tilbage til søgning

Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce

rue du Commerce 2, 51510 Fagnières

Lukket nu · åbner 18:45

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

les entrées
Œufs plein air mayonnaise
3.90
Free-range eggs with mayonnaise
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Soupe à l’oignon gratinée
4.80
French onion soup
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Museau de cochon, sauce ravigote
6.20
Pig snout with ravigote sauce
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poireaux vinaigrette, œuf mimosa
4.00
Leeks vinaigrette with mimosa egg
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade de chèvre chaudvegetarian
6.00
Warm goat cheese salad
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carottes râpées, vinaigrette aux agrumesvegan, vegetarian
3.90
Grated carrots with citrus vinaigrette
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Escargots beurre persillé
7.00
Snails with garlic butter — par 6
estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de Marcel
4.90
Marcel's terrine
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Hareng, pommes de terre vinaigrettepescatarian
5.20
Herring with potatoes vinaigrette
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Crevettes sauce cocktailpescatarian
7.50
Shrimp cocktail
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
œuf meurette plein air, lardons, champignons
6.00
Oeufs en meurette
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Médaillon de bloc de foie gras
9.80
Foie gras medallion
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
La planche de cochonaille à partager
9.90
Charcuterie board — pour 2
estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
les plats
Salade de chèvre chaud, lardons fumés
11.50
Warm goat cheese salad with smoked bacon
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Boudin noir, puré, compote de pommes
12.00
Blood sausage with mashed potatoes and apple compote
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
Bavette à l’échalote, frites
13.00
Flank steak with shallots and fries
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Saucisse au couteau, puré
9.60
Hand-cut sausage with mashed potatoes
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cuisse de canard confite, puré
12.80
Duck confit with mashed potatoes
estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fish and chips, frites, sauce tartarepescatarian
12.00
Fish and chips
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Burger Marcel à la Raclette, frites
13.50
Raclette burger with fries
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Quart de poulet Label Rouge, puré
9.80
Roast chicken quarter with mashed potatoes
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Véritable andouillette de Troyes, frites
12.00
Andouillette de Troyes with fries
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Échine de cochon, frites, sauce barbecue
11.90
Pork neck with fries and BBQ sauce
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Coquillettes sauce tomate, stracciatellavegetarian
9.00
Coquillettes with tomato sauce and stracciatella
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat
Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots vertspescatarian
13.50
Sea bass fillet with lemon butter sauce
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes
12.20
Beef Bourguignon with coquillettes
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat
les plats enfants -11ans
Steak haché, frites
7.00
Beef patty with fries
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Steak haché, coquillettes sauce tomate
7.00
Beef patty with coquillettes
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
à côté
Fritesvegan, vegetarian
3.50
Fries
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Petite salade vertevegan, vegetarian
3.50
Green salad
estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Purévegetarian
3.50
Mashed potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Haricots vertsvegan, vegetarian
3.50
Green beans
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Coquillettes sauce tomatevegan, vegetarian
3.50
Coquillettes with tomato sauce
estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrat
le fromage
Chaourcevegetarian
2.80
Chaource cheese
estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
les desserts
Le véritable colonelvegetarian
4.50
Colonel (Vanilla ice cream with rum)
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Brioche perdue, chantilly, caramelvegetarian
6.50
French toast with chantilly and caramel
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 29
Chou chantillyvegetarian
2.90
Choux pastry with chantilly
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
Île flottante aux pralines rosesvegetarian
4.90
Floating island with pink pralines
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Tarte au citron meringuéevegetarian
4.50
Lemon meringue tart
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 41
Crème bruléevegetarian
4.90
Crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydrattung 42
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
4.90
Profiteroles with vanilla ice cream and chocolate sauce
estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26
Baba au rhum, crème fouettéevegetarian
5.50
Baba au rhum with whipped cream
estimeret≈ 520 kcal68 g kulhydrattung 40
Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanillevegetarian
5.90
Chocolate fondant with caramel and vanilla ice cream
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 21
Compote de pommesvegan, vegetarian
3.70
Apple compote
estimeret≈ 180 kcal38 g kulhydrattung 43
Mousse au chocolatvegetarian
3.90
Chocolate mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
1 boule de glacevegetarian
2.10
1 scoop of ice cream
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
2 boules de glacevegetarian
4.20
2 scoops of ice cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
3 boules de glacevegetarian
6.30
3 scoops of ice cream
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Supplément chantillyvegetarian
0.50
Extra whipped cream
estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées
Melon au jambon de pays
4.90
Melon with country ham
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratbalanceret 75
Gaspacho de tomates et basilicvegetarian
3.90
Tomato and basil gazpacho
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilicvegetarian
5.50
Tomato, mozzarella and basil pesto salad
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillépescatarian
4.90
Salmon rillettes with chives and toast
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Tranche de bloc de foie gras de canard
9.80
Duck foie gras
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Œufs plein air mayonnaise maisonvegetarian
3.90
Eggs with homemade mayonnaise
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à moelle, fleur de sel
4.50
Bone marrow with fleur de sel
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumé, citron, beurre demi-selpescatarian
7.40
Smoked salmon with lemon and butter
estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La belle planche à partager
9.90
Sharing platter with ham, sausage and terrine — Jambon de pays, saucisson sec noisette, terrine de marcel, oeufs mayonnaise maison, cornichons, beurre demi-sel
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés
4.90
Gizzard salad with smoked bacon
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Salade Caesar de Marcel
11.90
Caesar salad
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites
11.90
Braised ham with BBQ sauce and fries
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Tartare de boeuf Charolais, frites
13.50
Beef tartare with fries
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Salade de chèvre chaudvegetarian
11.90
Warm goat cheese salad
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Burger Marcel au Cantal, frites
13.50
Cantal cheese burger with fries
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Bœuf bourguignon, macaronis
12.90
Beef Bourguignon with macaroni
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots vertspescatarian
13.50
Salmon fillet with sorrel sauce and green beans
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fish and chips, frites, sauce tartare maisonpescatarian
12.50
Fish and chips
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites
10.50
Pork rib with BBQ sauce and fries
estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat
Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites
13.00
Flank steak with shallots or pepper sauce and fries
estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydrat
Escalope de poulet mariné au citron, frites
11.90
Lemon marinated chicken breast with fries
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites
12.00
Andouillette with Chaource sauce and fries
estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydrat
Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté
12.90
Creamy truffle macaroni with ham and Comté
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée
12.50
Pork cheek Provençale with mashed potatoes
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få coquillettes med tomatsauce og stracciatella eller en salade de chèvre chaud. Der er mange tilbehørsretter som haricots verts og puré. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

28 vegetariske og 6 veganske retter ud af 75

86dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Filet de bar med grønne bønner har 12 g kulhydrater.

38 diabetesvenlige · 75 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue du Commerce 2, 51510 Fagnières
Tider
man11:45–14:30, 18:45–21:30
tir11:45–14:30, 18:45–21:30
ons11:45–14:30, 18:45–21:30
tor11:45–14:30, 18:45–21:30
fre11:45–14:30, 18:45–21:30
lør11:45–14:30, 18:45–21:30
søn11:45–14:30, 18:45–21:30
Kontakt
+32326677600
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce? Gør krav på dit sted.