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La Croix d'Augas - 116 Route Départementale

Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées
L'ardoise
6.40
Slate of starters
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de pêche et courgette, chorizo, sorbet à la pêche
7.60
Peach and zucchini carpaccio
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrat
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella
8.90
Cherry tomato tatin
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé
11.60
Roasted camembert with honey and bacon
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron
12.50
Sea bass lasagna
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Charcuterie
10.30
Charcuterie plate — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, cornichons
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de Charcuterie
19.90
Charcuterie and cheese board — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, fromages, cornichons, tomates marinées
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos salades
L'Estivalvegetarian
14.10
L'Estival salad — Feuille de chên, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat
L'Estivalvegetarian
18.70
L'Estival salad — Feuille de chên, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
La Nems de chèvrevegetarian
15.30
Goat cheese nems salad — Feuille de chên, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
La Nems de chèvrevegetarian
19.90
Goat cheese nems salad — Feuille de chên, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
L’Auvergnate
16.50
L'Auvergnate salad — Feuille de chên, aiguillettes de volaille, pêches, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
L’Auvergnate
21.10
L'Auvergnate salad — Feuille de chên, aiguillettes de volaille, pêches, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratbalanceret 78
L'Océanepescatarian
17.70
L'Océane salad — Feuille de chên, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
L'Océanepescatarian
22.30
L'Océane salad — Feuille de chên, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos plats
L'ardoise
20.80
Slate of main courses
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g)
20.60
Roasted camembert with bacon and potatoes
estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g)
22.50
Beef tartare
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g)
24.50
Hanger steak skewers Chimichurri
estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bêë Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g)
33.50
Grilled beef fillet with Fourme d'Ambert
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g)
23.60
Braised lamb shank
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g)
26.50
Mushroom risotto with chicken
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g)pescatarian
25.50
Red mullet and steamed sea bass
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos spécialités à partager
La fondue Savoyardevegetarian
26.90
Savoyard fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
La fondue Charcutière
29.90
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc. Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo,filet mignon de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrattung 33
La raclette
27.90
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo, filet mignion de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimeret≈ 1300 kcal60 g kulhydrattung 37
La fondue vigneronne
35.00
Vigneronne fondue with beef — Filet de bêë ( 300 g ), et 4 accompagnements au choix
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos spécialités individuelles
La Savoyarde
18.50
Savoyarde potatoes — Pommes de terre, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
La Cochonnaille
19.80
Cochonnaille potatoes — Pommes de terre, jambon sec, chorizo, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
La Croziflette
19.50
Croziflette — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat
La Croziflette cochonnaille
20.80
Croziflette cochonnaille — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon, jambon sec, chorizo
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Nos desserts
L'ardoise
6.80
Slate of desserts
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse
6.90
Watermelon frozen soup
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 32
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel
7.10
French toast with vanilla ice cream
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 25
Citron givré
7.50
Frosted lemon
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrattung 39
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé
7.80
Vanilla rice pudding
estimeret≈ 420 kcal60 g kulhydrattung 29
Tartelette aérienne au chocolat noir
7.90
Dark chocolate tartlet
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44
L'assiette gourmande
9.80
Gourmet dessert platter — Brioche perdue, mousse chocolat, riz au lait, financier
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 22
Le Givrépi
11.50
Génépi ice cream — 2 boules de glaces Génépi, génépi
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41
L'extase Alpine
18.50
Alpine ecstasy dessert — Financiers flambés, boule de glace - shooter - chocolats et mousse au Génépi
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Fondue au chocolat pour 2 personnes
16.50
Chocolate fondue for two — chocolat chaud, fruits frais, fruits séchés, bonbons
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrattung 23
Une boule de glace artisanale
3.50
One scoop of artisanal ice cream
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat
Deux boules de glace artisanale
5.20
Two scoops of artisanal ice cream
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Trois boules de glace artisanale
6.90
Three scoops of artisanal ice cream
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert )vegetarian
6.50
Cheese plate
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Vos enfants
Plat / dessert / Boisson
11.90
Kids menu — Steak haché façon bouchère ou mini tartiraclette, 1 boule de glace / 1/2 brioche perdue, Coca cola, jus orange, jus de pomme, jus d’ananas, limonade
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Menu à 28.80 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
28.80
House aperitif and appetizers
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Flan d’Asperges blanches et ses crevettes
White asparagus flan with shrimp
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Half roasted camembert with bacon
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de gibier maison
House game terrine
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cake au fraomge à raclette AOP
Raclette cheese cake
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Andouillette de Jargeau
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de poulet fermier sauce forestière
Chicken supreme with forest sauce
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blancpescatarian
Pollack fillet en papillote
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret
Pork tenderloin with green pepper sauce
estimeret≈ 500 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Panacotta maison
Homemade panna cotta
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Fruit de saison au four maisonvegetarian
Baked seasonal fruit
estimeret≈ 200 kcal35 g kulhydrat
Tarte normande
Normandy tart
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Boules de galces artisanales
Artisan ice cream
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Menu à 35.50 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
35.50
House aperitif and amuse-bouches
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de nems de chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese spring roll salad
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
Charcuterie board and game terrine
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de saumon de Norvègepescatarian
Norwegian salmon tartare
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de boeuf sauce reblochon
Beef fillet with reblochon sauce
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Cuisse de canard confite
Duck confit leg
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Pavé de Saumon rôti au beurre blancpescatarian
Roasted salmon with beurre blanc
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Souris d’Agneau à la provençale
Provençale lamb shank
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Mousse au chocolat maison
Homemade chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Profiterole maison
Homemade profiterole
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
1/2 brioche perdue maisonvegetarian
Homemade French toast brioche
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 25
Tarte aux fruits maisonvegetarian
Homemade fruit tart
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 33
Menu à 34.70 € ( uniquement à Fontainebleau )
Apéritif maison et ses amuse-bouches
34.70
House aperitif and amuse-bouches
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
La fondue Charcutière au vin blanc
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ail, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
La Raclette
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Menu à 28.80 €
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Roasted camembert with smoked bacon
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu à 34.70 €
Dessert
Dessert selection — Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

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