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La Brasserie d'Henriette

Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
Crémeux de chèvre frais sur carpaccio de betteraves croquantes, pickles de légumesvegetarian
12.00
Goat cheese and beetroot carpaccio — douceur du chèvre frais, fraîcheur sucrée de la betterave et croquant acidulé des pickles, pour une entrée légère et pleine de caractère
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
14.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
28.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
estimeret≈ 640 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
14.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
28.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
estimeret≈ 1160 kcal84 g kulhydrat
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
13.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
26.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
estimeret≈ 900 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PLATS PRINCIPAUX
ENTRECÔTE GRILLÉE 300 g
32.00
Grilled entrecôte — Entrecôte de boeufgrillée, servie avec notre sauce Colombo maison. frites fraiches croustillantes et salade verte.
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Magret de canard, sauce crémeuse aux champignons, pommes de terre rissolées et légumes de saison
29.50
Duck breast with mushroom cream — Magret rôti, délicatement rosé, accompagné d’une crème onctueuse aux champignons aux saveurs gourmandes
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Souris d’agneau confit et son jus
33.00
Slow-cooked lamb shank — Une souris d’agneau lentement confite, fondante à cœur, servie avec son jus corsé et savoureux, riz Wolof ou frites accompagnées de légumes
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filets de Perches au beurre d’agrumes / Perch fillets with citrus butter
33.00
Perch fillets with citrus butter — Frites fraîches / fresh fries
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydrat
Gambas royales rôties, beurre parfumé à l’ail
29.50
Roasted royal prawns with garlic butter — De belles gambas rôties et nappées d’un beurre délicatement parfumé à l’ail, servies avec une garniture au choix : riz Wolof ou frites accompagnées de légumes.
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET DE DORADE ROYALE
29.50
Royal sea bream fillet — Snacké àla plancha, servi avec une mousselinede patate douce, légumes de saison et sauce crémeuse au v i njaune du Jura
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fondue moitié-moitié / Half-and-half fonduevegetarian
28.00
Half-and-half cheese fondue — Gruyère Suisse et vacherin Fribourgeois Servie avec pommes de terre grenaille & salade croquante / Swiss Gruyère and Fribourg Vacherin cheese
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
MENU ENFANT
Petites perches
12.00
Kids perch and fries — frites
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Aiguillettes de poulet
12.00
Kids chicken strips and fries — frites
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
DESSERTS
Crème brulée maison
11.00
Homemade crème brûlée — Une crème brulée à la vanille fraîche de Madagascar
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Moelleux au chocolat noir
12.00
Dark chocolate moelleux — Un cœur coulant, servir avec une boule de glace vanille
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Pain perdu signature de la Mère Henriette, servi avec une glace au choix
12.00
Signature French toast — Un dessert gourmand et réconfortant, alliant moelleux et saveurs délicatement caramélisées.
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 23
Café ou Thé Gourmand / Gourmet Coffee or Tea
14.00
Gourmet coffee or tea — un expresso ou une infusion accompagné d'une sélection de mini- desserts maison, mêlant douceur et saveurs variées /
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30
Formules du midi
Formule Express
17.00
Express Lunch Formula — 1 PLAT
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Formule Classique
19.00
Classic Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Formule Gourmet
22.00
Gourmet Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

52veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Fondue moitié-moitié som hovedret. Forretterne inkluderer Burrata Soleil d’Henriette og gedeost på beder.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 23

66dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige hovedretter. Magret de canard og Souris d'agneau er gode valg.

11 diabetesvenlige · 23 retter

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Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire
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tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
sønlukket
Kontakt
+33450409392 contact@labrasseriehenriette.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrasseriehenriette.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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