La Croix d'Augas - RD
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Lukket nu · åbner 12:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos entrées
L'ardoise
6.40
Slate Selection
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de pìhe et courgette, chorizo, sorbet à la pìhe
7.60
Pear and Zucchini Carpaccio
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella
8.90
Cherry Tomato Tatin
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé
11.60
Roasted Camembert with Bacon
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron
12.50
Sea Bass Lasagna
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Charcuterie
10.30
Charcuterie Plate — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, cornichons
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de Charcuterie
19.90
Charcuterie and Cheese Board — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, fromages, cornichons, tomates marinées
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos salades
L'Estival
14.10
Summer Salad — Feuille de chêne, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
La Nems de chèvre
15.30
Goat Cheese Nem Salad — Feuille de chêne, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
L’Auvergnate
16.50
Auvergne Salad — Feuille de chêne, aiguillettes de volaille, pìhes, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L'Océane
17.70
Ocean Salad — Feuille de chêne, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos plats
L'ardoise
20.80
Main Course Slate
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g)
20.60
Roasted Camembert with Bacon and Potatoes
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g)
22.50
Beef Tartare
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g)
24.50
Black Angus Hanger Steak Skewers
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de bæuf Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g)
33.50
Grilled Beef Fillet with Fourme d'Ambert
estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g)
23.60
Braised Lamb Shank
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g)
26.50
Mushroom Risotto with Chicken
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g)
25.50
Red Mullet and Sea Bass
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos spécialités à partager
La fondue Savoyarde
26.90
Savoyard Fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc.
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrat
La fondue Charcutière
29.90
Charcuterie Fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc. Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo,filet mignon de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimeret≈ 1850 kcal110 g kulhydrattung 36
La raclette
27.90
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo, filet mignion de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimeret≈ 1700 kcal90 g kulhydrattung 31
La fondue vigneronne
35.00
Vigneronne Beef Fondue — Filet de bæuf ( 300 g ), et 4 accompagnements au choix
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Nos spécialités individuelles
La Savoyarde
18.50
Savoyard Potatoes — Pommes de terre, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
La Cochonnaille
19.80
Pork and Potato Specialty — Pommes de terre, jambon sec, chorizo, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
La Croziflette
19.50
Croziflette — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon
estimeret≈ 800 kcal65 g kulhydrat
La Croziflette cochonaille
20.80
Croziflette Cochonnaille — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon, jambon sec, chorizo
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Nos desserts
L'ardoise
6.80
Dessert Slate
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemoussevegan
6.90
Watermelon and Grapefruit Sorbet
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 32
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel
7.10
French Toast with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26
Citron givré
7.50
Frosted Lemon
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé
7.80
Vanilla Rice Pudding
estimeret≈ 400 kcal55 g kulhydrattung 37
Tartelette aérienne au chocolat noir
7.90
Dark Chocolate Tartlet
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44
L'assiette gourmande
9.80
Gourmet Dessert Platter — Brioche perdue, mousse chocolat, riz au lait, financier
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 26
Le Givrépi
11.50
Génépi Ice Cream — 2 boules de glaces Génépi, génépi
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 39
L'extase Alpine
18.50
Alpine Ecstasy Dessert — Financiers flambés, boule de glace - shooter - chocolats et mousse au Génépi
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28
Fondue au chocolat pour 2 personnes
16.50
Chocolate Fondue for Two — chocolat chaud, fruits frais, fruits séchés, bonbons
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrattung 43
Une boule de glace artisanale
3.50
Single Scoop Ice Cream
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Deux boules de glace artisanale
5.20
Double Scoop Ice Cream
estimeret≈ 300 kcal36 g kulhydrattung 41
Trois boules de glace artisanale
6.90
Triple Scoop Ice Cream
estimeret≈ 450 kcal54 g kulhydrattung 40
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert )
6.50
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Vos enfants
Plat / dessert / Boisson
11.90
Kids Menu — Steak haché façon bouchère ou mini tartiraclette, 1 boule de glace / 1/2 brioche perdue, Coca cola, jus orange, jus de pomme, jus d’ananas, limonade
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Menu à 28.80 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
28.80
House Aperitif
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Flan ’Asperges blanches et ses crevettes
White Asparagus Flan with Shrimp
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Half Roasted Camembert with Bacon
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de gibier maison
House Game Terrine
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cake au fraomge à raclette AOP
Raclette Cheese Cake
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Andouillette de Jargeau
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de poulet fermier sauce forestière
Chicken Supreme Forestière
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc
Pollock Fillet in Parchment
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret
Pork tenderloin with green pepper sauce
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Panacotta maisonvegetarian
Panna cotta
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Fruit de saison au four maisonvegetarian
Baked seasonal fruit
estimeret≈ 210 kcal35 g kulhydrattung 43
Tarte normandevegetarian
Normandy apple tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Boules de galces artisanalesvegetarian
Artisan ice cream
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat
Menu à 35.50 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
35.50
House aperitif and appetizers
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de nems de chèvre chaudvegetarian
Goat cheese spring roll salad
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
Charcuterie board and game terrine
estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de saumon de Norvègepescatarian
Norwegian salmon tartare
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de boeuf sauce reblochon
Beef fillet with reblochon sauce
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cuisse de canard confite
Duck confit leg
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pavé de Saumon rôti au beurre blancpescatarian
Roasted salmon with beurre blanc
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Souris d’Agneau à la provençale
Lamb shank Provençale
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Mousse au chocolat maisonvegetarian
Chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
Profiterole maisonvegetarian
Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
1/2 brioche perdue maisonvegetarian
French toast brioche
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37
Tarte aux fruits maisonvegetarian
Fruit tart
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35
Menu à 34.70 € ( uniquement à Fontainebleau )
Apéritif maison et ses amuse-bouches
34.70
House aperitif and appetizers
estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
La fondue Charcutière au vin blanc
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ail. Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrat
La Raclette
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimeret≈ 1300 kcal50 g kulhydrat
Menu à 28.80 €
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Roasted camembert with smoked bacon
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu à 34.70 €
Dessert (Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales)vegetarian
Dessert selection
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 43
Er denne menu stadig korrekt?
44veggie
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Ostebaserede retter og salater
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Tarte tatin de tomates cerises eller L'Estival salat. Der findes også en Savoyarde med kartofler og reblochon ost. Bordet fungerer fint med både kød og vegetariske retter.
13 vegetariske og 1 veganske retter ud af 77
84dia
scoreestimeret
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Kød- og fiskeretter med lavt kulhydratindhold
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af kød og fisk, som egner sig godt til kulhydratbevidst spisning.
39 diabetesvenlige · 77 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Tider
- man12:00–14:00, 19:00–22:00tir12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–22:30lør12:00–14:30, 19:00–22:30søn12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Kontakt
- +32164234925
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
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