Le Château Olive et Raisin
23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
FORMULES
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT
55.00
Set Menu: Starter, Main, Cheese, Dessert
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 21
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
48.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 21
ENTRÉE + PLAT
39.00
Set Menu: Starter, Main
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
PLAT + DESSERT
35.00
Set Menu: Main, Dessert
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrattung 18
ENTREES
La fraîcheur de melon et pastèque
18.00
Melon and Watermelon Salad with Cured Ham — copeaux de jambon cru, gelée de muscat de Beaumes de Venise
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratbalanceret 70
Rémoulade de courgettes aux agrumes
18.00
Zucchini Remoulade with Roasted Shrimp — crevette rôties, émulsion de yaourt au combava, coulis de coriande et persil
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gaspacho Tomate cerise parfumée au basilicvegetarian
12.00
Cherry Tomato Gazpacho with Goat Cheese — fromage de chèvre
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rillettes de truite de la Sorgue au poivre vert
14.00
Trout Rillettes with Green Pepper — roquette et fenouil cru, émulsion de yaourt au combava
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilicvegetarian
14.00
Heirloom Tomatoes and Burrata
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PLATS
La pièce de veau cuite au sautoir
26.00
Pan-seared Veal with Polenta — polenta croustillante, légumes du moment, jus de veau, citron confit, sauge
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le dos de truite fondant dans un bouillon de pommes de terre Agria condimenté
26.00
Trout Fillet in Potato Broth — tomates confites, basilic et olives noires
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilicvegetarian
18.00
Heirloom Tomatoes and Burrata
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Risotto de petit épeautre de Sault aux courgettes
22.00
Spelt Risotto with Zucchini and Ham — copeaux de jambon cru, coulis de piquillos
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 95
Dos de truite
25.00
Trout Fillet with Tomato Vierge — vierge de tomates, petit épeautre
estimeret≈ 510 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Pièce de viande du moment
23.00
Meat of the Day with Chimichurri — sauce chimichurri, pommes de terre rôties et salade
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FROMAGES
Section de fromages de vache, de chèvre et de brebisvegetarian
12.00
Cheese Board — quelques feuilles de verdure à l’huile d’olives
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERTS
Pêches pochées à la verveine
11.00
Poached Peaches with Pistachio Cream — sablé breton, crémeux pistache, sorbet aux pêches de vigne
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Nos œufs à la neige
11.00
Floating Island with Praline Cream — crème anglaise au praliné, crumble, éclats d’amandes caramélisées
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Nos sorbets et glaces artisanales du moment et son financier tiède
9.00
Artisan Ice Cream and Warm Financier
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
Œuf à la neige
9.00
Floating Island with Almond Crumble — crème anglaise au praliné et son crumble aux amandes
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
Soupe de pêches et son sorbet aux pêches de vignevegan
9.00
Peach Soup with Peach Sorbet
estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 35
Glaces et sorbets aux choix 3 boules
9.00
Ice Cream and Sorbet (3 scoops)
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Café gourmand
7.00
biscuits de Provence, calisson, pâte de fruits
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 36
MENU ENFANT
MENU ENFANT
19.00
Kids Menu: Creamy Chicken and Ravioli — Emincé d’un blanc de volaille crémé, petites ravioles de Rians au jus, 2 boules de glace ou sorbet du moment au choix, financier tiède
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrattung 32
NOS PLANCHES À PARTAGER (2 PERS)
FORMUL’ APÉRO
18.00
Aperitif Platter: Parma Ham or Terrine — Jambon de Parme ou terrine au choix (180 grs) chips artisanales, 1 tartinable
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
GORDESvegan
21.00
Provençal Vegetable Spreads Platter — Tartinades Provençales (Tians de tomates séchées, pistou rouge, tapenade noire, tapenade verte et légumes marinés à l’huile d’olive)
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
CARPENTRASvegetarian
22.00
Cheese Platter with Fig Jam — Assortiment de fromages affinés de vache, brebis et chèvre, confit de figues et olives
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
79dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Flere forretter og hovedretter er velegnede til kulhydratbevidst spisning.
12 diabetesvenlige · 28 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- 23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33490203154
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechateauoliveetraisin.com/