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Niwa - Firenze, Via del Ponte alle Mosse

Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SASHIMI (5 pezzi)
SALMONE (3)
9.00
Salmon Sashimi
estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TONNO (3)
12.00
Tuna Sashimi
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BRANZINO (3)
9.00
Sea Bass Sashimi
estimeret≈ 90 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
RICCIOLA (3)
11.00
Amberjack Sashimi
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BUTTERFISH
11.00
Seared Butterfish Sashimi — Scottato con teriyaki (1, 3, 6)
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
GAMBERI ROSSI (4)
12.00
Red Shrimp Sashimi
estimeret≈ 80 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SCAMPI (4)
18.00
Scampi Sashimi
estimeret≈ 80 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SASHIMI MORIAWASE
25.00
misto 11 fette (3)
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SASHIMI SELECTION
32.00
misto con crostacei 15 pezzi (3, 4)
estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
NIGIRI (2 pezzi)
GAMBERI COTTI (4)
4.00
Cooked Shrimp Nigiri
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
ANGUILLA ARROSTO (1, 3, 6)
6.00
Roasted Eel Nigiri
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydrat
CAPESANTE (14)
7.00
Scallop Nigiri
estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat
RICCIO DI MARE (14)
13.00
Sea Urchin Nigiri
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat
AVOCADO (4)vegetarian
3.00
Avocado Nigiri
estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat
TAMAGOvegetarian
3.00
Tamago Nigiri — omelette giapponese (1, 2, 3, 6)
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
NIGIRI MIX
14.00
misto pesce 6 pezzi (3)
estimeret≈ 360 kcal45 g kulhydratbalanceret 66
NIGIRI SELECTION
18.00
misto dello chef con guarnizioni 7 pezzi (1, 3, 6, 14)
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
NIGIRI FLAMBÉ
16.00
misto pesce scottato 6 pezzi (1, 3, 6)
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
GUNKAN (2 pezzi)
SPICY SALMON
7.00
Spicy Salmon Gunkan — avvolto in salmone con tartare di salmone piccante (2, 3)
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydrat
SPICY TUNA
8.00
Spicy Tuna Gunkan — avvolto in tonno con tartare di tonno piccante (2, 3)
estimeret≈ 170 kcal12 g kulhydrat
SAKE UZURA
7.00
Salmon and Quail Egg Gunkan — avvolto in salmone con uova di quaglia (2, 3)
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
SAKE IKURA
10.00
Salmon and Salmon Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di salmone (3)
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SAKE TOBIKO
7.00
Salmon and Flying Fish Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di pesce volante (3)
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
SAKE PHILA
6.00
Salmon and Philadelphia Gunkan — avvolto in salmone con top di phila e pisracchio (3, 8, 9)
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
TUNA RED FRUTT
7.00
Tuna and Berry Philadelphia Gunkan — avvolto in tonno con top di phila e salsa ai frutti di bosco (3, 8)
estimeret≈ 170 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
TUNA ZAFFY
8.00
Saffron Tuna Gunkan — avvolto in tonno con top di tartare di tonno allo zafferano scottato (1, 3, 6)
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
GUNKAN MIX
22.00
misto dello chef 6 pezzi (1, 3, 6, 8, 9)
estimeret≈ 420 kcal36 g kulhydratbalanceret 65
SFIZIOSI
S.P.S.
12.00
Seared Salmon Tartare with Pistachio — Tartare di salmone scottato con granella di pistacchio e speciale saba ai semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 9, 11)
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALMONE D.O.P.
9.00
Salmon and Buffalo Mozzarella Bites — Bocconcini di mozzarella di bufala campana d.o.p. avvolti in salmone crudo e crema di avocado su letto di stracciatella e olio EVO (3, 10)
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
CRISPY (EBI) SALMON
9.00
Crispy Shrimp and Salmon Carpaccio — Gamberoni in tempura con carpaccio di salmone, phila e salsa teriyaki (1, 4, 6, 8)
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SAKE TATAKI
12.00
Salmon Tataki — Salmone in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
estimeret≈ 190 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TUNA TATAKI
16.00
Tonno in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TARTARE SAKE AVOCADO
12.00
Salmon and Avocado Tartare — Salmone, avocado, salsa ponzu dello chef guarnito con caviale nero (1, 3, 6)
estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TUNA TARTARE
16.00
Tuna and Avocado Tartare — Tonno, avocado e uova di quaglia, salsa ponzu guarnito con tartufo (1, 2, 3, 6)
estimeret≈ 240 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

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søn12:00–14:30, 19:00–23:30
Kontakt
+39055355736 info@ristoranteniwa.it
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteniwa.it/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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