Arche Nova

Kasseler Str. 1a, 60486 Frankfurt am Main

åbningstider er ikke kendt endnu

Middle Eastern€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen & Vorspeisen

Würzige Auberginen-Linsensuppevegan

7.80

Eggplant Lentil Soup — vegan mit Pfefferminze und Walnusskernen

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Mango-Karottensuppevegan

7.80

Mango Carrot Soup — vegan mit Ingwer, orientalischen Gewürzen, Zimt und Sonnenblumenkernen

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Currysuppevegan

7.80

Curry Soup — vegan mit Kokosraspeln und Bananen

estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat

Persisches Auberginenmoussevegan

11.50

Persian Eggplant Mousse — ohne Joghurt vegan mit Joghurt, Pfefferminze, Walnusskernen, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Portion Tzatzikivegetarian

7.80

Tzatziki

estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Großer Vorspeisentellervegetarian

28.50

Large Appetizer Plate — mit gebackenem Schafskäse, Auberginenmousse, Tzaziki, Samosas, Currysauce, Falafel, Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Nudeln

Penne Napolivegetarian

10.50

mit frisch geriebenem Parmesan

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Spaghetti »al Pesto«vegetarian

14.00

Spaghetti al Pesto — mit getrockneten Tomaten, dazu frisch geriebener Parmesan

estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 66

Spaghetti Bolognese (Rinderhack)

14.00

Spaghetti Bolognese — dazu Basilikumpesto-Topping und frisch geriebener Parmesan

estimeret≈ 820 kcal88 g kulhydratbalanceret 74

Ricotta-Tortellonivegetarian

14.00

Ricotta Tortelloni — mit Spinat und Möhren in Safran-Kräutersauce

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 65

»Pasta Mista«vegetarian

17.50

Pasta Mista — Penne mit Tomaten-Basilikumsauce, Käse-Tortelloni mit Safran- Spinatsauce, Spaghetti al Pesto und frisch geriebener Parmesan

estimeret≈ 950 kcal105 g kulhydrat

Penne mit Hähnchenbruststreifen

16.50

Penne with Chicken — und Wokgemüse in Erdnuss-Kokos-Chilisauce

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

Salate

Kleiner gemischter Salatvegetarian

8.00

Mixed Salad

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Feldsalatvegetarian

15.50

Lamb's Lettuce Salad — mit gebratenen Champignons, Paprika und Schlotten, dazu Balsamico-Orangendressing

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salattellervegetarian

15.50

Salad Plate with Feta — mit gebackenem Schafskäse und Tzaziki

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bunter Salattellervegetarian

15.50

Colorful Salad Plate — mit Falafel (vegan und glutenfrei) und Spinat-Zimtjoghurt-Dip, dazu Hausdressing

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratbalanceret 74

Salatteller

21.00

Salad Plate with Roast Beef — mit gebratenen argentinischen Roastbeefstreifen und Champignons

estimeret≈ 580 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spinatsalat

18.50

Spinach Salad with Chicken — mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Balsamico-Orangendressing

estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratbalanceret 78

Salatteller

17.50

Salad Plate with Chicken — mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Rosmarin

estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vegetarisch & Vegan

»Samosas«vegan

17.50

Samosas — vegan Selbstgemachte orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt, auf Currysauce, dazu Beilagensalat

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 74

»Bombay Biryani«vegan

16.50

Bombay Biryani — ohne Joghurt vegan Indische Reispfanne mit gebratenem Gemüse, Mango und Safran verfeinert, dazu Naturjoghurt

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

»Asia-Pfanne«vegan

17.00

Asia Pan — vegan Wokgemüse und Ananas in Erdnuss-Kokos-Chilisauce, dazu Safranreis

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydrat

»Tandoori-Topf«vegan

18.50

Tandoori Pot — ohne Joghurt vegan Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Ingwer in pikantem Tomatensud, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 610 kcal72 g kulhydratbalanceret 86

»Kaspische Variation«vegetarian

20.00

Caspian Variation — Auberginenmousse mit Walnusskernen und Minze, gebackener Schafskäse auf Tzaziki, Ofengemüse auf geschmolzenen Kräutertomaten

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

»Kaspischer Topf«vegan

18.50

Caspian Pot — ohne Joghurt vegan mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

»Orienttopf«vegan

21.00

Orient Pot — vegan Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimeret≈ 780 kcal88 g kulhydrat

»Orientplatte«vegan

18.50

Orient Plate — ohne Joghurt vegan Ein pikantes Ragout von Paprika, Kartoffeln und Erbsen im Reiskranz, Samosa auf Curry-Mangosauce und Falafel (vegan und glutenfrei) auf Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 740 kcal82 g kulhydrat

»Schwarzer Reis mit Mango«vegan

21.00

Black Rice with Mango — ohne Joghurt vegan Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu Mango, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 710 kcal92 g kulhydrat

»Juwelen-Mahl«vegan

22.50

Jewel Meal — ohne Joghurt vegan gebratene Mangowürfel in Granatapfel-Walnusssauce, dazu schwarzer Reis, Orientreis, Safranreis, Datteln, Rosinen, Mandeln und Pistazien, Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydrat

Elsässer Flammkuchen

»La Classic«

14.00

Classic Flammkuchen — mit Speck und Zwiebeln

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

»Aux Epinards«vegetarian

14.00

Spinach Flammkuchen — mit Spinat, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat

»Au Fromage«vegetarian

14.00

Cheese Flammkuchen — mit Gorgonzolakäse und Preiselbeeren

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Geflügel und Fleisch aus aller Welt

»Curryhuhn«

21.00

Curry Chicken — Hähnchenbrustfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, dazu Safranreis und Naturjoghurt

estimeret≈ 740 kcal72 g kulhydratbalanceret 69

»Tandoori Chicken«

21.00

Tandoori Chicken — Hähnchenbrustfilet mit orientalischen Gewürzen, Ingwer und Zitronensaft mariniert, dazu Erbsen, Kartoffeln und Paprika in pikantem Tomatensud, Basmatireis und Naturjoghurt

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 90

»Keema«

19.00

Keema — orientalisches Mahl aus Rinderhackfleisch mit Erbsen und Kartoffeln in würziger Tomatensauce, dazu Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydratbalanceret 84

»Lammcurry«

27.00

Lamb Curry — Lammfleisch mit Paprika, Erbsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 810 kcal68 g kulhydratbalanceret 76

Persische Spezialitäten vom Grill

»Kabab Kubideh«

20.00

Kabab Kubideh — zwei würzige Lamm-Hackspieße mit Grilltomate, Safranreis und Minzjoghurt

estimeret≈ 760 kcal58 g kulhydratbalanceret 73

»Djudje Kabab«

25.00

Djudje Kabab — Geflügelspieß vom Hähnchenbrustfilet in Safran-Joghurt-Zwiebelsauce mariniert, dazu Basmatireis mit Safran verfeinert, Granatapfel-Walnusssauce, Grilltomate und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 77

»Arche Nova Kabab«

27.50

Arche Nova Kabab — argentinische Roastbeefstücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Grilltomate, Salat und Tzaziki

estimeret≈ 610 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Grillplatte für zwei Personen

58.00

Grill Platter for Two — ein Arche Nova-Spieß, ein Geflügelspieß und zwei Lamm-Hackspieße, dazu Grilltomaten, Salat, drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis) und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 2400 kcal180 g kulhydrattung 35

»Kabab Soltani«

29.00

Kabab Soltani — eine Kombination aus Geflügel- und Arche Nova-Spieß, einem Lamm-Hackspieß, drei Sorten Reis, Grilltomate, Salat und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

»Vier Jahreszeiten«

25.00

Four Seasons Chicken — Marinierte Hähnchenbrustfiletstücke auf Auberginenmousse, Gurken-Pfefferminzjoghurt und geschmolzenen Kräutertomaten

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Persische Spezialitäten aus der Pfanne

»Mahi Polo«pescatarian

29.00

Mahi Polo — Seezungenfilet und Lachsfilet gebraten, dazu drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis), Zitronen-Knoblauchbutter und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

»Kadu Bademjan«

27.00

Kadu Bademjan — feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 76

»Fessendjan«

27.00

Fessendjan — gebratene Hähnchenbrustfiletscheiben in einer süß-sauren Granatapfel-Walnusssauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 750 kcal58 g kulhydrat

»Shami«

20.00

Shami — Kaspische Hochzeitsfrikadellen aus Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Walnusskernen und frischen Kräutern, dazu pikanter Tomatendip, bunter Salat und unser ofenfrisches Fladenbrot

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

»Schwarzer Reis mit Lamm«

28.00

Black Rice with Lamb — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu feines Lammkeulenfleisch, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

»Morgenland«

27.00

Morgenland — Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

»Kaspisches Mahl«

26.00

Caspian Meal — Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini in würziger Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Desserts

Tiramisuvegetarian

9.00

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Persisches Eis

10.00

Persian Ice Cream — eine erfrischende Mischung aus Safraneis mit Pistazien und Glasnudel-Rosenwasser-Sorbet, dazu frischer Zitronensaft

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

Kleine Dessert-Variation

12.50

Dessert Variation — aus Mousse au chocolat, Tiramisu, Walnusseis und frischen Früchten

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Créme caramel

6.00

Crème Caramel

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Schokovariation

12.50

Chocolate Variation — warmes Schokoküchlein, Mousse au chocolat, eine Kugel Schokoladeneis

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrattung 22

Mousse au chocolat

9.00

Chocolate Mousse — auf Himbeermark

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 44

Vanilleeis

9.00

Vanilla Ice Cream — mit heißen Himbeeren

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrattung 44

Warmer Mango-Bananenstrudelvegan

10.00

Mango Banana Strudel — ohne Eis vegan mit Walnusseis

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 41

Kaiserschmarrnvegetarian

13.00

auch vegan möglich mit Mandeln, Rosinen und selbstgemachtem Apfelmus

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 34

Große Dessert-Kombination

33.00

Large Dessert Combination — Tiramisu, Créme caramel, Mousse au chocolat, warmer Mango-Bananenstrudel, Walnusseis, frische Früchte

estimeret≈ 1200 kcal120 g kulhydrattung 21

Mittagskarte

Kürbis-Kokostopfvegan

9.00

Pumpkin Coconut Pot — vegan, mit Erbsen, Kürbisstückchen, Ingwer und gerösteten Sonnenblumenkernen

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Schwarzer Reisvegetarian

11.00

Black Rice with Eggs — vegetarisch, Nordpersisches Mahr aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu zwei Spiegeleier und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Kasische Pfanne

13.50

Caspian Pan — Rinderhackfleisch mit Zucchini und Paprika in würziger Tomatensauce, dazu Basmatireis und Naturjoghurt

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

Bunter Salatteller

14.50

Mixed Salad with Turkey — mit gebratenen Putenbruststreifen, braunen Champignons und Rosmarin, dazu Tzatzikidip und unser Hausdressing

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ricotta-Tortellonivegetarian

13.00

Ricotta Tortelloni — vegetarisch, mit Kürbis, Spinat und Paprika in Kürbis-Kokos-Ingwersauce

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Gyros

19.00

Chicken Gyros — vom Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne, dazu Tomaten-Reisnudeln und Tzaziki

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

Soups and Starters

Würzige Auberginen-Linsensuppe mit Pfefferminze und Walnusskernen (vegan)vegan

7.00

Aubergine Lentil Soup — Spicy aubergine and lentil soup with peppermint and walnut (vegan)

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Mango-Karottensuppe mit Ingwer, orientalischen Gewürzen, Zimt und Sonnenblumenkernen (vegan)vegan

7.00

Mango Carrot Soup — Mango-carrot soup with ginger, oriental spices, cinnamon and sunflower seeds (vegan)

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 71

Currysuppe mit Kokosraspeln und Bananen (vegan)vegan

6.50

Curry Soup — Curry soup with coconut and pieces of banana (vegan)

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Persisches Auberginenmousse mit Joghurt, Pfefferminze, Walnusskernen, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch (ohne Joghurt vegan)vegetarian

9.00

Persian Aubergine Mousse — Persian aubergine mousse with yogurt, peppermint, walnuts, roasted onions and garlic (vegan without yogurt)

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Großer Vorspeisentellervegetarian

22.00

Large Starter Plate — mit gebackenem Schafskäse, Auberginenmousse, Tzaziki, Samosas, Currysauce, Falafel, Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Salate

Kleiner gemischter Salatvegetarian

6.50

Small Mixed Salad — Small mixed salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Feldsalat mit gebratenen Champignons, Paprika und Schlotten, dazu Balsamico-Orangendressingvegetarian

11.50

Lamb's Lettuce Salad — Lamb`s lettuce with pan-fried mushrooms, peppers, spring onions and balsamico-o range dressing

estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salatteller mit gebackenem Schafskäse und Tzazikivegetarian

11.50

Salad with Baked Sheep Cheese — Salad with baked sheep cheese and tzaziki

estimeret≈ 510 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salatteller mit Gemüse-Maultaschen und Hausdressingvegetarian

11.50

Salad with Vegetable Maultaschen — Salad with pasta squares, filled with vegetables and homemade dressing

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bunter Salatteller mit Falafel (vegan und glutenfrei) und Spinat-Zimtjoghurt-Dip, dazu Hausdressingvegan

11.50

Mixed Salad with Falafel — Mixed salad with falafel, spinach cinnamon Dip and homemade dressing

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Feldsalat mit gebackenen Camembert-Ecken, dazu Preiselbeeren und Balsamico-Orangendressingvegetarian

11.50

Lamb's Lettuce with Camembert — lamb‘s lettuce with baked camembert-edges, with cranberries and balsamico-orange-dressing

estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salatteller mit gebratenen argentinischen Roastbeefstreifen und Champignons

16.80

Salad with Roast Beef — Salad with slices of pan-fried Argentinian roast beef and mushrooms

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Spinatsalat mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Balsamico-Orangendressing

14.80

Spinach Salad with Chicken — Spinach salad with fresh fruits, white mushrooms, walnuts, pan-fried chicken breast fillet and balsamico-orange topping

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratbalanceret 84

Salatteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Rosmarin

13.00

Salad with Chicken Breast — Salad with pan-fried chicken breast fillet, white mushrooms and rosemary

estimeret≈ 390 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Nudeln

Penne Napoli mit frisch geriebenem Parmesanvegetarian

8.00

Penne Napoli — Penne Napoli with tomato sauce and Parmesan

estimeret≈ 520 kcal68 g kulhydrat

Spaghetti »al Pesto« mit getrockneten Tomaten, dazu frisch geriebener Parmesanvegetarian

10.50

Spaghetti al Pesto — Spaghetti »al Pesto« with dried tomatoes and Parmesan

estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrat

Spaghetti Bolognese (Rinderhack), dazu Basilikumpesto-Topping und frisch geriebener Parmesan

10.50

Spaghetti Bolognese — Spaghetti Bolognese (ground beef) with basil pesto topping and Parmesan

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

Ricotta-Tortelloni mit Spinat und Möhren in Safran-Kräutersaucevegetarian

10.50

Ricotta Tortelloni with Spinach — Ricotta tortelloni with spinach and carrots in saffron herb sauce

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydrat

»Pasta Mista«vegetarian

13.50

Pasta Mista — Penne mit Tomaten-Basilikumsauce, Käse-Tortellonimit Safran-Spinatsauce, Spaghetti al Pesto und frisch geriebener Parmesan

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 72

Penne mit Hähnchenbruststreifen und Wokgemüse in Erdnuss- Kokos*8 9-Chilisauce

13.00

Penne with Chicken and Wok Vegetables — Penne with slices of chickenbreast and vegetables flavoured with peanut-coco-chili sauce

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 76

Elsässer Flammkuchen

»La Classic« mit Speck und Zwiebeln

10.00

Classic Flammkuchen — »La Classic« with ham and onions

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

»Aux Epinards« mit Spinat, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäsevegetarian

11.00

Spinach Flammkuchen — »Aux Epinards« with spinach, peppers, tomatoes, onions and sheep cheese

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrat

»Au Fromage«vegetarian

11.00

Cheese Flammkuchen — with cheese

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

Vegetarisch / Vegan

»Samosas«vegan

13.00

Samosas — Selbstgemachte orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt, auf Currysauce, dazu Beilagensalat (vegan)

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 76

»Bombay Biryani«vegetarian

12.50

Bombay Biryani — Indische Reispfanne mit gebratenem Gemüse, Mango und Safran verfeinert, dazu Naturjoghurt(ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 620 kcal82 g kulhydrat

»Asia-Pfanne«vegan

14.00

Asia Pan — Wokgemüse und Ananas in Erdnuss-Kokos-Chilisauce*8 9, dazu Safranreis (vegan)

estimeret≈ 680 kcal78 g kulhydratbalanceret 68

»Tandoori-Topf«vegetarian

15.00

Tandoori Pot — Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Ingwer in pikantem Tomatensud, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 610 kcal72 g kulhydratbalanceret 86

»Kaspische Variation«vegetarian

16.00

Caspian Variation — Auberginenmousse mit Walnusskernen und Minze, gebackener Schafskäse auf Tzaziki, Ofengemüse auf geschmolzenen Kräutertomaten

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

»Kaspischer Topf«vegetarian

15.00

Caspian Pot — mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen T rauben und Frühlingsz wiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 640 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

»Orienttopf«vegan

17.80

Orient Pot — Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt (vegan)

estimeret≈ 720 kcal95 g kulhydrat

»Orientplatte«vegetarian

15.00

Orient Plate — Ein pikantes Ragout von Paprika, K artoffeln und Erbsenim Reiskranz, Samosa auf Curry-M angosauce und Falafel (vegan und glutenfrei) auf Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 780 kcal88 g kulhydratbalanceret 77

»Schwarzer Reis mit Mango«vegetarian

17.80

Black Rice with Mango — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu Mango, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 750 kcal92 g kulhydrat

»Juwelen-Mahl«vegetarian

18.00

Jewel Meal — gebratene Mangowürfel in Granatapfel-Walnusssauce, dazu schwarzer Reis, Orientreis, Safranreis, Datteln, Rosinen, Mandeln und Pistazien, Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimeret≈ 820 kcal98 g kulhydrat

Persische Spezialitäten vom Grill

»Kabab Kubideh«

14.80

Kabab Kubideh — zwei würzige Lamm-Hackspieße mit Grilltomate und Salat

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

»Djudje Kabab«

20.00

Djudje Kabab — Geflügelspieß vom Hähnchenbrustfilet in Safran-Joghurt-Zwiebelsauce mariniert, dazu Basmatireis mit Safran v erfeinert, Granatapfel-Walnusssauce, Grilltomate und K räuterjoghurt

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

»Arche Nova Kabab«

22.80

Arche Nova Kabab — argentinische Roastbeefstücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Grilltomate, Salat und Tzaziki

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Grillplatte für zwei Personen

48.00

Mixed Grill Platter — ein Arche Nova-Spieß, ein Geflügelspieß und zwei Lamm-Hackspieße, dazu Grilltomaten, Salat, drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis) und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 40

»Kabab Soltani«

24.00

Kabab Soltani — eine Kombination aus Geflügel- und Arche Nova-Spieß, einem Lamm-Hackspieß, drei Sorten Reis, Grilltomate, Salat und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydratbalanceret 68

»Vier Jahreszeiten«

20.00

Four Seasons Chicken — Marinierte Hähnchenbrustfiletstücke auf Auberginenmousse, Gurken-Pfefferminzjoghurt und geschmolzenen Kräutertomaten

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

… und aus der Pfanne

»Mahi Polo«

24.00

Mahi Polo — Seezungenfilet und Lachsfilet gebraten, dazu drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis), Zitronen-Knoblauchbutter und Spinat- Zimtjoghurt

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 76

»Kadu Bademjan«

21.50

Kadu Bademjan — feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

»Fessendjan«

21.50

Fessendjan — gebratene Hähnchenbrustfiletscheiben in einer süß-sauren Granatapfel-Walnusssauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

»Shami«

16.50

Shami Patties — Kaspische Hochzeitsfrikadellen aus Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Walnusskernen und frischen Kräutern, dazu pikanter Tomatendip, bunter Salat und unser ofenfrisches Fladenbrot

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

»Schwarzer Reis mit Lamm«

22.50

Black Rice with Lamb — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit G ranatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu feines Lammkeulenfleisch, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydrat

»Morgenland«

21.50

Morgenland Curry — Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, R osinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 67

»Kaspisches Mahl«

21.00

Caspian Feast — Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-K okossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt

estimeret≈ 920 kcal80 g kulhydrat

Geflügel und Fleisch aus aller Welt

»Curryhuhn«

16.00

Chicken Curry — Hähnchenbrustfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, dazu Safranreis und Naturjoghurt

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

»Tandoori Chicken«

16.00

Tandoori Chicken — Hähnchenbrustfilet mit orientalischen Gewürzen, Ingwer und Zitronensaft mariniert, dazu Erbsen, Kartoffeln und Paprika in pikantem Tomatensud, Basmatireis und Naturjoghurt

estimeret≈ 710 kcal65 g kulhydratbalanceret 82

»Keema«

15.00

Keema — orientalisches Mahl aus Rinderhackfleisch mit Erbsen und Kartoffeln in würziger Tomatensauce, dazu Safranreis und Kräuterjoghurt

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

»Lammcurry«

21.50

Lamb Curry — Lammfleisch mit Paprika, Erbsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimeret≈ 740 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Desserts

Tiramisu

7.50

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Persisches Eis

8.00

Persian Ice Cream — eine erfrischende Mischung aus Safraneis mit Pistazien und Glasnudel-Rosenwasser-Sorbet, dazu frischer Zitronensaft

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

Kleine Dessert-Variation

9.80

Small Dessert Variation — aus Mousse au chocolat, Tiramisu, Walnusseis und frischen Früchten

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Créme caramel

4.50

Crème Caramel

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42

Schokovariation

9.80

Chocolate Variation — warmes Schokoküchlein, Mousse au chocolat, eine Kugel Schokoladeneis

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrattung 27

Mousse au chocolat auf Himbeermark

7.50

Chocolate Mousse with Raspberry

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

7.50

Vanilla Ice Cream with Raspberries

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 44

Warmer Mango-Bananenstrudel mit Walnusseis (ohne Eis vegan)vegan

8.00

Mango Banana Strudel

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 30

Kaiserschmarrn mit Mandeln, Rosinen und selbstgemachtem Apfelmus (auch vegan möglich)vegan

9.80

Kaiserschmarrn

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 33

Große Dessert-Kombination

24.00

Large Dessert Combination — Tiramisu, Créme caramel, Mousse au chocolat, warmer Mango-Bananenstrudel, Walnusseis, frische Früchte

estimeret≈ 1400 kcal160 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

94veggie
scoreestimeret

Mellemøstlig mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske retter som Bombay Biryani og Samosas. Der findes også veganske supper med mango og gulerod.

61 vegetariske og 25 veganske retter ud af 125

64dia
scoreestimeret

Mellemøstlige retter og grill

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige salater og grillretter. Flere af disse er velegnede til kulhydratbevidst spisning.

30 diabetesvenlige · 125 retter

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Praktisk

Adresse: Kasseler Str. 1a, 60486 Frankfurt am Main
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +49697075859
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-archenova.de

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