Weber's Weinstube

Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Lukket nu · åbner 18:00

tapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SUPPEN

Griebenschmalz mit Brotkörbchen

6.50

Lard with bread basket

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Tagessuppe

8.50

Soup of the day

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Mariniertes Gemüse mit frischen Kräuternvegetarian, vegan

7.50

Marinated vegetables with fresh herbs

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Nudelsuppe mit Ochsenfleisch

9.90

Noodle soup with beef

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gurkensalat mit Schafskäsevegetarian

7.50

Cucumber salad with feta cheese

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Rindfleischsalat

8.50

Beef salad

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SALATE & VESPER

Elsässer Wurstsalat

8.50

Alsatian sausage salad

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bunter gemischter Salatvegetarian, vegan

7.50

Mixed salad

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Eingelegter Ochse mit Meerrettich Vinaigrette

8.50

Pickled beef with horseradish vinaigrette

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Großer gemischter Salatvegetarian, vegan

15.50

Large mixed salad

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Angemachter Schafskäse mit Rosmarinvegetarian

8.50

Marinated feta cheese with rosemary

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Salat mit gebackenem Schafskäsevegetarian

19.90

Salad with baked feta cheese

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Luftgetrockneter Korianderschinken* mit Birnen-Chutney

10.90

Coriander ham with pear chutney

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salat mit Schweineschnitzel

19.50

Salad with pork schnitzel

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Avocado-Tomaten-Tatarvegetarian, vegan

9.90

Avocado tomato tartare

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salat mit Putenbrustschnitzel

20.50

Salad with turkey schnitzel

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salat mit Scampi, Jakobsmuscheln und gebratenem Fischfiletpescatarian

24.90

Salad with scampi, scallops and fried fish

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Warm

Elsässer Wurstsalat mit Brot

13.90

Warm Alsatian sausage salad with bread

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kartoffelsalat an Trüffelölvegetarian, vegan

7.50

Potato salad with truffle oil

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

mit Bratkartoffelnvegetarian, vegan

16.90

Fried potatoes

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Gebratene Champignons mit Knoblauchdipvegetarian

7.50

Fried mushrooms with garlic dip

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

17.90

Maultaschen with onions and potato salad

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

Geschmortes Gemüse mit Kräutercremevegetarian

8.50

Braised vegetables with herb cream

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Käs´spätzlevegetarian

17.90

Kässpätzle

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydratbalanceret 65

Käs´spätzle mit Zwiebelschmelzevegetarian

8.50

Kässpätzle with fried onions

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Badisch Dreierlei - Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark

18.90

Badish platter

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Freiburger Münsterwurst („mit oder ohne Zwiebeln?“) mit Sauerkraut

8.50

Freiburger Münsterwurst with sauerkraut

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fleischküchle mit Kartoffelsalat

8.50

Meat patties with potato salad

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Maultaschen mit Zwiebelschmelze

8.50

Maultaschen with fried onions

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydratbalanceret 69

Steinpilz Teigtaschenvegetarian

8.50

Porcini mushroom dumplings

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67

Putengeschnetzeltes mit Champignons

9.50

Sliced turkey with mushrooms

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Panierter Camembert mit Preiselbeerenvegetarian

8.90

Breaded Camembert with cranberries

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Knusprige Putensticks mit Sweet Chili Sauce

8.90

Crispy turkey sticks with sweet chili sauce

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Scampispieß an Kräuter Baguettepescatarian

10.90

Scampi skewer with herb baguette

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalatpescatarian

10.90

Scallops on truffle potato salad

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

SCHNITZEL

Gemüseschnitzelvegetarian

16.90

Vegetable schnitzel — mit Salat und Kräuterquark

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Weber´s Schnitzel

19.50

Weber's Schnitzel

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln

Pork schnitzel with fried potatoes

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Jägerschnitzel mit Spätzle

23.90

Hunter's schnitzel with spätzle

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Putenbrust Cordon bleu

24.90

Turkey Cordon bleu — gefülltes Putenschnitzel mit Truthahnschinken und Edamer, dazu Bratkartoffeln

estimeret≈ 950 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Wiener Schnitzel

26.50

dünnes Kalbsschnitzel mit warmem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kalbsschnitzel im Parmesanmantel „Piccata Milanese“

28.50

Veal schnitzel Piccata Milanese — mit Butternudeln an Tomatensauce und mediterranem Gemüse

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

STEAKS

Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken an Basilikum Tagliatelle

25.90

Turkey steak with mozzarella and tagliatelle

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Weber´s Rindersteak (250 g)

29.90

Beef steak with mushrooms and fried potatoes — mit Röstzwiebeln, Champignons und Bratkartoffeln

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

ZU WEIN UND BIER

Tortilla-Chipsvegetarian, vegan

6.50

Tortilla chips

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

mit süß-saurer Chili-Saucevegetarian, vegan

7.50

Sweet and sour chili sauce

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 39

mit Avocadodipvegetarian, vegan

8.50

Avocado dip

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Eingelegte Olivenvegetarian, vegan

7.50

Pickled olives

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Käsewürfelvegetarian

8.50

Cheese cubes

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Marinierte Schafskäsewürfelvegetarian

9.50

Marinated feta cheese cubes

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gemischter Tellervegetarian

12.50

Mixed platter with feta, olives, tortilla chips and avocado dip — (Schafskäse, Oliven, Tortilla-Chips und Avocadodip)

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Extra Brotkorb

2.50

Extra bread basket

estimeret≈ 300 kcal50 g kulhydrat

DESSERT

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis

10.90

Warm chocolate cake with liquid core and vanilla ice cream

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Crème Brulée

9.90

Crème Brûlée

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40

Schokoladenparfait

9.90

Chocolate parfait

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

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79veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og tapas

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Gemüseschnitzel og Steinpilz Teigtaschen. Veganere kan vælge Avocado-Tomaten-Tatar eller Kartoffelsalat an Trüffelöl. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

23 vegetariske og 10 veganske retter ud af 47

74dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af salater og kødretter er stort. Mange retter har et lavt kulhydratindhold.

36 diabetesvenlige · 55 retter

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Praktisk

Adresse: Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau
Tider: man18:00–00:00
tir18:00–00:00
ons18:00–00:00
tor18:00–00:00
fre18:00–01:00
lør18:00–01:00
søn18:00–00:00
Kontakt: +49761700743
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), webers-weinstube.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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