubergine grillée au parmesan, Condiment d’olives Kalamata
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
JEUDI 03 SEPTEMBRE
Noix de ris de veau croustillante
Crispy veal sweetbreads — Jus corsé monté au beurre, Purée fine de carottes, Pickles de girolles
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Magret de canard grillé à la poêle
Grilled duck breast — Jus de volaille relevé à la mure, Ragoût de lentilles vertes du Puy, Tombée de girolles, Petits légumes d’été
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
VENDREDI 04 SEPTEMBRE
Foie gras de canard mariné au porto blanc et cognac
Duck foie gras — Confit de figue, Brioche dorée au four, Réduction de vinaigre balsamique
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrattung 35
Pluma de porc ibérique grillée
Grilled Iberian pork pluma — Jus de porc aux poivrons piquillos, Tortilla de pomme de terre au persil, Piperade au chorizo, Caviar d’aubergine
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
SAMEDI 05 SEPTEMBRE
Tartare de thon à la mangue et cébette
Tuna tartare with mango — Vinaigrette au coulis de passion et gingembre, Mousse d’avocat, Ficelle feuilletée aux graines de pavot
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratbalanceret 67
Souris d’agneau braisée une nuit
Braised lamb shank — Jus de braisage tomaté, Semoule épicée aux raisins secs, Petites fèves des marais aux herbes, Pois chiches frits
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 90
Autres
auberginesencroustillantdepankovegetarian
Panko breaded eggplant
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
pommes bouchonsvegetarian
Bouchon potatoes
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
conchigliefarcie, tomateceriseconfitevegetarian
Stuffed conchiglie
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
déclinaison de légumes de saisonvegetarian
Seasonal vegetable selection
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
MERCREDI 09 SEPTEMBRE
Salade de chèvre chaud au miel de châtaignier
Warm goat cheese salad — Toast de foccacia croustillante au thym, Chiffonnade de bresaola, Jeune pousse d'épinard légèrement moutardée
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat
Pavé de truite saumonée en croûte de parmesan
Parmesan crusted trout — Beurre blanc au safran, Risotto de petit épeautre aux petits pois, Mousseline crécy, Coulis de roquette
estimeret≈ 640 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
JEUDI 10 SEPTEMBRE
Filet de rouget barbet cuit à l’unilatéral
Pan-seared red mullet — Fumet de poisson à l’aneth et pamplemousse, Tombée de fenouil, Tuile d’orange
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suprême de poulet jaune des Landes Label Rouge
Chicken supreme with morels — Crème de morilles, Petites pommes vapeurs, Fricassée de légumes verts, Mini légumes primeurs
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
VENDREDI 11 SEPTEMBRE
Salade piémontaise revisitée
Revised Piémontaise salad — Jaune d’œuf façon mimosa, Cubes de jambonneau cuit, Tomates cœur de bœuf, cornichon aigre-doux
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bavette de veau grillée
Grilled veal flank — Sauce marengo, Mousseline de patate douce, Sucrine braisée au fond de veau, Petits légumes glacés au beurre
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
SAMEDI 12 SEPTEMBRE
Terrine aux deux saumons
Two-salmon terrine — Crème au fromage frais et ciboulette, Carpaccio de concombre, Cocktail de crevettes grises
estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Noix d’entrecôte de bœuf Angus
Angus beef entrecote — Sauce Bercy à la moelle de bœuf, Pomme Maxim’s snackée, Petits légumes de saison, Mousseline de brocolis
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
MERCREDI 16 SEPTEMBRE
Salade de ratatouillevegetarian
Ratatouille salad — Straciatella au parmesan, Vinaigrette au vieux balsamique, Petites câpres croustillantes
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de bar saisi sur peau
Pan-seared sea bass fillet — Sauce au vin blanc et crème fraiche d’Isigny, Riz aux petits légumes, Moules persillées, Salade d’herbes
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
JEUDI 17 SEPTEMBRE
Poulpe de roche snacké
Seared rock octopus — Purée fine de petit pois aux fromage frais, Salade de poivron et oignon rouge, Huile de chorizo
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suprême de poulet jaune grillé
Grilled chicken supreme — Jus de volaille infusé au thym, Polenta crémeuse aux comtés, Brocolini rôti, Pop-corn aux épices douces
estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
VENDREDI 18 SEPTEMBRE
Œuf bio en cuisson parfaite à 64°
Perfectly cooked organic egg — Réduction de vin rouge et porto lié au chocolat, Lard croustillant, croûtons dorés au beurre, Purée d’herbe
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Carré de porc sans os ibérique
Boneless Iberian pork loin — Jus de porc déglacé au vinaigre de xérès, Pommes grenailles aux épices, Huile au paprika fumée, Condiment piquillos
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SAMEDI 19 SEPTEMBRE
Tartare de sériole mariné aux herbes
Marinated yellowtail tartare — Coulis de concombre et kiwi au citron vert, Bâtonnet de pomme granny Smith, Bru-noise de kiwi
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Noisette d’agneau cuite en basse température
Slow-cooked lamb noisette — Jus d’agneau corsé au vin rouge, Falafel aux herbes, Houmous de pois chiche, Mini aubergines rôti
estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
MALIN
Chiffonnade de bresaola
Bresaola chiffonnade — Jeune pousse d’épinard légèrement moutardée
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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41veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som salade de ratatouille og conchiglie farcie. De fleste vegetariske valg er tilbehør som pommes bouchons.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 30

85dia
scoreestimeret

Franske retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Flere retter bruger friske grøntsager og kød.

24 diabetesvenlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Xavier Brasseur 8, 4040 Esch-sur-Alzette
Tider
man—
tir—
ons12:00–16:00, 19:00–00:00
tor12:00–16:00, 19:00–00:00
fre12:00–16:00, 19:00–00:00
lør19:00–00:00
søn12:00–16:00
DÉJEUNER: arrivée entre 12h et 13h30. DÎNER: arrivée entre 19h et 20h30
Kontakt
+352545169 postkutsch@pt.lu
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), postkutsch.lu/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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