Brasserie Albert 1er
Pl. Albert 1er 1, 6820 Florenville
Lukket nu · åbner tor 11:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
À PARTAGER (OU PAS!)
Portion de Cubes de Fromage d'Orvalvegetarian
6.00
Orval cheese cubes
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Portion de Cubes de Saucisson Gaumais
6.00
Gaumais sausage cubes
estimeret≈ 350 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Portion d'Olives Vertesvegan, vegetarian
5.00
Green olives
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Planche du Terroir
21.00
Regional platter — (Fromage, Charcuterie, Olives, ...)
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Planchette de Tapas
18.00
Tapas platter — (2p) Pilons, Calamars, Scampis frits, ...
estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydrat
Paté Gaumais
16.00
Gaumais pâté — (Salade)
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Quiche au Fromage d'Orvalvegetarian
14.00
Orval cheese quiche — (Salade)
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Planchette de Sardines
16.00
Sardine platter — conserve "Millésimées"
estimeret≈ 480 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ENTRÉES CÔTÉ DU FROID
Salade César
13.00
Caesar salad — (Poulet, croutons, parmesan, ...)
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade de Chèvrevegetarian
13.00
Goat cheese salad — (Miel, Lardons (ou pas 🌿)
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio de Boeuf à l'Italienne
18.00
Beef carpaccio Italian style — (Roquette, Parmesan, ...)
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de Boeuf à la Tartufata
20.00
Beef carpaccio with tartufata — (Roquette, Parmesan, ...)
estimeret≈ 360 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ENTRÉES CÔTÉ DU CHAUD
Scampis Maison
21.00
House scampi — (sauce tomate fraîches, ail, 6 pièces)
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croquettes de Crevettes Artisanales
19.00
Artisan shrimp croquettes
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Croquettes de Fromage Artisanalesvegetarian
16.00
Artisan cheese croquettes
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
PLATS CÔTÉ FRAÎCHEUR
Tartare de Boeuf Coupé au Couteau à la Tartufata
25.00
Hand-cut beef tartare with tartufata — (Frites, salade)
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Salade de Chèvre Chaud
18.00
Warm goat cheese salad — (Miel, Lardons - ou pas ! 🌿 )
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pêche au Thon
19.00
Tuna fishing style — frites et salade
estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat
Assiette Gaumaise
20.00
Gaumais platter — (Charcuterie locale et crudités, frites)
estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat
PLATS CÔTÉ PÂTES
Linguines Fraîches Bolognaise
16.00
Bolognese linguine
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Linguines Fraîches aux Scampis
20.00
Scampi linguine — (Crème, Ail, Tomates Cerises)
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Linguines Fraîches au Fromage d'Orval
20.00
Orval cheese linguine — (Crème, Lardons, Oignons)
estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat
Lasagnes Bolognaise
16.00
Bolognese lasagna — (20 minutes de Cuisson)
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
PLATS CÔTÉ MER
Truite Sauce Ardennaise
25.00
Trout Ardennaise sauce — (Frites, Salade)
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
PLATS CÔTÉ TERRE
Contre-Filet de Boeuf
31.00
Beef sirloin steak — (Min. 300gr, Frites, Salade)
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
Escalope Panée au Fromage d'Orval
28.00
Breaded Orval cheese escalope — (frites, salade)
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Suprême de Poulet Jaune au Chorizo doux
26.00
Chicken supreme with chorizo — (Risotto et salade)
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Burger de Black Angus au Fromage d'Orval Simple
22.00
Black Angus Orval cheese burger — (Choux Rouge, Pickels, Salade, Tomate, Bacon, ou option Veggie 🌿 ! )
estimeret≈ 850 kcal52 g kulhydrat
Burger de Black Angus au Fromage d'Orval Double
28.00
Double Black Angus Orval cheese burger — (Choux Rouge, Pickels, Salade, Tomate, Bacon, ou option Veggie 🌿 ! )
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Carbonnade Flamande à la Bière d'Orval
25.00
Flemish carbonnade — (frites, salade)
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Boulettes à la Bière d'Orval "Façon Liègeoise"
20.00
Liège style beer meatballs — (Frites, Salade)
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Cordon Bleu Maison Sauce Champignons
24.00
House Cordon Bleu — (frites, salade)
estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat
NOS SAUCES
Beurre Maître d'Hôtel / Poivre / Champignons
4.00
Steak sauces
estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauce au Fromage d'Orval (Lardons)
4.50
Orval cheese sauce
estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Mayonnaise, Ketchup, Moutarde
1.00
Condiments
estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydrat
NOS ACCOMPAGNEMENTS (SUPPLÉMENTS)
Fritesvegan, vegetarian
4.00
Fries
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
Croquettes
4.00
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâtesvegetarian
4.00
Pasta
estimeret≈ 250 kcal45 g kulhydrat
Rizvegan, vegetarian
4.00
Rice
estimeret≈ 220 kcal42 g kulhydrat
Saladevegan, vegetarian
4.00
Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PLATS CÔTÉ BRASSERIE
Orvaliflette (Tartiflette au Fromage d'Orval)vegetarian
18.00
Orvaliflette — (Salade)
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Choucroute Royale
25.00
Royal choucroute — (En Saison)
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Croque-Monsieur au Fromage d'Orval
14.00
Orval cheese croque-monsieur — (Salade)
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
MENUS KIDS
Pâtes Bolognaise
12.00
Kids Bolognese pasta — (+ Glace 1 boule : Vanille/Chocolat/Fraise)
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77
Nuggets Frites Ketchup
12.00
Kids nuggets and fries — (+ Glace 1 boule : Vanille/Chocolat/Fraise)
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
DESSERTS
Soufflé Glacé aromatisé au Grand Marnier
11.00
Grand Marnier frozen soufflé
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Tiramisu Spéculoos
9.00
Speculoos tiramisu
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Mousse au Chocolat
9.00
Chocolate mousse
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydrattung 42
Panna Cottavegetarian
9.00
(Fruits du moment)
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrattung 42
Crème Brulée
9.00
Crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Dame Blanche
9.00
(Chocolat Maison)
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29
Banana Split
10.00
(Chocolat Maison)
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Brésilienne
9.00
(Caramel Beurre Salé Maison)
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Duo de Sorbetsvegan
8.00
Sorbet Duo — (Citron, Framboise, Coulis)
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
Café Gourmand
11.00
(Laisse-toi faire !)
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Coupe Colonel
12.00
(Sorbet Citron, Vodka)
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrattung 39
Coupe de Glace 1 Boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Coupe de Glace 2 Boules
5.00
Ice Cream (2 scoops) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Coupe de Glace 3 Boules
7.00
Ice Cream (3 scoops) — (Vanille, Moka, Chocolat, Fraise)
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Nos 2 Crêpes
10.00
Crêpes — Sucre / Chocolat Maison / Caramel Beurre Salé / Nutella / Mikado (+2€) / Banana Split (+2,5€) / Flambées au Grand Marnier et Glace Vanille (+3€)
estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydrattung 44
Irish Gourmand
16.00
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Er denne menu stadig korrekt?
52veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk brasserie med ostemenu
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Orvaliflette eller en vegetarisk burger. Der findes også Croquettes de Fromage og Quiche au Fromage d'Orval.
12 vegetariske og 5 veganske retter ud af 61
72dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske retter med fokus på protein
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Udvalget af forretter er kulhydratfattigt med mange gode muligheder. Hovedretterne serveres ofte med pomfritter eller pasta.
21 diabetesvenlige · 61 retter
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Praktisk
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- Pl. Albert 1er 1, 6820 Florenville
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- man11:00–22:00tir11:00–22:00ons11:00–18:00tor11:00–22:00fre11:00–22:00lør11:00–22:00søn11:00–22:00
- Kontakt
- +3261279860 brasseriealbert1er@outlook.com
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