Le Saint Philibert - Fontenay-sur-Vègre, 4 Place Saint-Philibert

place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Verrines

Foie gras en souffle et bâtonnets de magret fumé

2.00

Foie gras and smoked duck breast

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Langoustine poêlée sur crémeux de crustacés

2.00

Sautéed langoustine on crustacean cream

estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Cassolettes

Filet de caille sur pommes poêlée, vinaigrette balsamique

1.50

Quail fillet with sautéed potatoes

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Filet de rouget sur spaghetti de légumes, vinaigrette framboise

1.50

Red mullet fillet with vegetable spaghetti

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

COCKTAIL Bocaux

Effiloché de crabe sur crème fouettée aux perles de Yuzu

2.00

Shredded crab with yuzu cream

estimeret≈ 140 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Petits légumes frais marinés au pestovegetarian

2.00

Marinated fresh vegetables with pesto

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Toasts

Jambon serrano et tapenade

0.80

Serrano ham and tapenade toast

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Haddock sur crème fouettée à l’aneth

0.80

Haddock with dill cream toast

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Chèvre fondant au miel et noixvegetarian

0.80

Goat cheese with honey and walnuts toast

estimeret≈ 190 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras en trois façons (torchon, terrine et mariné)

7.50

Foie gras trio toast

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Craquant au saumon fumé sur salpicons de tomate et avocat

7.50

Smoked salmon with tomato and avocado toast

estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

LES ENTRÉES

Émincé de chapon sur salade aux éclats de morilles et châtaignes

7.50

Sliced capon with morels and chestnuts salad

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

St Jacques fraîche poîlées sur salade au jambon cru et petits légumes

7.50

Sautéed scallops with cured ham salad

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LES PLATS

Filet de veau émincé sauce morilles

9.50

Sliced veal with morel sauce

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sauté de cerf sauce grand veneur

9.50

Venison sauté Grand Veneur sauce

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Dorade royale poîlée sur peau au jus de moules

9.50

Sautéed royal bream with mussel jus

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cuisse de canard confite sauce vin et thym

9.50

Duck confit with wine and thyme sauce

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de pintade au cœur de foie gras, réduction de cidre

9.50

Guinea fowl fillet with foie gras and cider reduction

estimeret≈ 550 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

LES GARNITURES

Galette de pommes de terre râpéesvegetarian

Grated potato pancake

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat

Riz aux légumes craquantsvegetarian

Vegetable rice

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Tatin d’endivevegetarian

Endive Tatin

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Poire au vin à la cannellevegetarian

Poire au vin with cinnamon

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35

Champignons poîlésvegetarian

Sautéed mushrooms

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

FROMAGES

Trio de brie, comté et chèvre ; salade aux noix et pignons de pins/vinaigrettevegetarian

3.50

Cheese trio with nut salad

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tarte fine de livarot et pont l’évêque sur pommes poîlées, salade et vinaigrettevegetarian

3.50

Livarot and Pont l'Évêque tart with potatoes

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat

LES DESSERTS

Véritable forêt noire aux cerises amarena

3.50

Black Forest cake with amarena cherries

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Fameux délice mandarine/chocolat blanc et coulis

3.50

Mandarin and white chocolate delight

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

Chibouste aux framboises sur petit sablé, éclats de meringues

3.50

Raspberry chibouste on shortbread

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34

Le fondant poire/caramel et crème anglaise

3.50

Pear and caramel fondant with custard

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33

Formules

Menu à 22.00€ ENTRÉE/PLAT/GARNITURES/FROMAGES/DESSERT

22.00

Set Menu 22€

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25

Planche apéritive Pour 2 personnes (1 planche)

14.00

Aperitif platter for 2

estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Planche apéritive Pour 4 personnes (2 planches)

24.00

Aperitif platter for 4

estimeret≈ 1600 kcal60 g kulhydrattung 36

Menu enfant Entrée/plat/dessert

10.00

Kids Menu (3 courses)

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrat

Menu enfant Plat/dessert

7.00

Kids Menu (2 courses)

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat

Services de la semaine

Menu du jour

14.00

Daily Menu — Entrée, plat, fromage, dessert et ¼ de vin inclus

estimeret≈ 1900 kcal160 g kulhydrattung 25

Services de la semaine

Menu à 14,00€ ttc

14.00

Daily Menu 14€ — Entrée, plat, fromage, dessert et ¾ de vin inclus

estimeret≈ 1850 kcal155 g kulhydrattung 25

Service du samedi midi

Menu / carte à 25,00€ ttc

25.00

Saturday Lunch Menu — Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert

estimeret≈ 1700 kcal140 g kulhydrattung 25

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poîlées sur salade au jambon cru et parmesan

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toasts

Salmon tartare with chive cream

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

Smoked duck breast salad with foie gras

estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confites

Crayfish tulip with vegetables and mango

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rôti de veau sauce forestière

Roast veal forestière sauce

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sandre poîlé sur peau au beurre blanc

Sautéed pike-perch with beurre blanc

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Suprême de pintade sauce normande

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimeret≈ 710 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Moelleux citron meringué

Lemon meringue tart

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantilly

Vanilla profiteroles with hot chocolate

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Délice abricot/fruits rouges

Apricot and red fruit delight

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43

Brioche poîlée façon pain perdu

Sautéed brioche French toast

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 38

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poêlées sur salade au jambon cru et parmesan

25.00

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toastspescatarian

25.00

Salmon tartare with chive cream and toast

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

25.00

Smoked duck breast salad with foie gras and gingerbread

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confitespescatarian

25.00

Crayfish cocktail with vegetables and candied mango

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

25.00

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rôti de veau sauce forestière

25.00

Roast veal forestière sauce

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sandre poêlé sur peau au beurre blancpescatarian

25.00

Pan-seared pike-perch with beurre blanc

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Suprême de pintade sauce normande

25.00

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimeret≈ 710 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salade et fromagesvegetarian

25.00

Salad and cheeses

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Moelleux citron meringuévegetarian

25.00

Lemon meringue cake

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantillyvegetarian

25.00

Vanilla profiteroles with hot chocolate and whipped cream

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Délice abricot/fruits rougesvegetarian

25.00

Apricot and red fruit delight

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Brioche poêlée façon pain perduvegetarian

25.00

Pan-fried brioche French toast

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Suggestions du week-end

Salade d’aiguillette de canard

Duck breast fillet salad

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Mignon de porc au jus de lard

Pork tenderloin with lard jus

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Assiette gourmande

Gourmet platter

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

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Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og forretter med få kulhydrater. Du kan selv vælge tilbehør for at holde kulhydratindtaget nede.

41 diabetesvenlige · 65 retter

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Praktisk

Adresse: place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33243926314 restaurant.saint.phillibert@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), st-philibert-restaurant.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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