Restaurant Palmscher Bau

Name: Restaurant Palmscher Bau
Address: Innere Brücke 2, Esslingen am Neckar, 73728, DE
Telephone: +49711350245

Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen

Schwäbischer Burratavegetarian

Swabian Burrata — Schwarze Beluga Linsen, Speckmarmelade, Bärlauchpesto, gertocknete Tomaten, Babymangold

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

S` Zieglevegetarian

Gratinated Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Trauben auf Romanasalat an Hausdressing

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat

A´ Räucherlachstatarpescatarian

Smoked Salmon Tartare — Tatar vom Räucherlachs mit Kartoffelrösti an Sauerrahm und Rote Beete dazu Salatbouquet

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

Schwäbische Gerichte

Linsen mit hausgmachte Eierspätzle

Lentils with Egg Spätzle — Saitenwürstle und Bauchspeck

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“

Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen an geschmelzten Zwiebeln dazu Oma Charlottes Kartoffel- Kopfsalat

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Schwäbische Kässpätzlevegetarian

Swabian Cheese Spätzle — hausgemachte Eierspätzle mit Emmentaler Reibkäse überbacken, Schmelzzwiebeln und bunter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Allgäuer Knuschperle

Allgäu Pork Strips — Knusprige, panierte Streifen vom Schweinerücken auf Käserahmspätzle dazu gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydratbalanceret 68

Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße

Veal Liver with Apple-Onion Sauce — Lebergeschnetzeltes vom Jungrind in Apfel-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf dazu gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratbalanceret 78

Schwäbischer Zwiebelroschtbrate

Swabian Roast Beef — 180g Irisches Roastbeef vom Grill mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle, hausgemachten Eierspätzle, dazu gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 76

Die Palmschen Klassiker

Saftige Schwoinshaxe

Pork Knuckle — Im Ofen geschmort an Schwarzbiersauce mit selbstgemachten Semmelknödel

estimeret≈ 950 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Schwäbischer Sauerbraten

Swabian Sauerbraten — Zarter Rinderbraten mit hausgemachten Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

S`Züricher Geschnetzelte

Zürcher Geschnetzeltes — Geschnetzeltes vom Kalbsrücken in Champignon-Cognacrahmsoße dazu Kartoffelrösti und gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Schlemmerröstivegetarian

Potato Rösti with Mushrooms — Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Champignons in Rahm, überbacken mit Emmentaler Reibkäse dazu bunter Salatteller an Hausdressing

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Graupenrisottovegetarian

Barley Risotto — Cremiges Risotto von Perlgraupen, wilder Brokkoli, Schmelztomaten, frische Rauke, Pamesan

estimeret≈ 580 kcal68 g kulhydratbalanceret 91

A bissele weniger schwäbisch

A´schees Lachssteakpescatarian

Grilled Salmon Steak — vom Grill an Meerrettichsauce, sautiertem Babymangold, Kräuterkruste und Röstkartoffeln

estimeret≈ 710 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Falafelbowlvegan, vegetarian

Falafel Bowl — Gebackene Kürbis- Falafelbällchen auf Cous Cous mit Hummus, Gartengemüse und Blattsalaten an Balsamico Dressing

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 80

Zwieblinger Burger

Onion Burger — 180g Irisch Beef, Brioche Bun, Cheddar Käse, Geschmelzte Zwiebeln, Barbecue Sauce, Salat, Tomate, Essiggurken, Pommes frites

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Für unsere Schnitzelliebhaber

A´Kloines Schnitzele

Small Pork Schnitzel — Paniert vom Schweinerücken mit Pommes frites

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

A´Kloines Kalbsschnitzele

Small Veal Schnitzel — aus der Hüfte an Champignonrahm mit Butterspätzle und gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 68

A´Panierts Schnitzel

Pork Schnitzel — ein schönes großes Stück vom Schweinerücken dazu Pommes Frites und gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat

Champignonschnitzel

Mushroom Pork Schnitzel — Schweinerückenschnitzel an feiner Champignonsosse mit hausgemachten Spätzle und gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

S´Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel — Ein zartes stück vom Kalbfleisch, paniert dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat an Hausdressing

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat

Steaks

Rumpsteak vom Watergrasshill Beef

Rump Steak — ein herzhaftes Stück aus dem Rinderrücken

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef

Entrecôte — ein großes Stück aus dem Rinderrücken

estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salate & Beilagen

Gemischter Salatvegetarian

Mixed Salad

estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salatplattevegetarian

Salad Platter

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Portion Bratkartoffelnvegetarian

Fried Potatoes

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrat

Baked Potatoe mit Sauerrahmvegetarian

Baked Potato

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 69

Pommes fritesvegetarian

French Fries

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat

Unsere Biergarten Klassiker

Salaad „Old Henry“vegetarian

Old Henry Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Tomaten, Gurke und Mais an Hausdressing

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salaad „Athen“vegetarian

Athens Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Schafskäse, Pepperoccinis, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika an Essig-Öl Dressing

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saald "Palmscher Bau"

Palmscher Bau Salad — Blattsalaten der Saison & Rohkostsalaten an Himbeerdressing, Irisches Roastbeef vom Grill rosa gebraten, sautierte Champignons, rote Zwiebeln, grüner Pfeffer

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Esslinger Weißwurschdsalaad

Esslingen White Sausage Salad — an süßem Senfdressing, saure Radiesle, frischer Meerrttich, Brot

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrat

Straßburger Wurschdsalaad

Strasbourg Sausage Salad — mit Käsestreifen, Essiggurke, Zwiebelringen, Butter und Brot

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat

Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachspescatarian

Baked Potato with Shrimp and Salmon — dazu Sauerrahm und Salatbouquet an Italiendressing

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Desserts

Hausgemachter Apfelstrudelvegetarian

Apple Strudel — mit Vanillesosse oder Sahne nach Wahl

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 38

Oma Charlottes Frischkäsekuchenvegetarian

Cheesecake — an Gewürzzwetschgen

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 39

Kaiserschmarrnvegetarian

mit Rosinen und Vanilleeis oder Apfelmus nach Wahl

estimeret≈ 700 kcal80 g kulhydrattung 28

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernvegetarian

Chocolate Lava Cake — an hausgemachtem Orangenparfait

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26

Banensplitvegetarian

Banana Split — Bourbon Vanilleeis, halbierte Banane, Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen

estimeret≈ 800 kcal85 g kulhydrattung 30

Vulkanovegetarian

Vulcano Ice Cream — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Coupe Dänemarkvegetarian

Denmark Coupe — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Schwarzwaldbechervegetarian

Black Forest Sundae — Bourbon Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Kirschwasser, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydrattung 30

Amarenabechervegetarian

Amarena Sundae — Bourbon Vanilleeis und Schokoladeneis, Amarenakirschen, Sahne, Eiswaffel

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 27

Früchtetraumvegetarian

Fruit Dream — Fruchteis, frische Früchte der Saison, Sahne, Eiswaffel

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44

Eiskaffeevegetarian

Iced Coffee — Kaffee, Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne, Eiswaffel

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38

Lustige Eis-Bienevegetarian

Ice Bee Sundae — Bourbon Vanilleeis & Erdbeereis, Sahne, Eiswaffel

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 31

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77veggie
scoreestimeret

Hjertegevinster og svabiske specialiteter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Kässpätzle, Graupenrisotto og en vegansk Falafelbowl. Menuen har også kødretter som Schwoinshaxe, så bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.

25 vegetariske og 1 veganske retter ud af 47

62dia
scoreestimeret

Kød og salater med lavt kulhydrat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder gode proteinrige muligheder som steaks og laks. De traditionelle schwabiske retter indeholder ofte mange kulhydrater.

12 diabetesvenlige · 47 retter

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Adresse: Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +49711350245
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/

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