Culinaria de Gustibus Bistro
Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Per cominciare Le nostre specialità di pesce
Hummus di ceci con cruditè di verdure di stagionevegan, vegetarian
7.00
Chickpea hummus with seasonal vegetable crudités
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cacciucchino polpi e seppie con pane tostato all’aglio
22.00
Cacciucchino with octopus and cuttlefish and toasted garlic bread
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 68
Polpo in galera alla griglia spinaci stracciatella cipolline e confit
22.00
Grilled octopus with spinach, stracciatella and shallots
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fiori di Zucca ripieni di ricotta fresca ,scorze di lime e semi di papaverovegetarian
10.00
Zucchini flowers stuffed with ricotta, lime and poppy seeds
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartara di gamberi su velo di ricotta ,scorza di lime e semi di papavero
16.00
Shrimp tartare with ricotta, lime and poppy seeds
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sformatino di carciofi su fonduta di pecorino fresco toscanovegetarian
11.00
Artichoke flan with pecorino fondue
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Melanzane alla parmigiana in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufalavegetarian
11.00
Eggplant Parmigiana with tomato sauce and buffalo mozzarella
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le nostre specialità di Carne
URibollita Toscana con cavolo nero e fagioli cannellini, verdure di stagionevegan, vegetarian
10.00
Tuscan Ribollita with black cabbage and cannellini beans
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydratbalanceret 83
Burger di manzo, servito con insalata e patatine arrosto e salse varie
15.00
Beef burger with salad and roasted potatoes
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Tonno del chianti cotto a bassa temperatura, servito con cannellini e cipolla di tropeapescatarian
15.00
Slow-cooked Chianti tuna with cannellini beans and onion
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95
Tartara di manzo battuta al coltello con senape antica
17.00
Hand-cut beef tartare with ancient mustard
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tagliata di manzo con patate arrosto alle erbette del chianti
25.00
Sliced beef with roasted potatoes and Chianti herbs
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bistecca alla fiorentina della Antica macelleria F.lli Conti
55.00
Bistecca alla Fiorentina — su ordinazione almeno 2 persone
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Le uova
Uovo all’occhio di bue, in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufalavegetarian
8.00
Fried egg with tomato sauce and buffalo mozzarella
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Uovo poche' cotto a bassa temperatura, su fonduta di taleggio, e tartufo a scaglievegetarian
13.00
Slow-cooked poached egg with taleggio fondue and truffle
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Uovo occhio di bue , con pancetta croccante di cinta senese
12.00
Fried egg with crispy Cinta Senese bacon
estimeret≈ 360 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le polpette
Polpetta di Baccalà con salsa aliolipescatarian
16.00
Cod fish ball with aioli sauce
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Polpette della nonna al sugo toscano
15.00
Grandmother's meatballs in Tuscan sauce
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Polpette vegan con salsa yogurt e curry accompagnato da cous cousvegan
11.00
Vegan meatballs with yogurt sauce, curry and couscous
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydratbalanceret 80
Le polpette di manzo in salsa cacio e pepe
15.00
Beef meatballs in cacio e pepe sauce
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
… in accompagnamento
Patate arrostovegan, vegetarian
4.00
Roasted potatoes
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrat
Fagiolini cannellinivegan, vegetarian
4.00
Cannellini beans
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Insalatavegan, vegetarian
3.00
Salad
estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalata mistavegan, vegetarian
5.00
Mixed salad
estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Spinacinovegan, vegetarian
5.00
Baby spinach
estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
La pasta fresca
Tortello di burrata con crema di melanzane , pancetta croccante e parmigiano
14.00
Burrata tortelli with eggplant cream and crispy bacon
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Tagliolino fresco alla crema di pomodoro e burrata fresca con basilicovegetarian
13.00
Fresh tagliolini with tomato cream and burrata
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydrat
Dulcis in fundo
Cantucci di Prato e Vin Santovegetarian
7.00
Cantucci with Vin Santo
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Specialità della pasticceria Mannori
8.00
Mannori pastry specialty
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat
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Praktisk
- Adresse
- Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +393407035488
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinaria-firenze.it/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %