tilbage til søgning

Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc

rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU
Menu du Jour
23.00
Daily Menu
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Menu Enfant
18.00
Kids Menu
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat
Menu Pepin le Bref
48.00
Pepin le Bref Menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Menu Clovis
58.00
Clovis Menu
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrat
Nos Entrées
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
24.00
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Cœurs de poireaux confits et duo de Chèvre fermier, chips de lard
20.00
Confit Leeks with Goat Cheese and Bacon Chips
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Chiffonnade de jambon Terre Basque
17.00
Basque Ham Chiffonnade — Cochons élevés au Pays Basque, nourris sans OGM, sans antibiotiques et sans farines animales.
estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Emietté de crabe croustillant, mayonnaise condimentée au yuzu et pomme Granny Smith
24.00
Crispy Crab with Yuzu Mayonnaise and Granny Smith Apple
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Déclinaison d’asperges vertes, foie gras poêlé, réduction acidulée
28.00
Green Asparagus with Pan-seared Foie Gras
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette croustillante aux champignons printaniers, émulsion truffée
22.00
Spring Mushroom Tartlet with Truffle Emulsion
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
Nos Salades
Salade Berrichonne
18.00
Berrichonne Salad — Mélange de jeunes pousses, toasts de Chèvre, lardons fumés et croûtons maison
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade Gâtinaise
18.00
Gâtinaise Salad — Mélange de jeunes pousses, oeufs sur le plat du Gâtinais, lardons fumés et croûtons maison
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Méli-mélo de Légumes de Saisonvegetarian
16.00
Seasonal Vegetable Medley
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Nos Poissons
Pavé de Saumon, sauce Teriyaki et croustillant de riz Yorokobi
22.00
Salmon Pavé with Teriyaki Sauce and Crispy Rice
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Pavé de maigre, caviar d’aubergine et chips de patate douce, pesto d’épinards
26.00
Maigre Pavé with Eggplant Caviar and Sweet Potato Chips
estimeret≈ 540 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavé de cabillaud cuit à basse température, beurre blanc au caviar Japonais et asperges confites
29.00
Low Temperature Cod with Japanese Caviar Beurre Blanc
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos Viandes
Poêlée de ris de Veau sauce forestière, cromesquis de patate douce
28.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Forest Sauce
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rognons de veau et écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde
25.00
Veal Kidneys with Mustard Mashed Potatoes
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de boeuf, pressé de pommes de terre façon Pont Neuf, jus infusé aux baies de Timut
39.00
Beef Fillet with Pont Neuf Potatoes
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Suprême de volaille Auvray dans l’esprit d’un cordon bleu,déclinaison de légumes printaniers et jus de volaille
28.00
Poultry Supreme Cordon Bleu Style
estimeret≈ 610 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos Fromages
Plateau de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Board
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Brie de Meaux façon mendiant, saladevegetarian
9.00
Brie de Meaux
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Chèvre chaud sur toast de pains aux fruits secs, saladevegetarian
8.00
Warm Goat Cheese on Dried Fruit Toast
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat
Faisselle (Nature, Herbes, Fruits rouges, Miel du Gâtinais)vegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Carte 2026
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

43veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Méli-mélo de Légumes de Saison. Der findes også forskellige oste som Brie de Meaux og Chèvre chaud. Menuen indeholder mange kødretter som Filet de boeuf.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 25

81dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

18 diabetesvenlige · 25 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais
Tider
man12:00–14:00, 19:30–21:00
tir12:00–14:00, 19:30–21:00
ons12:00–14:00, 19:30–21:00
tor12:00–14:00, 19:30–21:00
fre12:00–14:00, 19:30–21:00
lør12:00–14:00, 19:30–21:00
søn12:00–14:00, 19:30–21:00
Kontakt
+330238965312 info@hotel-abbaye.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-abbaye.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc? Gør krav på dit sted.