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Ganter Brauereiausschank

Münsterplatz 18-20, 79098 Freiburg im Breisgau

Åbent nu · til 22:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen
Biersuppe
8.90
Beer Soup
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Badische Meerrettichsuppe
9.50
Horseradish Soup
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kleine Nudelsuppe mit Ochsenfleisch
9.90
Noodle Soup with Beef
estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Große Nudelsuppe mit Ochsenfleisch
13.50
Noodle Soup with Beef
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Große Nudelsuppe mit geräuchertem Forellenfilet und Sahnemeerrettich
22.90
Noodle Soup with Smoked Trout
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Große Nudelsuppe mit Medaillons von der Putenbrust
24.90
Noodle Soup with Turkey Breast
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Große Nudelsuppe mit Zanderfilet
25.90
Noodle Soup with Pike Perch
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salate
Rote Beete Salatvegetarian
7.50
Beetroot Salad
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Krautsalat mit Speck und Kümmel
7.90
Coleslaw with Bacon
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kleiner Salattellervegetarian
8.50
Small Mixed Salad
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Großer Salattellervegetarian
17.90
Large Mixed Salad
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vesper
Ein paar Weißwürste6 mit süßem Senf und Brezel
10.90
Weisswurst with Pretzel
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrat
Badischer Wurstsalat2, 4, 6 mit Zwiebeln … mit Bauernbrot
15.90
Baden Sausage Salad with Bread
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat
Badischer Wurstsalat2, 4, 6 mit Zwiebeln … mit Brägele
17.90
Baden Sausage Salad with Potatoes
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Elsässer Wurstsalat2,4,6 mit Emmentaler u. Zwiebeln … mit Bauernbrot
16.90
Alsatian Sausage Salad with Bread
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat
Elsässer Wurstsalat2,4,6 mit Emmentaler u. Zwiebeln … mit Brägele
18.90
Alsatian Sausage Salad with Potatoes
estimeret≈ 810 kcal60 g kulhydrat
Ganter’s Dreierlei
22.50
Ganter's Trio — Badischer Wurstsalat2,4,6, Bibiliskäs, Brägele
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Ein paar grobe Landbratwürste6 mit Kartoffelsalat
19.90
Country Sausages with Potato Salad
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hausgemachter Lauchkuchen mit Salatvegetarian
18.90
Leek Cake with Salad
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Käsespätzle mit abgeschmelzten Zwiebelnvegetarian
19.90
Käsespätzle
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Schwarzwälder Schinkenspeck2,5,6 mit Bauernbrot
19.90
Black Forest Ham with Bread
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Bierkutscher-Vesper mit Schinkenspeck2, 5, 6 Leberwurst2,6, Schwarzwurst2,6 und Bauernbrot
21.90
Beer Driver's Platter
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Käsebrett mit Kümmel und Bauernbrotvegetarian
21.50
Cheese Board with Bread
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Brezelvegan
2.20
Pretzel
estimeret≈ 300 kcal55 g kulhydrat
Badische Klassiker
Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce
24.90
Roast Pork with Beer Sauce — mit Kartoffelknödel2,5
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Sauerbraten mit Semmelknödel2,5 und Rotkraut
29.90
Sauerbraten
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Gemüse
32.90
Veal Cream Roast
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Badischer Lummelbraten (Rinderfilet) mit Markgräfler Gemüse und Rahmkartoffeln
36.90
Lummelbraten (Beef Fillet)
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ganter Platte mit Schweine- und Kalbsbraten, Bratwurst2,6, Kartoffelknödel2,5, Spätzle, Speck2 und Sauerkraut
32.90
Ganter Platter
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Maultäschle2,6, vegetarisch oder mit Fleisch-Füllung, hausgemachter Kartoffelsalat
22.90
Maultaschen
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Badisches Schäufele2 mit Sauerkraut und Kartoffelsalat
22.90
Schäufele
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelknödel2,5
23.90
Pork Knuckle
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Schnitzel vom Schwein mit Brägele
22.90
Pork Schnitzel
estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Brägele
31.90
Wiener Schnitzel
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Beete-Salat
28.90
Ox Meat with Horseradish
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Rindsrouladen2 mit Stampfkartoffeln und Rotkraut
28.90
Beef Roulades
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 78
Fisch
Zanderfilet in Gutedelsauce mit Butterreis
29.90
Pike Perch Fillet
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Schwarzwaldforelle „Müllerin“ oder in Mandelbutter, Salzkartoffeln
31.50
Black Forest Trout
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Süßspeisen
Gemischtes Eis
7.90
Mixed Ice Cream
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 39
Gemischtes Eis mit Sahne
8.90
Mixed Ice Cream with Cream
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 30
Meringe mit Sahne
8.90
Meringue with Cream
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Eiskaffee11
8.90
Iced Coffee
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanilleeis
12.90
Apple Fritters with Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
11.90
Hot Raspberries with Ice Cream
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Schwarzwaldbecher
11.90
Black Forest Cup
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Kuchen der Saison5
5.20
Seasonal Cake
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 42
Apfelkuchen5, Käsekuchen5
5.20
Apple Cake and Cheesecake
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Schwarzwälder Kirschtorte5
5.50
Black Forest Cake
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

42veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Käsespätzle eller Lauchkuchen. Der findes også rødbedesalat og en brezel til veganere.

7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 48

70dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kødretter og salater med moderate kulhydrater. Vælg retter med kød og grøntsager frem for knödel eller spätzle.

22 diabetesvenlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse
Münsterplatz 18-20, 79098 Freiburg im Breisgau
Tider
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ons10:00–22:30
tor10:00–22:30
fre10:00–22:30
lør10:00–22:30
søn10:00–22:30
Durchgehend warme Küche von 11:30 Uhr bis 21:45 Uhr
Kontakt
+4976134367
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ganter-brauereiausschank.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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