VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

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Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Colazione

Cornetto

3.00

Croissant — frisch aufgebackenes Buttercroissant

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Farinata d`avenavegetarian

11.00

Oat Porridge — Lauwarmes Porridge mit Walnüssen, Himbeeren, Blaubeeren, Apfel & Zimt

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

Uovo Strapazzatevegetarian

9.00

Scrambled Eggs — Bio-Rührei mit 3 Eiern Natur, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

+ Champignonsvegetarian

3.00

Mushrooms

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

+ Kirschtomatenvegan, vegetarian

2.00

Cherry Tomatoes

estimeret≈ 30 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

+ Beef-Bacon

4.00

Beef Bacon

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian

13.00

Shakshuka — Zwei pochierte Bio-Eier, in einer pikanten Tomatensauce mit Parmesan, Peperoncini, frischem Basilikum & geröstetem Sauerteigbrot

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrat

Pane Tostato

21.00

Toast with Rump Steak — Geröstetes Sauerteigbrot mit rosa gebratenem Rumpsteak 150g, frischem Rucola, Cocktailtomaten & pikanter VAIVAI Salsa

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

+ zwei Bio-Spiegeleier on topvegetarian

3.80

Fried Eggs

estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

VAIVAI Brioche

21.00

Brioche with Salmon and Egg — Goldbraun gebratenes Brioche, geräucherter Lachs, frische Avocado, Sauce Hollandaise und ein Bio-Spiegelei

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Zuppa Del Giorno

8.00

Soup of the Day — hausgemachte und saisonal variierende Tagessuppe, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 77

Bruschettavegan, vegetarian

8.00

geröstetes Sauerteigbrot mit frischer Tomatensalsa, Basilikum & feinstem Olivenöl

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

4.00

Bruschetta with Burrata

estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Insalata Mistavegetarian

16.00

Mixed Salad — großer saisonaler Salat mit VAIVAI Hausdressing, Radieschen, Karotten, Sellerie, Fenchel, eingelegten roten Zwiebeln & Wildkräutern

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

• mit gebratenen Pilzenvegetarian

3.00

Mixed Salad with Mushrooms

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

5.00

Mixed Salad with Burrata

estimeret≈ 200 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

• mit Maispoulardenbrust vom Grill

6.00

Mixed Salad with Grilled Chicken

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g

8.00

Mixed Salad with Tagliata Beef

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

VAIVAI Bowlvegetarian

16.00

Fregula Bowl — mit gerösteten sardischen Fregula Nudeln, frische Avocado, Gurken, Cocktail-Tomaten, Rucola, hausgemachte Caponata & Sesam Sauce

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 74

• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g

6.00

Fregula Bowl with Tuna Tartare

estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Grill

VAIVAI Burger

16.00

Beef Burger — 150g Patty vom Black Angus Rind im Brioche Bun mit Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate, Cheddar und Gewürzgurke, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

• mit Doppel Patty

6.00

Double Beef Burger

estimeret≈ 1200 kcal65 g kulhydrat

• mit Beef Bacon

4.00

Beef Burger with Bacon

estimeret≈ 1050 kcal65 g kulhydrat

VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian

16.00

Beyond Burger — mit saftigem Beyond Meat Patty, Brioche Bun, Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate und roten Zwiebeln, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydratbalanceret 65

Rib Eye

39.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rib Eye

46.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

+ Pommesvegan, vegetarian

3.50

Fries

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

+ kleiner gemischter Salatvegetarian

3.50

Mixed Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

+ Verdure Grigliatevegan, vegetarian

8.00

Grilled Vegetables — saisonales Marktgemüse vom Grill

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Steak frites

28.00

VAIVAI Style Tagliata vom Roastbeef (200g) mit gegrillter Zitrone, Salsa Verde, Chilis & hausgemachten Pommes

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

• je weitere 100g

18.00

Extra Steak

estimeret≈ 300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salse

Chimichurrivegan, vegetarian

3.50

Chimichurri Sauce — Zwiebel, Petersilie, Paprika

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Verde

3.50

Salsa Verde — Petersilie, Sardelle, Kapern

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

VAIVAIvegan, vegetarian

3.50

VAIVAI Sauce — Tomate, würzig, pikant

estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Burro di Erbevegetarian

3.50

Herb Butter — hausgemachte Kräuterbutter aus Frankfurter Grüne Soße Kräutern

estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Crema di Capperivegetarian

3.50

Caper Mayo — Kapern-Mayo

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Crema di Tartufovegetarian

6.00

Truffle Mayo — Trüffel-Mayo

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

VAIVAI Aiolivegetarian

3.50

Garlic Aioli — Limetten-Knoblauch-Mayo

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Peperoncinivegan, vegetarian

3.50

Chili Oil — in feinen Scheiben mit Kräutern in Olivenöl

estimeret≈ 100 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Pasta

Parmigianavegetarian

18.00

Eggplant Parmigiana — Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lasagne alla VAIVAI

18.00

Beef Lasagna — mit Black Angus Rinderragout, Burrata, Tomatensugo & kleinem Beilagensalat

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Pasta Calabresevegan, vegetarian

15.00

Linguine mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Chili

estimeret≈ 580 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Tagliatelle al Salmone e Limone

19.00

Salmon Tagliatelle — feine Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Blattspinat, Kirschtomaten & einer leichten Zitronensauce

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 71

Torta

Tiramisu Classicovegetarian

7.00

Tiramisu — Mascarpone, Löffelbiskuit, Amaretto, Espresso und Kakaopulver

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

VAIVAI Cheesecakevegetarian

8.00

Cheesecake — Cremiger Käsekuchen

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

3-Gang Mittagsmenü

Erbsen-Minz-Suppevegetarian

Pea Mint Soup

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Fettina di vitello impanata

26.00

Veal Schnitzel — Paniertes Kalbsschnitzel mit Baked Potato, Sourcream & Coleslaw

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

Fish & Chips Frankfurt Style

24.00

Fish and Chips — Gebackener Kabeljau mit Pommes & grüner Soße

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Linguine con punte di filetto di manzo

26.00

Beef Linguine — Linguine mit Rinderfiletspitzen, mediterranes Gemüse in einer Weißwein-Butter-Sauce

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 65

Latte-Macchiato-Törtchenvegetarian

Latte Macchiato Cake

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 40

Er denne menu stadig korrekt?

90veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Parmigiana og Pasta Calabrese. Der findes også en Beyond Burger til veganere.

29 vegetariske og 9 veganske retter ud af 50

80dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Rib Eye og Parmigiana er gode hovedretter.

28 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse: Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Tider: man09:00–00:00
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ons09:00–00:00
tor09:00–02:00
fre09:00–02:00
lør18:00–02:00
sønlukket
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Kontakt: +496990559305 info@vaivai.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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