tilbage til søgning

Cuculia

Via dei Serragli 3/R, 50124 Firenze

åbningstider er ikke kendt endnu

Italian€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Brunch
Brunch degustazione
35.00
Tasting Brunch — Cinque portate a sorpresa tra preparazioni dolci e salate, piatti caldi e freddi, pane fatto in casa e proposte vegetariane e vegane
estimeret≈ 1800 kcal180 g kulhydrattung 27
Menu DEGUSTAZIONE Il Viaggio in 5 o 7 portate
5 Portate
89.00
Tasting Menu 5 Courses
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 29
Ricciola marinata fragole, latte di cooco e lime
Marinated Amberjack with Strawberries and Coconut Milk
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Asparagi al vapore con miso di piselli, uovo in camicia, spuma di salsa olandese
Steamed Asparagus with Pea Miso and Poached Egg
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Torrelli di pasta fresca ripieni di topinambur e aglio nero fermentato, fondo ristretto di gallina arrosto
Jerusalem Artichoke Torrelli with Roast Chicken Jus
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
Tagliata di filetto di agnello, carote affumicate e demi-glace al cacao
Sliced Lamb Fillet with Smoked Carrots
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Granita di limone e basilico con mousse al cioccolato, nocciola e agrumi
Lemon Basil Granita with Chocolate Mousse and Hazelnut
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
7 Portate
108.00
Tasting Menu 7 Courses — Per comlpletare il viaggio gastronomico, due interpretazioni inedite dello chef, riservate agli ospiti che sceglieranno questo percorso
estimeret≈ 2800 kcal200 g kulhydrattung 29
Menu DEGUSTAZIONE vegetariano o vegano il Viaggio in 5 o 7 portate
Cavolo rosso fermentato, purea di mela verde all’aneto, polvere di porrivegan, vegetarian
Fermented Red Cabbage with Green Apple and Dill
estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tempeh di riso rosso, susina fermentatat, susina fresca e latte di mandarle affumicatovegan, vegetarian
Red Rice Tempeh with Fermented Plum
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tortelli di pasta fresca ripieni di topinambur, aglio nero, fondo ristretto di dashi con verdurevegan, vegetarian
Jerusalem Artichoke Tortelli with Dashi
estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydratbalanceret 78
Seitan fatto in casa, barbabietola rossa e salsa di pompelmo rosavegan, vegetarian
Homemade Seitan with Beetroot and Grapefruit Sauce
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Granita al limone e basilico con mousse al cioccolato, nocciole e salsa di agrumivegan, vegetarian
Lemon Basil Granita with Chocolate Mousse and Hazelnuts
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Italiensk tastingmenu til veganere

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Restauranten tilbyder en vegetarisk og vegansk tastingmenu. Retterne inkluderer seitan med rødbede og tortelli med topinambur.

5 vegetariske og 5 veganske retter ud af 13

66dia
scoreestimeret

Lavkulinariske oplevelser med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen består primært af smagsmenuer. Der findes flere protein- og grøntsagsretter med lavt kulhydratindhold.

6 diabetesvenlige · 13 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Via dei Serragli 3/R, 50124 Firenze
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+393494344518 info@cuculia.it
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cuculia.it/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Cuculia? Gør krav på dit sted.