Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria

Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze

åbningstider er ikke kendt endnu

Italiansteakhouse€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LE NOSTRE BISTECCHE

Chianina IGP del Val di Chiana

95.00

Chianina beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Costata

54.00

Rib steak — 600g

estimeret≈ 1500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41

Vacca Pezzata Rossa

65.00

Pezzata Rossa beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Tomahawk ANGUS USA

130.00

Angus Tomahawk steak — min 1,5kg

estimeret≈ 3000 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Vacca Prussiana

78.00

Prussian beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Jersey Denmark

95.00

Jersey beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Reggiana di Parma

98.00

Reggiana di Parma beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Regina delle Alpi

105.00

Regina delle Alpi beef steak — Min. 1,2 kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Frisona Baltica

110.00

Baltic Friesian beef steak — min.1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Angus USA

130.00

Angus beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Holstein (Belgio)

140.00

Holstein beef steak — min 1,2kg

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Selezione special MDB

150.00

Special selection steak

estimeret≈ 2300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Wagyu Japan 5+

68.00

Wagyu beef steak — min 200g

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ANTIPASTI

Bruschetta tradizionale 3pzvegetarian

7.00

Bruschetta — Pane tostato con pomodoro fresco e basilico

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Crostini di fegatini di pollo 3pz

11.00

Chicken liver crostini

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Polpette di manzo MDB 3pz

16.00

Beef meatballs — Chianina, salsa soya, zenzero, vin santo e mayo al peperone crusco

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Degustazione di formaggivegetarian

20.00

Cheese tasting platter — Formaggi di diverse stagionature serviti con miele e confettura di nostra produzione

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydrat

Gran tagliere MDB per due persone

26.00

Charcuterie board — Salumi Toscani DOP, formaggi di diverse stagionature, sott'oli, bruschette e confettura di nostra produzione

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Carpaccio di Chianina

30.00

Chianina beef carpaccio — con rucola, parmigiano e tartufo

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio di Wagyu A5

35.00

Wagyu A5 carpaccio — con mayo al wasabi, perle di tapioca alla soia e salsa ponzu

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare di filetto di Chianina 130g

24.00

Chianina beef tartare — Con aceto di rapa rossa e polvere di fumo

estimeret≈ 210 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

La tavolozza dell'Artista

25.00

Chef's beef tartare — Tartare di manzo dello chef

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

PRIMI PIATTI

Ribollitavegan

12.00

Minsestrone di verdure con pane

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Spaghetti alla chitarra con ragù di chianina alla bolognese

15.00

Chianina beef ragu spaghetti

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Mezzemaniche alla carbonara

22.00

Carbonara pasta with truffle — Con tartufo

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Risotto allo zafferano

26.00

Saffron risotto with beef jus — Con jus di manzo e tartufo

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Lasagna alla Bolognese

16.00

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Tagliatelle burro e tartufovegetarian

26.00

Butter and truffle tagliatelle

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian

28.00

Porcini mushroom tagliatelle — Con tartufo

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Tagliatella ripiena di caprino e timovegetarian

22.00

Goat cheese and thyme stuffed tagliatelle — su crema di topinambur e chips di topinambur

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Linguine all’astice per due personepescatarian

48.00

Lobster linguine

estimeret≈ 1400 kcal160 g kulhydrat

SECONDI PIATTI

Sovracoscia di Pollo CBT marinata alle erbette

22.00

Marinated chicken thigh

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Panino con Hamburger di Chianina 220g

22.00

Chianina beef burger — Hamburger di Chianina, cheddar, lattuga, cipolla caramellata, salsa bbq fatta in casa, cetriolini sott'aceto, pancia di maiale e pomodoro

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Ossobuco MDB

24.00

Ossobuco with mashed potatoes — su purè di patate e gremolada

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filetto di manzo

36.00

Beef fillet with pumpkin and peanuts — Con crema di zucca, arachidi e spinaci saltati

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filetto di manzo al pepe verde

36.00

Green pepper beef fillet

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto di Manzo 250g

38.00

Beef fillet with eggplant and porcini — Con crema di melanzane e porcini

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

FILETTI ALLA GRIGLIA

Filetto di Chianina IGP 250g

39.00

Chianina beef fillet

estimeret≈ 510 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tagliata di Wagyu Giapponese A5

68.00

Wagyu A5 tagliata

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto Premium Dry-Aged

42.00

Dry-aged premium beef fillet

estimeret≈ 530 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

INSALATE

Capresevegetarian

14.00

Caprese salad — Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Grecavegetarian

18.00

Greek salad — Insalata, pomodoro, cetrioli, cipolla, feta e olive

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Caesar

19.00

Caesar salad with chicken — Insalata, cetrioli, pollo, pane tostato, parmigiano, con salsa Caesar

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Del contadinovegetarian

17.00

Farmer's salad with pears and walnuts — Insalata, pere, noci, parmigiano reggiano e miele

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

CONTORNI

Patate al fornovegan

8.00

Roasted potatoes

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Fagioli all’olio EVOvegan

8.00

Beans in olive oil

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Patate frittevegan

8.00

French fries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Purè di patatevegetarian

8.00

Mashed potatoes

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Verdura grigliatavegan

9.00

Grilled vegetables

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PINSE

Margheritavegetarian

12.00

Margherita pinse — Pomodoro e mozzarella

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

Vegetarianavegetarian

16.00

Vegetarian Pinse — Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane e zucchine

estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 73

Tartufovegetarian

26.00

Truffle Pinse — Fior di latte, funghi porcini e tartufo

estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66

DOLCI

Tiramisù del Museo

10.00

Tiramisu

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Cheesecake

10.00

Cioccolata, Frutti di bosco

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrattung 28

Soufflé con cuore caldo

10.00

Chocolate Soufflé — Cottura 12 min

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33

Bavarese al pistacchio

8.00

Pistachio Bavarian Cream — Con biscotto alla fava di cacao e lime

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

Biscotti di Prato di nostra produzione e Vin Santo

8.00

Prato Biscuits with Vin Santo

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40

MDB dessert

15.00

Chef's Dessert Fantasy — Fantasia dello chef

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32

Gelato ai frutti di bosco

12.00

Berry Ice Cream

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 44

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Italiensk steakhouse med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Tagliatelle ai funghi porcini og Pinse Vegetariana. Ribollita er tilgængelig for veganere.

17 vegetariske og 5 veganske retter ud af 59

79dia
scoreestimeret

Kødret menu med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder et stort udvalg af steaks, der naturligt er kulhydratfattige. Der findes mange gode proteinmuligheder uden tilsat sukker.

32 diabetesvenlige · 59 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +39055213381 museodellabistecca@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), flofood.it/museo-della-bistecca/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria? Gør krav på dit sted.