il cuore ristorante giapponese
Via Romana 123/r, 50125 Firenze
Lukket nu · åbner ons 19:30
Japanese€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Edamame 枝豆vegan
4.50
Edamame — Baccelli di soia per iniziare accompagnati con la birra e sake
estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Degustazioe di 4 antipasti di verdure 野菜の4点盛vegan
13.00
Vegetable Antipasti Platter — Verdure in salamoia da Kyoto del giorno, bollito di melanzane condito con miso, alghe wakame e cetriolo sottaceto
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Melanzane allo miso 茄子の甘味噌和えvegan
7.00
Miso Eggplant — Fagiolini bolliti condito con sesamo, zucchero e salsa di soia
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tsukemono “mignon” 京漬物vegan
6.50
Tsukemono Mignon — Verdure in salamoia di Kawakatsu a “Kyoto”
estimeret≈ 60 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Sunomono ワカメと肃西の舞の牧vegan
6.00
Sunomono — Alghe wakame e cetriolo sottaceto
estimeret≈ 50 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Hiyayakko – Tofu freddo 割女
6.00
Hiyayakko — Tofu freddo prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji con Katsuobushi (finocchi di tonnetto essiccato) e salsa di soia.
estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalata il cuore 季篠芝芝と谽脱のサラダ 御屋のるユドレッシングvegan
12.00
Tofu and Vegetable Salad — Insalata di tofu prodotto con “100% soia giapponese” e acqua di sorgente del monte Fuji e verdure stagione con salsa di agrumi Yuzu della Prefettura di Tokushima
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Riso Bianco “Koshihikari” Yumenishiki 白胳vegan
4.50
Koshihikari White Rice — Riso Yumenishiki di Koshihikari famoso riso giapponese viene interamente coltivato e prodotto in Italia
estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat
Zuppa di miso con Tatsumi Miso di KAJITA たつみ嫌咖のおみずしる汉 (愘篠・蔅田年店)
5.50
Miso Soup — Brodo di pesce e Tatsumi miso artigianale di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, alghe wakame e tofu giapponese
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Umeboshi 無輝加 話延南高案案】vegan
3.00
Umeboshi — Prugna di Kishu Nanko della prefettura di Wakayama in salamoia “senza additivi”. Gusto aspro e saporito molto forte.
estimeret≈ 25 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Sashimi di Tonno Rosso (6 pezzi) マンロ列みpescatarian
15.00
Bluefin Tuna Sashimi
estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sashimi di “TORO” -Tonno Ventresca- (6 pezzi) トロ列みpescatarian
29.00
Toro Sashimi
estimeret≈ 280 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sashimi di “O-TORO” -Tonno Ventresca più grassa e pregiata – (6 pezzi) 大トロ列みpescatarian
39.00
O-Toro Sashimi
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chirashi di Tonno Rosso マンロちらし寃午pescatarian
33.00
Bluefin Tuna Chirashi
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 70
Chirashi di “O-TORO” e “TORO” 大トロ・トロちらし寃午pescatarian
59.00
Toro and O-Toro Chirashi
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydrat
Wagyu-Jù 斣篠牛重
47.00
Wagyu-Ju — Carne rossa di Wagyu avvolta in una salsa speciale dal gusto agrodolce, servita con riso bianco
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Tagliata di manzo Wagyu (100g) 斣篠牛ステーキ
59.00
Wagyu Steak — Servito con Salsa di soia doppia fermentazione di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, Wasabi, succo di Yuzu di Tokushima e fiore di sale di Camargue
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Kakuni 註の足熾
12.00
Kakuni — Pancetta di maiale brasata con salsa di soia e sake dolce e uovo alla coque
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tatsuta-age – Pollo fritto (5 pezzi) 繀田丸げ
12.00
Tatsuta-age Chicken — Pollo marinato in salsa di soia doppia fermentazione e “sake” e fritto in fecola di patate giapponese
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Kakuni Don 註熾寃
16.00
Kakuni Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce) e uovo alla coque
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Tofu avocado Don 谽脱アボカドの寃vegan
15.00
Tofu Avocado Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con tofu prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji e avocado
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Sanuki Udon con Kakuni 註熾入り應卉うのん
15.00
Kakuni Sanuki Udon — Pasta lunga giapponese “Sanuki Udon” della prefettura di Kagawa in brodo con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce)
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 72
Nitsuke di Orata Don 魔の熾䈸け寃pescatarian
18.00
Nitsuke Orata Don — Ciotola di riso con Nitsuke di Orata (Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata di Ehime e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese)
estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 65
Sashimi – Pesce Crudo
Sashimi misto 列み4種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
19.00
Mixed Sashimi (4 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, gamberetti con salsa di soia condita dallo chef
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sashimi misto speciale 列み6種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
35.00
Special Mixed Sashimi (6 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, tonno rosso, gamberetti e capesante di Hokkaido con salsa di soia condita dallo chef
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Salmone サームンpescatarian
9.50
Salmon Sashimi
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salmone ventresca トロサームンpescatarian
14.00
Salmon Belly Sashimi
estimeret≈ 260 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Orata 魔pescatarian
9.00
Orata Sashimi
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sgombro marinato しめ鴛pescatarian
11.00
Marinated Mackerel Sashimi
estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gamberetti 愚海苡pescatarian
12.00
Shrimp Sashimi
estimeret≈ 130 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Capesante di Hokkaido 北海北丝儛担pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Sashimi
estimeret≈ 140 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salmone Chirashi サームンちらしpescatarian
19.00
Salmon Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
Salmone ventresca Chirashi トロサームンちらしpescatarian
29.00
Salmon Belly Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone ventresca
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydrat
Bara Chirashi ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
19.00
Bara Chirashi — Ciotola di riso di sushi con sgombro marinato, salmone, orata, cetriolo in cubetti e frittata con salsa di soia condito dallo chef
estimeret≈ 680 kcal78 g kulhydratbalanceret 73
Bara Chirashi Speciale con Tonno 特上ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
37.00
Special Bara Chirashi with Tuna — Ciotola di riso di sushi con salmone, orata, capesante di Hokkaido, tonno rosso, gamberetti, sgombro marinato, cetriolo e frittata in cubetti con salsa di soia condito dallo chef
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
Orata Temaki-zushi 魔手緋み寃午pescatarian
9.00
Orata Temaki
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salmone Temaki-zushi (1pz) サームン手緋み寃午pescatarian
9.50
Salmon Temaki
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushi サームン・きゅゅり・貢熾の手緋み寃午pescatarian
10.00
Salmon, Cucumber and Egg Temaki
estimeret≈ 230 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gamberetti Temaki-zushi 愚海苡手緋み寃午pescatarian
12.00
Shrimp Temaki
estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Capesante di Hokkaido Temaki-zushi 北海北丝儛担手緋み寃午pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Temaki
estimeret≈ 200 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nitsuke di Orata 魔の熾䈸けpescatarian
15.00
Nitsuke Orata — Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratbalanceret 66
Dolci
Dorayaki il cuore Fatto in Casavegetarian
6.00
Homemade Dorayaki — Il dorayaki è un dolce tradizionale giapponese. Consiste in due piccole frittelle rotonde, ripiene di azuki dolci. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida
estimeret≈ 320 kcal55 g kulhydrattung 39
Dorayaki il cuore e Gelato al tè verde matcha con sciroppo “Kuromitsu” のらやるか 草琭ジェラート 郊謝きな刁如vegetarian
11.00
Dorayaki and Matcha Gelato — Dorayaki della storica Marukyo e Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo di zucchero canna integlare di Okinawa, Kinako (farina di soia tostata)
estimeret≈ 550 kcal85 g kulhydrattung 31
Mame Daifiku con salsa fragola 手手獪华尊山柎eの象大古姖vegan
6.00
Mame Daifuku with Strawberry Sauce — Dolcetto di riso glutinoso con marmellata di fagioli rossi di YAMAOTOYA della prefettura di Hiroshima
estimeret≈ 250 kcal50 g kulhydrattung 42
Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu” 腐业耗草琭ジェラート 海抣生郊謝かけvegetarian
6.50
Matcha Gelato with Kuromitsu — Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu”
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
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70veggie
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Japansk mad med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Tofu avocado Don og Edamame. Der findes også Mame Daifiku som dessert.
13 vegetariske og 10 veganske retter ud af 45
65dia
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Proteinrige japanske valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Sashimi og Wagyu-steak er gode valg med meget få kulhydrater. Undgå risretter og søde desserter.
28 diabetesvenlige · 45 retter
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Praktisk
- Adresse
- Via Romana 123/r, 50125 Firenze
- Tider
- man19:30–22:30tir—ons19:30–22:30tor19:30–22:30fre19:30–22:30lør12:30–14:30, 19:30–22:30søn12:30–14:30, 19:30–22:30
- Kontakt
- +39055220156 ilcuore123r@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilcuore.it/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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