Shiso - Frankfurt am Main, Schäfergasse

Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main

Åbent nu · til 23:00

Thai€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Salate (große Schale)

Bun Bo Salate

14.00

Bun Bo Salad — gegrilltes Rindfleisch mit Reisnudeln, Salat und Kräutern

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Tropical Salate

14.00

Tropical Shrimp Salad — gegrillte Garnelen auf französischen Salat und einem Shiso-dressing

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pho Salate

14.00

Pho Salad — Pho-Nudeln mit Rindfleisch und gemischtem Salat, lauwarm

estimeret≈ 610 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Shiso Chicken Salate

14.00

Shiso Chicken Salad — gemischter Salat mit zart-gegrilltem Teriyaki Hähnchen

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

Nudelsuppen - Ramen

Red Chicken

14.00

Chicken Ramen — Hühnerfleisch

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Chilli Beef

18.00

Beef Ramen — gegrilltes Rumpsteak

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Ebi Tempura

18.00

Ebi Tempura Ramen — gebackene Garnelen

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Crispy Duck

18.00

Crispy Duck Ramen — knusprige Ente

estimeret≈ 810 kcal60 g kulhydrat

Tofu Vegetarianvegetarian

14.00

Tofu Vegetarian Ramen — Tofu und Gemüse

estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 78

Nudelsuppen - Udon

Crispy Duck

16.00

Crispy Duck Udon — knusprige Ente

estimeret≈ 760 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Teriyaki Chicken

14.00

Teriyaki Chicken Udon — gegrilltes Hühnerfleisch

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Nudelsuppen - Pho

Pho Bo

19.00

blanchiertes Rindfleisch

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Pho Ga

14.00

zartes Hühnerfleisch

estimeret≈ 460 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Pho Vegetarianvegetarian

14.00

Tofu und Gemüse

estimeret≈ 420 kcal58 g kulhydratbalanceret 65

Donburi

Shiso Don

16.00

Rindfleisch & Spiegeleier

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

Sake Don

16.00

gegrillte Lachs

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Vegi Donvegetarian

14.00

Tofu und Gemüse

estimeret≈ 580 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

Chicken Don

16.00

gegrilltes Hühnerfleisch

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Tuna Donburi

16.00

Thunfisch

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

Unagi Don

16.00

gegrillter Aal

estimeret≈ 740 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

Tempura Don

16.00

gebackene Garnelen

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Rice and Noodles - Pan Fried Noodles

Tofuvegetarian

14.00

Tofu Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 67

Hühnerfleisch

14.00

Chicken Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln

estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 76

Rindfleisch

14.00

Beef Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln

estimeret≈ 820 kcal82 g kulhydratbalanceret 74

Garnelen

15.00

Shrimp Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln

estimeret≈ 760 kcal82 g kulhydratbalanceret 77

Rice and Noodles - Pan Fried Udon

Rindfleisch

16.00

Beef Fried Udon — pikant gebratene Udonnudeln mit Gemüse

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 78

Rice and Noodles - Pan Fried Pho

Rindfleisch

15.00

Beef Fried Pho — gebratene Reisnudeln mit Pan Fried Pho, Gemüse, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Limette

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76

Shiso BBQ

Hühnerkeule, ohne Knochen

16.00

Teriyaki Chicken Leg — zart gegrilltes Fleisch mit Teriyakizauce und einigem Gemüse, serviert mit Reis

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

Schweinebacksteak

16.00

Teriyaki Pork Cheek — zart gegrilltes Fleisch mit Teriyakizauce und einigem Gemüse, serviert mit Reis

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

Chicken Katsu

Hähnchenkeule

14.00

Chicken Katsu — panierte Hähnchenkeule auf gebratenem Salat, serviert mit Reis

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70

Salmon Delight

gegrillter Lachs

18.00

Grilled Salmon — kurz gebratene Tomaten, Sellerie, Gemüse, Knoblauch und Chilli, serviert mit Reis

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 76

Curry Basil

Rindfleisch

14.80

Beef Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

knusprige Ente

15.00

Crispy Duck Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

knusprige Ente

16.00

Crispy Duck Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Coco n' Curry

Hühnerfleisch

14.50

Chicken Coconut Curry — cremige Kokosmilch, Red-Curry und Gemüse serviert mit Reis

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

knuspriges Hühnerfleisch

15.00

Crispy Chicken Coconut Curry — cremige Kokosmilch, Red-Curry und Gemüse serviert mit Reis

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Lemon Wok

Hühnerfleisch

14.80

Lemon Wok Chicken — aromatisches Zitronengras und Gemüse serviert mit Reis

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Nigiri (2 Stück)

Sake

4.00

Sake Nigiri — Lachs

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Flamed Salmon

4.60

Flamed Salmon Nigiri — flambierter Lachs

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

Maguro

4.60

Maguro Nigiri — Thunfisch

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Flamed Maguro

4.60

Flamed Maguro Nigiri — flambierter Thunfisch

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

Butterfish

4.00

Butterfish Nigiri — Butterfisch

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Flamed Butterfish

4.60

Flamed Butterfish Nigiri — flambierter Butterfisch

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Ebi

4.00

Ebi Nigiri — Garnelen

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

Unagi

4.60

Unagi Nigiri — gegrillter Aal

estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydrat

Ikura

3.90

Ikura Nigiri — Tintenfisch

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Tako

3.90

Tako Nigiri — Oktopus

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

Hotegaki

4.60

Hotegaki Nigiri — Jakobsmuschel

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Lachskaviar

4.00

Salmon Roe Nigiri — Lachskaviar

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Tamagovegetarian

4.00

Tamago Nigiri — japanisches Omelette

estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat

Avocadovegetarian

4.00

Avocado Nigiri — Avocado

estimeret≈ 130 kcal19 g kulhydrat

Inarivegan

4.00

Inari Nigiri — marinierter Tofu

estimeret≈ 160 kcal24 g kulhydrat

Maki (6 Stück)

Sake Maki

5.20

Lachs, Avocado

estimeret≈ 180 kcal28 g kulhydrat

Sake Avocado Maki

6.20

Lachs, Avocado, Frühlingszwiebel

estimeret≈ 190 kcal28 g kulhydrat

Sake Cheese Maki

5.20

Lachs, Frischkäse

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydrat

Tekka Maki

5.20

Thunfisch

estimeret≈ 170 kcal28 g kulhydrat

Tekka Avocado Maki

6.20

Thunfisch, Avocado

estimeret≈ 190 kcal28 g kulhydrat

Tuna Maki

5.20

Thunfisch

estimeret≈ 170 kcal28 g kulhydrat

Ebi Maki

6.20

gegarte Garnelen

estimeret≈ 180 kcal28 g kulhydrat

Ebi Avocado Maki

6.70

Garnelen, Avocado

estimeret≈ 200 kcal28 g kulhydrat

Yaki Maki

5.20

Chicken, Sesam

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

California Maki

6.20

Krebsfleischsalat, Avocado

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat

Kappa Makivegan

4.00

Avocado

estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrat

Gurkevegan

4.00

Cucumber Maki — Gurke

estimeret≈ 140 kcal22 g kulhydrat

Avocado Makivegan

4.00

Avocado

estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrat

Oshinko Makivegan

4.70

eingelegter Rettich, Sesam

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrat

Tamago Makivegetarian

4.70

Japanisches Omelette, Sesam

estimeret≈ 170 kcal24 g kulhydrat

Inari Makivegan

4.70

marinierter Tofu, Sesam

estimeret≈ 190 kcal26 g kulhydrat

Sakeflesia Cheese Maki

6.20

Lachs, Frischkäse, Avocado

estimeret≈ 230 kcal22 g kulhydrat

Inside Out Rolls (8 Stück)

California I.O.

9.60

California Inside Out Roll — Krebsfleischsalat, Avocado, Tobiko, Sesam

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Sake I.O.

10.60

Sake Inside Out Roll — Lachs, Avocado, Tobiko, Sesam

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Spicy Salmon I.O.

10.60

Spicy Salmon Inside Out Roll — lachs pikanter Lachs-Taler, Gurke, Sesam

estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydrat

Maguro I.O.

10.60

Maguro Inside Out Roll — Thunfisch, Avocado, Sesam

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Spicy Maguro I.O.

11.00

Spicy Maguro Inside Out Roll — lachs pikanter Thunfisch-Taler, Gurke, Sesam

estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrat

Ebi Spicy I.O.

11.00

Ebi Spicy Inside Out Roll — Krebsfleischsalat, Avocado, Tobiko, Sesam

estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydrat

Ebi Tempura I.O.

11.50

Ebi Tempura Inside Out Roll — Garnelen Pikanter Taler, Gurke, Sesam

estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrat

Russia I.O.

11.60

Russia Inside Out Roll — Lachs, Rucola, Sesam

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Veggie I.O.vegetarian

9.60

Veggie Inside Out Roll — verschiedenes Gemüse, Frischkäse, Sesam

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

Shiso Extreme Sushi Roll (8 Stück)

Ebi Tempura Roll

11.50

Garnelentempura, GP Mayo, Tobiko, Sesam

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

Dragon Roll

12.00

Garnelentempura, GP Mayo, gegrillter Aal und Unagisauce

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

Chiha Roll

12.00

Garnelentempura, Rucola, Frischkäse mit flambierten Lachs

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrat

Chika Roll

11.00

Lachsstümpchen, Gurke, Philly Cheese

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratbalanceret 66

Salmon Phillyroll

12.00

Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Aal

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Philadelphia Roll

12.00

Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Aal

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Tiger Roll

11.50

Garnelentempura, GP Mayo, Mimosa umwickelt mit Spirale

estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydrat

Popper's Roll

11.50

Garnelentempura, GP Mayo, Mimosa umwickelt mit Spirale

estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydrat

Smokin' Salmon Roll

11.50

Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Spirale

estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydrat

Crispy Chicken Roll

11.00

hausgemachte Hühnerbrust, Avocado, Gurke

estimeret≈ 490 kcal40 g kulhydrat

Snow White Roll

12.00

Tempura-Avocado, umwickelt mit flambierten Butterfisch

estimeret≈ 460 kcal38 g kulhydrat

Ebi Furo Maki Roll

12.00

Ebi-tempura, Avocado, Gurke, Mango, GP Tobiko, Cocktailsauce

estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrat

Orchidee Rollvegetarian

12.00

eingelegter Rettich, Gurke, Zucchini, Frischkäse, umwickelt mit Avocado

estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrat

Okayama (2 Stück)

7.50

Okayama — flambierter Lachs, Aal, Sesam

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

Salmon Rose (2 Stück)

7.50

Salmon Rose — flambierter Lachs mit Tartar-Sauce

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat

Big Baked Roll (4 Stück)

Salmon Baked Roll

8.00

gegrillene Rolls mit Lachs-Taler, Avocado

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat

Salmon Cheese Baked Roll

8.00

gegrillene Rolls mit Lachs-Taler, Avocado, Frischkäse

estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydrat

Tuna Baked Roll

8.00

gegrillene Rolls mit pikanter Thunfisch-Taler, Frühlingszwiebel

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydrat

Ebi Baked Roll

8.00

gegrillene Rolls mit pikanter Fluss-Taler, Avocado

estimeret≈ 330 kcal24 g kulhydrat

Premium Baked Roll

8.80

gegrillene Rolls mit Aal, Avocado, Krebsfleisch, Frischkäse

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydrat

Buddha Rollvegetarian

8.00

gegrillene Rolls mit verschiedenen Gemüse und Frischkäse

estimeret≈ 280 kcal26 g kulhydrat

Mini Baked Roll (8 Stück)

Salmon Cheese Fried Roll

7.50

panierte Mini-Rollen mit Lachs, Lachs-Taler, Avocado

estimeret≈ 560 kcal48 g kulhydrat

Avocado Fried Roll

7.50

panierte Mini-Rollen mit Garnelen, Avocado, Frischkäse

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Chicken Fried Roll

7.50

panierte Mini-Rollen mit Chicken, Gurke

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Kappa Avocado Fried Rollvegetarian

7.50

panierte Mini-Rollen mit Avocado, Gurke, Frischkäse

estimeret≈ 360 kcal30 g kulhydrat

Sashimi

Salmon Sashimipescatarian

12.00

Lachsfilet (8 Scheiben)

estimeret≈ 220 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tuna Sashimipescatarian

13.00

Thunfischfilet (6 Scheiben)

estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Salmon and Tuna Sashimipescatarian

13.00

Lachs- und Thunfischfilet (6 Scheiben)

estimeret≈ 190 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sashimi Moriawasepescatarian

22.00

Variation von rohem Fisch

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sushi Platte

Platte für 1

20.00

Sushi Platter for 1

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Platte für 2

38.00

Sushi Platter for 2

estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrat

Platte für 4

116.00

Sushi Platter for 4

estimeret≈ 3500 kcal380 g kulhydrattung 33

Vorspeisen Suppen

Miso Suppe

4.00

Miso Soup — Tofu, Seetang, Lachs

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Miso-Salmon Suppepescatarian

5.00

Miso-Salmon Soup — Lachs, Seetang, Lauch

estimeret≈ 140 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Kitchen Cocktail Supp

6.00

Kitchen Cocktail Soup — Teigtaschen mit Hühnerbrüsten - Garnelenfüllung

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Tom Yum Soup

6.00

Hühnerbrüheensuppe nach Thaiart mit Kokosmilch

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Starters & Fingerfood

Edamamevegan, vegetarian

5.00

japanische Bohnen in Salzwasser blanchiert

estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Seaweed Saladvegan, vegetarian

6.00

Seetang Salat mit Sesamdressing mariniert

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kim Chi Saladvegan, vegetarian

5.00

kimchi Salat

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spinach Saladvegan, vegetarian

5.00

blanchierter Spinat mit Sesamsauce, warm oder kalt serviert

estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Sommerrollen (2 Stk.)vegan, vegetarian

7.50

Summer Rolls — Minze, Salat und Reindnuln umwickelt von Reispapier umwickelt als Dip Homusade und Frühlingszwiebelgarnire

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Sashimi Tempuravegan, vegetarian

6.00

Tofu Tempura — Tempura-Tofu

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Frühlingsrollen

6.00

Spring Rolls — 3 Stück gegrillene Teigtaschen mit Hühnerbrüsten

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydrat

Vegi Frühlingsrollenvegan, vegetarian

6.00

Vegetable Spring Rolls — 5 Stück gegrillene Teigtaschen mit Gemüse

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Fancy Chicken Skin

6.00

Crispy Chicken Skin — knusprige Hühnerhaut in Tamarinden Sauce

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tori No Karage

6.00

Tori No Karaage — 4 Stück knusprige japanische Hühnerstüchene

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Fried Gyozavegan, vegetarian

6.00

5 Stück gegrillene Gemüsetaschen

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Fried Ebi Shumaipescatarian

7.00

4 Stück gegrillene Teigtaschen mit Garnelen

estimeret≈ 290 kcal22 g kulhydrat

Ebi Tempurapescatarian

9.00

5 Stück gegrillene Garnelen mit Uni-Sauce

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Wonton

6.00

5 Stk. gebackene Teigtaschen, Hühnerbrüsten & Garnelen

estimeret≈ 340 kcal26 g kulhydrat

Hakanpescatarian

6.00

4 Stück gedämpfte Garnelenküsschen

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Dim Sum Rotation

7.00

Mix von 6 gedämpften Maultaschen, Soja-Koriandersauce

estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydratbalanceret 71

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61veggie
scoreestimeret

Thai og japansk mad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Tofu Vegetarian Ramen, Pho Vegetarian og Vegi Don. Der findes også vegetariske sushi-ruller som Orchidee Roll og Buddha Roll.

25 vegetariske og 14 veganske retter ud af 130

50dia
scoreestimeret

Sashimi og små retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg sashimi eller forretter for at holde kulhydraterne nede. Hovedretterne indeholder meget ris og nudler.

17 diabetesvenlige · 130 retter

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Praktisk

Adresse: Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main
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tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
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søn13:00–22:00
SO & FEIERTAG 13:00 – 22:00
Kontakt: +4906990028264
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiso-frankfurt.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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