Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Lukket nu · åbner 12:00

Italian

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PASTA

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione

Truffle Pasta with Grana Padano — pasta finished in a Grana Padano cheese wheel, served with seasonal truffle

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Carbonara al tartufo di stagione

Truffle Carbonara — pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper, cheese and seasonal truffle

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione

Five-Cheese Truffle Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce and seasonal truffle

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione

Reginette with Parmesan Cream, Sausage and Truffle — homemade pasta “reginette” with Parmesan cream, Chianina sausage and seasonal truffle

estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat

Spaghetto al pomodoro

Spaghetti al Pomodoro — spaghetti with tomato souce

estimeret≈ 550 kcal85 g kulhydrat

Pasta al ragù

pasta with meat souce

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera

Pici alla Carrettiera — homemade pici with garlic, tomato sauce and hot chili

estimeret≈ 620 kcal82 g kulhydratbalanceret 65

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello

Pici with Chianina Beef Ragù — homemade pici with with hand-chopped Chianina beef sauce

estimeret≈ 810 kcal78 g kulhydratbalanceret 69

Pasta alla carbonara

pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper and cheese

estimeret≈ 800 kcal68 g kulhydrat

Pasta all’Amatriciana

Pasta all'Amatriciana — pasta with fresh tomato sauce, bacon and pecorino cheese

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Fusilloni alla Nuti

big fusilli with fresh tomato sauce, aged ricotta and basil

estimeret≈ 680 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale*

Pappardelle with Wild Boar Ragù — homemade pappardelle with wild boar sauce*

estimeret≈ 840 kcal72 g kulhydrat

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella

Gnocchi with Tomato and Mozzarella — potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

estimeret≈ 710 kcal70 g kulhydratbalanceret 71

Gnocchi di patate ai 5 formaggi

Five-Cheese Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce

estimeret≈ 890 kcal62 g kulhydrat

Pasta con polpette al sugo

Pasta with Meatballs — pasta with meatballs and tomato sauce

estimeret≈ 820 kcal78 g kulhydratbalanceret 68

Fusilli al pesto alla genovese

Fusilli al Pesto — fusilli pasta with pesto sauce

estimeret≈ 760 kcal70 g kulhydrat

Fusilli al ragù Toscano

Fusilli with Tuscan Ragù — fusilli pasta with Tuscan meat sauce

estimeret≈ 790 kcal74 g kulhydratbalanceret 69

PASTA RIPIENA Specialità

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano

Mugello Potato Tortelli with Tuscan Ragù — potato tortelli from Mugello with Tuscan meat sauce

estimeret≈ 860 kcal70 g kulhydrat

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello

Mugello Potato Tortelli with Chianina Beef Ragù — potato tortelli from Mugello with hand-chopped Chianina beef sauce

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione

Ricotta-filled Pappardelle with Truffle — trio of homemade ricotta-filled pappardelle with seasonal truffle

estimeret≈ 810 kcal65 g kulhydrat

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano

Ricotta and Spinach Cappellacci with Tuscan Ragù — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with Tuscan meat sauce

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte

Ricotta and Spinach Cappellacci with Butter and Sage — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with butter, sage and fried zucchini

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro

Ricotta and Spinach Ravioli with Bacon and Porcini — ravioli filled with ricotta and spinach, served with bacon, porcini mushrooms*, tomato sauce and cream

estimeret≈ 750 kcal58 g kulhydratbalanceret 65

PASTA AL FORNO

Fusilli al forno alla strascicata

Baked Fusilli alla Strascicata — oven-baked fusilli pasta with meat sauce and béshamel

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Lasagna al forno del Nuti 400 g

Baked Lasagna — oven-baked lasagna with meat sauce, béshamel and Parmesan cheese, 400 g

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno

Baked Gnocchi with Tomato and Mozzarella — oven-baked potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydrat

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno

Baked Five-Cheese Gnocchi — oven-baked potato gnocchi with five-cheese sauce

estimeret≈ 890 kcal65 g kulhydrat

RISOTTO

Risotto ai 5 formaggi

Five-Cheese Risotto — five-cheese risotto

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo

Saffron Risotto with Ossobuco — saffron risotto with ossobuco sauce and its bone marrow

estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydrat

ANTIPASTI

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia

Mixed Crostini and Finocchiona — mixed toasted bread Nuti style and finocchiona salami from Scarpaccia

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana

Polenta with Chicken Liver Patè — polenta served with Tuscan-style chicken liver patè

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Formaggi misti con miele e confettura

Mixed Cheeses with Honey and Jam — selection of cheeses with honey and jam

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydrat

Affettato misto di salumi

Mixed Cured Meats — selection of cured meats

estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Prosciutto crudo e burrata

Prosciutto and Burrata — ham and burrata cheese

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Girello di vitello in salsa tonnata

Veal with Tuna Sauce — veal with tuna sauce

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ribollita Toscana

typical Tuscan vegetable soup with bread

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 82

Parmigiana di melanzane

Eggplant Parmigiana — eggplant parmigiana

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

TARTARE & CARPACCI

Carpaccio di Angus alla Toscana

Angus Beef Carpaccio — Angus beef carpaccio with toasted almonds, red onions, Chianti red wine compote and black cabbage pesto

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Carpaccio di manzo rucola e grana

Beef Carpaccio with Rocket and Parmesan — beef carpaccio, rocket-infused olive oil, sauce with mustard, yogurt and lime, parmesan cheese, fresh rocket, lemon zest

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare di manzo classica

Classic Beef Tartare — classic beef tartare

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare di manzo & burrata

Beef Tartare and Burrata — beef tartare with burrata cheese

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy

Beef Fillet with Green Peppercorn Sauce — beef fillet with green peppercorn and brandy sauce

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto di manzo con tartufo di stagione

Beef Fillet with Truffle — beef fillet with seasonal truffle

estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto di manzo alla Griglia

Grilled Beef Fillet — grilled beef fillet

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere

Beef Tartare with Truffle and Pear — beef tartare with seasonal truffle, pear and truffle mayonnaise

estimeret≈ 510 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino

Grilled Sliced Beef with Rocket and Pecorino — grilled sliced beef steak with rocket and pecorino cheese

estimeret≈ 550 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Peposo di manzo all’imprunetina e patate

Beef Peposo with Potatoes — beef stew with whole black peppercorn, red wine and tomato sauce, served with potatoes

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pollo e mozzarella al forno

Baked Chicken and Mozzarella — oven-baked chicken and mozzarella

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Polpette al sugo e piselli

Meatballs in Tomato Sauce with Peas — meatballs in tomato sauce and peas

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

Veal Cutlet Milanese — veal cutlet, Milanese style

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BISTECCA

Costata di Bistecca circa 500/600 gr

Ribeye Steak — grilled ribeye steak

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea

Bistecca alla Fiorentina — Florentine T-bone steak from selected European beef

estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bistecca di razza Chianina

Chianina Steak — famous grilled Chianina steak

estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bistecca di razza Marchigiana

Marchigiana Steak — famous grilled Marchigiana steak

estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte*

Steak with Truffle and Fries — sliced steak with seasonal truffle and French fries*

estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrat

PESCE

Souté di cozze al vino bianco

Sautéed Mussels — mussels sautéed with white wine and lemon

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spaghetti alle vongole lupino

Spaghetti with Clams — spaghetti with clams

estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Spaghetti ai frutti di mare*

Seafood Spaghetti — seafood spaghetti

estimeret≈ 650 kcal88 g kulhydratbalanceret 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

Seafood Risotto — seafood risotto

estimeret≈ 680 kcal82 g kulhydratbalanceret 77

Tagliolini all’Astice

Tagliolini with Lobster — tagliolini pasta with lobster (1/2 lobster)

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g

Baked Fish Island-style — Island-style baked fish - 400/600 g

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CONTORNI

Fagioli all'oliovegan

Beans in Olive Oil — beans in extra virgin olive oil

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Verdure alla grigliavegan

Grilled Vegetables — mixed grilled vegetables

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Patate al fornovegan

Roasted Potatoes — roasted potatoes

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Patate fritte*vegan

French Fries — French fries*

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Insalata mista di stagionevegan

Mixed Seasonal Salad — mixed salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncinovegan

Sautéed Chicory — sautéed chicory with garlic, extra virgin olive oil and chili pepper

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Patate fritte* al tartufo

Truffle Fries — French fries* with truffle

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrat

MENÚ PROMOZIONALI

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina Promo Menu — Affettato misto e crostini, Bistecca di manzo alla Fiorentina parte filetto 1,2 kg ca., Patate al forno o insalata mista, Acqua (1 bottiglia)

estimeret≈ 2600 kcal80 g kulhydrattung 44

Er denne menu stadig korrekt?

35veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med få veganske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Risotto ai 5 formaggi eller Gnocchi di patate ai 5 formaggi. Veganske gæster kan vælge tilbehør som Verdure alla griglia og Patate al forno.

6 vegetariske og 6 veganske retter ud af 70

81dia
scoreestimeret

Kødret og kulhydratbevidst italiensk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter og grillede kødretter. Disse er naturligt lave på kulhydrater.

28 diabetesvenlige · 70 retter

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Praktisk

Adresse: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Tider: man12:00–22:30
tir12:00–22:30
ons12:00–22:30
tor12:00–22:30
fre12:00–22:30
lør12:00–22:30
søn12:00–22:30
Kontakt: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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