tilbage til søgning

Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

Lukket nu · åbner 17:30

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, Sesame & Garlic Crunch
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Corn bites in smoked paprika tempura batter with spicy mayonnaise
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Golden Fried Chicken
14.00
Fried chicken pieces with garlic mayonnaise & chives
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Panko Fried Mussels
16.00
Crispy panko mussels with piquant mayonnaise
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fine eel soup with egg strands, rich dashi broth & wakame
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tuna tartare with tempura crunch, tobiko caviar, katsuobushi & mango
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Frisée Salad with Sesame Crackervegan
16.00
Crisp frisée salad with sesame cracker, radicchio, edamame, pine nuts & mango dressing
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Mein Disshu
Glazed US Beef Ribs
38.00
Glazed US beef ribs with carrot-ginger purée, vegetable garnish & pak choi
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Argentinian Grain-Fed Ribeye
18.00
Maldon salt, sansho pepper, thyme-lemon butter & shiitake jus
estimeret≈ 720 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Torched Sous-Vide Salmon
32.00
Sous-vide cooked & torched salmon with asparagus, corn-miso purée & yuzu oil
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Seared Tofu & Oyster Mushroomsvegan
24.00
Tofu & king oyster mushrooms on cauliflower-miso purée, chili oil & pickled wakame
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Fukusai
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Creamvegetarian
7.00
Roasted baby potatoes with togarashi chili cream
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Garlic Jasmine Ricevegan
6.00
Fragrant garlic jasmine rice
estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrat
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tuna & salmon roll with avocado, cucumber, sesame & piquant mayonnaise
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarian roll with avocado, mango, tamago & cucumber
estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydratbalanceret 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Torched salmon with yuzu mayonnaise, avocado, cream cheese & tobiko
estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrat
Crispy Panko Roll
22.00
Crispy shrimp roll with green asparagus, salmon & spring onions
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tuna roll with daikon radish, spring onions, tobiko & avocado cream
estimeret≈ 410 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Avocado Hosomaki — Filled with fresh avocado
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Cucumbervegan
7.00
Cucumber Hosomaki — Filled with crunchy cucumber
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrat
Bluefin Tuna
12.00
Bluefin Tuna Hosomaki — Filled with fine Balfegó bluefin tuna
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Salmon
10.00
Salmon Hosomaki — Filled with fresh Label Rouge salmon
estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrat
Sashimi / Nigiri
Salmon
12.00
Salmon Sashimi — Label Rouge Lachs
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bluefin Tuna
16.00
Bluefin Tuna Sashimi — Balfegó bluefin tuna
estimeret≈ 140 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro Sashimi — Tender & fatty bluefin tuna belly
estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kabayaki Eel
18.00
Grilled & marinated river eel
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Creamy yuzu pudding with currants, shiso, vanilla & miso crumble
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Japanese rice cake ice cream selection: chocolate, raspberry, mango & vanilla
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
Zukaya Tasting Menus
4-Course Vegetarianvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Frisée Salad with Sesame Cracker, Avocado & Mango Roll, Seared Tofu & Oyster Mushrooms, Mochi Ice Cream
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
4-Course Signature
68.00
4-Course Signature Tasting Menu — Bluefin Tuna Tartare, Aburi Salmon Roll, Glazed US Beef Ribs, Yuzu Pudding
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 32
5-Course Menu
74.00
5-Course Tasting Menu — Corn Bites, Panko Fried Mussels, Tuna & Daikon, Torched Sous-Vide Salmon, Mochi Ice Cream
estimeret≈ 1300 kcal120 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

85veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en vegetarisk smagsmenu med fire retter. Menuen har retter som stegt tofu med østershatte og avocado- og mangoruller.

12 vegetariske og 6 veganske retter ud af 31

74dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og sashimi

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold. Argentinian Grain-Fed Ribeye har kun 5 g kulhydrater.

15 diabetesvenlige · 31 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
Tider
manlukket
tir17:30–23:00
ons17:30–23:00
tor17:30–23:00
fre17:30–23:00
lør17:30–23:00
søn17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
Kontakt
+069348676366
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Zukaya? Gør krav på dit sted.