Hermitage de Fampoux
2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
NOTRE MENU MARIAGE
NOTRE MENU MARIAGE
80.00
Wedding Menu — Amuses bouche maison 3 pièces, duo de foie gras (chaud et froid, chutney oignon-miel, toast) Ou le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis Ou salade mer (st-jacques-crevettes-gambas-salicornes) Ou Jambon ibérique melon et figues perles de poivron, veau confit gratin pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou filet de boeuf gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou médaillon de cochon gratin de pommes de terre légumes rôtis Ou souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis, Trou normand parfum au choix, Assiette de fromages régionaux salade, Pièce montée
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
WEDDING CAKE
2.00
Alternative à la Pièce montée
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
MENU ANNIVERSAIRE/ BAPTEME COMMUNION/RETRAITE
MENU ANNIVERSAIRE/ BAPTEME COMMUNION/RETRAITE
45.00
Celebration Menu Starter — KIR PETILLANT et ses 2 mises en bouche
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
Assiette Terre
Land Platter — Foie Gras maison, Terrine de canard et Magret Fumé
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette Mer
Sea Platter — Saumon Mariné aux herbes et Saumon Fumé
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Feuilleté Boudin Blanc Façon tatin
White Pudding Tatin
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Nage de Poissons et Coquillages
Fish and Shellfish Soup
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Veau Confit
Confit Veal — Gratin Pommes de Terre et ses Légumes
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pièce de Boeuf
Beef Steak — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suprême de Volaille de Licques
Chicken Supreme — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Médaillon de Cochon
Pork Medallion — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Assiette de Fromages de notre région et salade
Regional Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gâteau Parfum au choix
Assorted Cake — chocolat ou fruits rouges ou exotique
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39
Pièce Montée en Choux
3.00
Croquembouche
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Amuses-bouches et Entrées
Amuses-bouches maison 3 pièces
Homemade Appetizers
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Duo de foie gras
Foie Gras Duo — chaud et froid, chutney oignon-miel, toast
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydrat
Le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis
Salmon Duo
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Salade mer
Seafood Salad — St-Jacques, crevettes, gambas, salicornes
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Jambon ibérique melon et figues perles de poivron
Iberico Ham with Melon
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat
Plats
Filet de bëë gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Beef Fillet
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Chicken Ballotine
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Lamb Shank
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Desserts et Fromages
Trou normand parfum au choix
Trou Normand
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat
Pièce montée
Croquembouche
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 33
Wedding cake
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 39
Menus Spéciaux
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Volaille ou steak haché ou croustillant de poulet / Frites, Mousse chocolat
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 42
MENU ADO
20.00
Teen Menu — Burger frites + un fondant chocolat
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 32
Buffet Chaud
Mini burger
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini burger chèvre miel tomate
Goat Cheese Mini Burger
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Bouchée d'escargot à l'ail et persil
Garlic Snail Bites
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette au maroilles
Maroilles Tartlet
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini croque-monsieur
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Moelleux coeur de maroilles
Maroilles Fondant
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Cassolette de fruits de mer
Seafood Casserole
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Mini quiche au saumon
Mini Salmon Quiche
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Fritattas
Frittatas
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tortilla au chorizo
Chorizo Tortilla
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Crème brûlée au fois gras
Foie Gras Crème Brûlée
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Sucrés
Macaron
estimeret≈ 110 kcal14 g kulhydrat
Choux caramel au beurre salé
Salted Butter Caramel Choux
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
Mini cupcake
estimeret≈ 180 kcal24 g kulhydrat
Chouquette
estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydrat
Tartelette chocolat blanc
White Chocolate Tartlet
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydrattung 42
Verrine biscuit citron meringuée
Lemon Meringue Verrine
estimeret≈ 210 kcal26 g kulhydrat
Mousse chocolat spéculos
Speculoos Chocolate Mousse
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydrattung 42
Les Toasts
Blinis de Saint-Jacques, perles de saumon
Scallop and salmon blinis
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Blinis tapenade de crevettes, perles de poivrons
Shrimp tapenade blinis
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Club sandwich tomate, jambon ibérique et manchégo
Iberian ham and Manchego club sandwich
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Pain d'épices ganache foie gras et figues confites
Foie gras and fig gingerbread
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Pain de mie tomate, tapenade aubergine, saumon fumé
Smoked salmon and eggplant tapenade toast
estimeret≈ 190 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wrap
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydratbalanceret 70
Navette de rillettes d'oie et magret fumé
Goose rillettes and smoked duck breast navette
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Navette de rillettes de poisson
Fish rillettes navette
estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini bruchetta au maroilles, jambon cru et tomate
Maroilles, ham and tomato bruschetta
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Bonbon de foie gras (feuille de brique)
Foie gras bonbon
estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de sardine, crème de betterave
Sardine crisp with beetroot cream
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Croûton espagnol : crème d'ail, moule, émincé de chorizo
Spanish crouton with mussels and chorizo
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartine tapenade de tartare de tomatevegetarian
Tomato tartare tapenade toast
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sushi
estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat
Brochettes
Mer : crevettes, moules, pétoncles
Seafood skewers
estimeret≈ 140 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Manchégo tomate, jambon ibérique
Manchego and Iberian ham skewers
estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Poulet mariné
Marinated chicken skewers
estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pomme boudin blanc
White pudding and apple skewers
estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Verrines
Tartare de saumon au piment d'Espelette
Salmon tartare with Espelette pepper
estimeret≈ 130 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Mousse d'avocat, saumon fumé
Avocado mousse and smoked salmon
estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fromage frais ciboulette, jambon ibérique
Chive cream cheese and Iberian ham
estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
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83dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med mange proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige forretter og hovedretter. De fleste hovedretter serveres med kartoffelgratin.
47 diabetesvenlige · 70 retter
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Praktisk
- Adresse
- 2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33321489318
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitage-de-fampoux.fr/