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Edelweiss - Frankfurt am Main, Schweizer Straße

Schweizerstrasse 96, 60594 Frankfurt am Main

Lukket nu · åbner 17:30

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISEN, SALATE ODER A JAUSER’L
KLEINER GEMISCHTER BLATTSALATvegetarian
5.90
Small mixed leaf salad
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
GROßER GEMISCHTER BLATTSALATvegetarian
10.90
Large mixed leaf salad
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
GROßER GEMISCHTER SALAT (Blatt + Erdäpfelsalat)vegetarian
12.90
Large mixed salad (leaf and potato)
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
MARINIERTER STEIRISCHER SCHAFSKÄSE AUF BLATTSALAT MIT KÜRBISKERNÖLvegetarian
12.50
Marinated Styrian sheep cheese on leaf salad
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
UNSER EDELWEISS-BAUERNSALAT MIT ERDÄPFEL-SPECKKRUSTELN & KÜRBISKERNÖL
12.50
Farmer's salad with potato bacon crust
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
ZIEGENKÄSE MIT HONIG & THYMIAN GRATINIERT AN BLATTSALATvegetarian
12.90
Gratinated goat cheese with honey and thyme
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MARINIERTE GEBRATENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN AUF BLATTSALAT
12.90
Marinated fried chicken breast strips on leaf salad
estimeret≈ 320 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
STEIRISCHER BACKHEND’LSALAT (knusprig gebackene Hend’lbrust) AUF GROßEM BLATTSALAT, STEIRISCHEM KÜRBISKERNÖL
18.90
Styrian breaded chicken salad
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
HAUCHDÜNNER SCHINKENSPECK AUF’M BRETT’L MIT FRISCHEM KREN UND BUTTER
13.90
Thinly sliced ham with horseradish and butter
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALZBURGER KÄSEKRAINER ODER WILDBRATWÜRSTE MIT ERDÄPFELSALAT, KREN UND KRÄUTERSENF
9.90
Cheese Krainer or game sausage with potato salad
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
A SUPPER’L
KRÄFTIGE KALBFLEISCHSUPPE MIT WURZELGEMÜSE
7.90
Veal broth with root vegetables and dumplings — – LEBERKNÖDEL – GRIEßNOCKERL oder – KRÄUTER-FRITTATEN
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ORIGINAL UNGARISCHE GULASCHSUPPE VOM KALB
7.90
Hungarian veal goulash soup
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TAGESSUPPE
7.90
Soup of the day
estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
DIE HAUPTSPEISEN
PINZGAUER KAS’NOCKEN MIT BERGKÄSE, RÖSTZWIEBELN, FRISCHEM SCHNITTLAUCH & KLEINEM BLATTSALAT (vegetarisch)vegetarian
17.90
Pinzgauer cheese dumplings
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDER’L (ohne Haut und Knochen) MIT LAUWARMEN ERDÄPFELSALAT UND KÜRBISKERNÖL
20.90
Vienna-style fried chicken
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB, AUS DER PFANNE MIT PETERSILERDÄPFEL UND WILDPREISELBEEREN
17.90
Original Wiener Schnitzel (veal)
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
GEBACKENES CORDON BLEU “EDELWEISS”
28.90
Cordon Bleu Edelweiss — KALBSSCHNITZEL GEFÜlLT MIT LANDSCHINKEN UND BERGKÄSE MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT UND WILDPREISELBEEREN
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GEBACKENES CORDON BLEU ,, SPEZIAL”
29.90
Cordon Bleu Special — KALBSSCHNITZEL GEFÜlLT MIT LANDSCHINKEN, BERGKÄSE UND FRISCH GERIEBENEM KREN MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT & WILDPREISELBEEREN
estimeret≈ 860 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ORIGINAL ZÜRICHER GESCHNETZELTES VOM KALB IN CHAMPIGNON-KRÄUTERRAHMSOßE UND BERNER-RÖSTI
26.90
Zürcher Geschnetzeltes (veal in cream sauce)
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
FASCHIERTES BUTTERSCHNITZEL VOM “TAUNUS-WILD”
22.90
Minced butter schnitzel (game) — MIT ZWIEBELSOßE, APFEL-BLAUKRAUT UND ERDÄPFELPÜREE
estimeret≈ 710 kcal45 g kulhydratbalanceret 78
WAS SIASS
STEIRER EIS – 2 KUGELN VANILLEEIS MIT KARAMELISIERTEN KÜRBISKERNEN UND KÜRBISKERNÖL
7.50
Styrian ice cream with pumpkin seeds
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
LAUWARMER APFELSTRUDEL MIT SCHLAGOBERS UND VANILLEEIS
8.50
Apple strudel with whipped cream and ice cream
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 33
2 STÜCK WACHAUER MARILLENPALATSCHINKEN
9.50
Apricot palatschinken
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 37
EISPALATSCHINKE MIT SCHLAGOBERS UND SCHOKOLADENSOßE
9.50
Ice cream palatschinke
estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydrattung 25
2 STÜCK MARILLENKNÖDEL MIT BUTTERBRÖSELvegetarian
10.50
Apricot dumplings
estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrattung 37
EDELWEISS KAISERSCHMARR’N MIT ROSINEN- IN DER PFANNE SERVIERT MIT ZWETSCHKENRÖSTERvegetarian
13.50
Kaiserschmarrn with plum compote
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 32
KAISERIN SISSY-SCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT MIT MANDELN, AMARETTO UND MARILLENRÖSTERvegetarian
14.50
Sissy-Schmarrn with almonds and amaretto
estimeret≈ 820 kcal88 g kulhydrattung 23
UNSER HAUSGEMACHTES BAUERNBROT FÜR ZU HAUSEvegan
4.00
Homemade farmhouse bread
estimeret≈ 250 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Østrigsk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Pinzgauer Kas’nocken som hovedret. Der findes flere salater, såsom marineret steirisk fåreost, og desserter som Marillenknödel.

10 vegetariske og 1 veganske retter ud af 28

68dia
scoreestimeret

Østrigsk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og salater. De fleste desserter har et højt kulhydratindhold.

18 diabetesvenlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Schweizerstrasse 96, 60594 Frankfurt am Main
Tider
manlukket
tir12:00–14:30, 17:30–23:00
ons12:00–14:30, 17:30–23:00
tor12:00–14:30, 17:30–23:00
fre12:00–14:30, 17:30–23:00
lør17:00–23:00
sønlukket
Sonntag-Montag & Feiertage Ruhetage
Kontakt
+4969619696
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweiss-ffm.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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