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Crêperie La ferme de la renaissance

51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SALADES
Petite salade vertevegetarian
3.90
green salad
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
La salade de saison : Etévegetarian
7.90
seasonal summer salad — tomates, concombres sauce tzatzíki, œuf
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La salade de saison : Hivervegetarian
7.90
seasonal winter salad — endives, œuf, pommes, roquefort, noix
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Ronde des fromages
9.50
cheese round salad — salade verte, toasts chèvre chaud et chaource au miel, roquefort, noix , jambon cru, figue moelleuse
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat
La Campagnarde
9.50
country salad — salade verte, gésiers, lardons, croûtons, pommes de terre sautées, œuf
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La Nordiquepescatarian
8.90
nordic salad — salade verte, blinis, concombres sauce tzatziki, saumon fumé
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
La Troyenne
8.90
troyen salad — salade verte, toasts chaource et andouillette
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
SPECIALITES FROMAGERES
Fondue Jurassiennevegetarian
15.90
jurassienne fondue — comté, beaufort, emmental, au vin blanc du Jura, accompagnée d’une assiette de charcuterie et salade verte
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartiflette Franc-comtoise
14.50
franc-comtoise tartiflette — pommes de terre, lardons, Jésus de Morteau, Reblochon
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Assiette Polinoise
14.50
polinoise plate — pommes de terre, Jésus de Morteau, cancoillotte chaude et salade verte
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
MENU CREPE POUR GROUPE SUR RESERVATION
Menu 15 €
15.00
crepe menu 15 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes simples, Choix de 3 crêpes simples…café
estimeret≈ 1600 kcal210 g kulhydrattung 37
Menu 20 €
20.00
crepe menu 20 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités…café
estimeret≈ 1900 kcal230 g kulhydrattung 37
Menu 25 €
25.00
crepe menu 25 euro — Apéritif (kir Breton), Salade verte et toasts chèvre / chaource, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités… café
estimeret≈ 2200 kcal250 g kulhydrattung 31
GALETTES AU SARRASIN
Beurrevegetarian
4.10
buckwheat crepe with butter
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Champignons ou Jambon ou Œuf
5.50
buckwheat crepe with mushrooms, ham or egg
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Champignons, fromage ou Oeuf, fromage ou jambon, fromage
6.50
buckwheat crepe with cheese, mushrooms or egg
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Complète
7.90
complete buckwheat crepe — fromage, jambon, œuf
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
NOS SPECIALITES AU SARRASIN
Cévenole
8.90
cevenole buckwheat crepe — fromage de chèvre, crème fraîche, jambon cru, miel, noix
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fermière
8.90
fermiere buckwheat crepe — fromage, crème fraîche champignons, œuf, tomates
estimeret≈ 590 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Forestière
8.90
forestiere buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, lardons
estimeret≈ 610 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bayonnaise
9.90
bayonnaise buckwheat crepe — fromage, champignons, épinards crème fraîche, jambon fumé, œuf
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chaourçoisevegetarian
8.90
chaourçoise buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, fromage de Chaource
estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Chorizo
9.90
chorizo buckwheat crepe — fromage, chorizo, courgettes, poivrons, œuf, tomates
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Crêpe en Othe
9.90
othe buckwheat crepe — crème fraîche, boudin noir, pommes cuites
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydratbalanceret 69
Troyenne
10.90
troyenne buckwheat crepe — andouillette, sauce au chaource et crème fraîche
estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Méridionalepescatarian
8.90
meridionale buckwheat crepe — fromage, anchois, câpres, œuf, tomates
estimeret≈ 590 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Paysanne
9.90
paysanne buckwheat crepe — crème fraîche, fromage, jambon, lardons, poireau
estimeret≈ 710 kcal41 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Norvégiennepescatarian
9.90
norvegienne buckwheat crepe — crème fraîche, saumon fumé
estimeret≈ 580 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Provençalevegetarian
8.90
provençale buckwheat crepe — fromage, œuf brouillé, tomate confite, aubergines, persillade, olives
estimeret≈ 560 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tartiflette
9.90
tartiflette buckwheat crepe — crème fraîche, lardons, pommes de terre, reblochon
estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 75
Pondichéry
11.90
pondichéry buckwheat crepe — crème fraîche, purée de pommes de terre, poulet, curry
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 78
Bigoudenpescatarian
11.90
bigouden buckwheat crepe — Crème fraîche, purée de pommes de terre, noix de St Jacques
estimeret≈ 740 kcal58 g kulhydratbalanceret 73
FORMULES GROUPE SUR RESERVATION
MENU CREPES
15.00
crepe group menu 1 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités chèvre/chaource, Choix de 3 crêpes sucrées simples spécialités, Café
estimeret≈ 2100 kcal220 g kulhydrattung 27
MENU CREPES
20.00
crepe group menu 2 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimeret≈ 2300 kcal240 g kulhydrattung 27
MENU CREPES
25.00
crepe group menu 3 — Kir breton, Salade verte et toasts, Choix de 3 crêpes salées spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café
estimeret≈ 2600 kcal270 g kulhydrattung 27
MENU TRADITION
25.00
tradition menu — Entrée au choix (Salade ronde des fromages, Salade nordique, Terrine campagnarde), Plat au choix (Rôti de bœuf, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon, Fricassée de volaille, Bavette a l’échalotes), Garniture timbale de riz sauvage, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
MENU DECOUVERTE
32.00
discovery menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café
estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrat
MENU SAVEURS
42.00
flavours menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Assiette de fromages, Dessert pâtissier, Café
estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrat
FORMULES BUFFETS
BUFFET CAMPAGNARD
20.00
country buffet — Viandes froides, terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 29
BUFFET CAMPAGNARD
25.00
country buffet with cheese — Terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Plateau de fromages, Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 29
REPAS CHAMPETRE
25.00
country meal roast pig — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrattung 36
REPAS CHAMPETRE
29.00
country meal roast pig with cheese — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Plateau de fromage, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)
estimeret≈ 1300 kcal65 g kulhydrattung 28
PLAT UNIQUE
Hachis parmentier
11.50
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lasagne
11.50
lasagna
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Suprême de poulet coco /curry, riz
13.50
chicken coco curry
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Paëllapescatarian
15.00
paella
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydratbalanceret 69
Blanquette de veau, riz
13.50
veal blanquette
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydrat
Tartiflette
11.50
estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tajine de poulet citron confit, riz
13.50
chicken tagine
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Bœuf bourguignon, écrasé de pommes de terre
13.50
beef bourguignon
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cochon rôti à la broche, pomme de terre en robe des champs
15.00
Spit-roasted pork with jacket potatoes
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
AUTRES
Pain surprise ( 40 sandwichs )
40.00
Surprise bread sandwiches
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydrat
Plateau ( 40 Toasts )
40.00
Assorted toast platter — Saumon sauce tzatziki, terrine campagnarde et océane, andouillette au Chaource, Chaource au miel et noix, chiffonnade de jambon cru & chèvre frais
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Les croq.' légumes ( pour 10 personnes )vegetarian
25.00
Vegetable croques — Choux fleur, carottes, fenouil, tomates cerises, radis rouges, pics & assortiment de sauce
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plateau dessert ( 40 pièces )
40.00
Dessert platter — Tartelettes citron, caramel au beurre salé, chocolat et noix, chocolat noix de coco
estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydrat

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Mange kulhydratbevidst med galettes

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg boghvedegalettes eller proteinrige hovedretter. Fondue Jurassienne har et lavt kulhydratindhold.

30 diabetesvenlige · 55 retter

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Adresse
51 Rue Caroujat-Borgniat, 10190 Estissac
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+33325404581
Kilder
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