Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum

Name: Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum
Address: Lorettostraße 12, Freiburg im Breisgau, 79100, DE
Telephone: +4976172833
Price range: €€

Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau

Lukket nu · åbner 12:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SALATE & VORSPEISEN

Grüner Salatvegetarian

4.90

Green Salad

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Kleiner gemischter Salatvegetarian

6.50

Small Mixed Salad

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Großer gemischter Salatvegetarian

9.50

Large Mixed Salad

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Eingelegte Artischockenherzen in Olivenöl, italienischen Gewürzen und Zitronevegan

13.00

Marinated Artichoke Hearts

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Mozzarellavegetarian

11.90

Tomato Salad with Mozzarella

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit eingelegtem Thunfisch und Zwiebelpescatarian

13.90

Tomato Salad with Tuna

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Burrata di Bufala und Rucolavegetarian

14.90

Tomato Salad with Burrata

estimeret≈ 450 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Italienischer Salatteller mit Tomaten, Paprika, eingelegtem Thunfisch, Oliven, Zwiebel, Ei, Peperoni, eingelegten Artischockenherzen und Gurken

16.90

Italian Salad Plate

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Focacciavegan

9.00

hausgemachtes Brot mit Olivenöl, Rosmarin, Oliven und Oregano

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

Hausgemachte Tomatencremesuppevegetarian

9.50

Tomato Cream Soup — Buttercroûtons und Basilikum

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Bruschettavegetarian

9.50

mit Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Trüffelpommesvegetarian

14.50

Truffle Fries — Pommes frites, Parmesan, schwarzer Trüffel

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

Vitello tonnato

19.50

Kalb, mit hausgemachter Thunfischsoße, Kapern, Zitrone

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio vom Rindgluten_free

19.50

Beef Carpaccio — an Olivenöl, Zitrone, Rucola und Parmesan

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

PASTA

Rigatoni alla Pestovegetarian

14.90

Rigatoni Pesto — Cremiges hausgemachtes Basilikum Pesto, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Spaghetti Bolognese

15.50

hausgemachte Bolognese vom Rind

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Rigatoni alla Nonna

15.90

hausgemachte Bolognese vom Rind, Sahne, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrat

Rigatoni alla Vodka (scharf)vegetarian

15.90

Rigatoni alla Vodka — hausgemachte Napolisoße, Chillipaste, Peperoni, Vodka, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 820 kcal72 g kulhydrat

Spaghetti all’Amatriciana

16.90

Spaghetti all'Amatriciana — Guanciale Schweinebacke, rote Zwiebel, Weißwein, Tomatensoße, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 840 kcal70 g kulhydrat

Spaghetti Carbonara (auch Original ohne Sahne möglich)

17.40

Spaghetti Carbonara — Guanciale Schweinebacke, Pecorino, Ei, Parmesan gehobelt, (Sahne)

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

Spaghetti Gamberi (auch Vegetarisch mit Burrata Bufala möglich)

19.90

Spaghetti Gamberi — Tomaten-, Weißweinsoße, Paprika, Oliven, Tomaten, Kapern Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Gambas

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76

Risotto alla Milanesevegetarian

23.60

Schalotten, Safran, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan gehobelt, Crème fraîche, Kresse

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat

Tagliatelle tartufovegetarian

29.00

Tagliatelle in Parmesansoße an Trülffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trülffel aus Italien

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

PIZZA

Boscaiola

13.90

Pizza Boscaiola — Champignon, Salami, Hinterschinken

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Alla Diavola

13.90

Pizza Alla Diavola — Champignon, Hinterschinken, scharfe Peperoni

estimeret≈ 1050 kcal95 g kulhydrat

Foresta nera

13.90

Pizza Foresta Nera — Champignon, Bauernspeck, Zwiebel

estimeret≈ 1080 kcal95 g kulhydrat

Fior di lattevegetarian

13.90

Pizza Fior di Latte — Tomatenscheiben, Mozzarella fior di latte, Basilikum

estimeret≈ 900 kcal90 g kulhydrat

Quattro Stagioni

14.20

Pizza Quattro Stagioni — Champignon, Hinterschinken, Paprika, Salami

estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat

Quattro formaggivegetarian

14.20

Pizza Quattro Formaggi — vier Käsesorten

estimeret≈ 1250 kcal90 g kulhydrattung 41

Spinacivegetarian

14.20

Pizza Spinaci — Blattspinat, Gorgonzola, Kirschtomaten, Schmelzkäse

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Napoli

14.50

Pizza Napoli — eingelegte Sardellen, Kapern, Oliven (salzig)

estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat

Rucolavegetarian

14.50

Pizza Rucola — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Parmesan

estimeret≈ 980 kcal92 g kulhydrat

Zingara

14.90

Pizza Zingara — Champignon, Zwiebel, Salami, Oliven, Knoblauch

estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat

Chef

14.90

Pizza Chef — scharfe und milde Peperoni, Paprika, Gorgonzola, eingelegter Thunfisch, Knoblauch

estimeret≈ 1200 kcal95 g kulhydrat

Alla Siciliana

14.90

Pizza Alla Siciliana — eingelegte Sardellen, Zwiebel, Paprika, Oliven, Hinterschinken

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Vegetarianavegetarian

14.90

Pizza Vegetariana — Aubergine, Broccoli, Zucchini, Paprika, Oliven, Artischocken

estimeret≈ 1000 kcal100 g kulhydratbalanceret 72

Portofino

14.90

Pizza Portofino — eingelegter Thunfisch, Zwiebel, Kapern, Oliven

estimeret≈ 1050 kcal95 g kulhydrat

Fantasia

14.90

Pizza Fantasia — Champignon, Artischocken, Oliven, Hinterschinken, eingelegte Sardellen

estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat

Rucola con Parma

18.90

Pizza Rucola con Parma — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Parmaschinken, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 1100 kcal92 g kulhydrat

Burrata con Parma

21.90

Pizza Burrata con Parma — Rucola, Kirschtomaten, Zwiebel, Olivenöl, Bülffelmozzarella, Parmaschinken, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 1250 kcal92 g kulhydrat

FLEISCH

Gegrilltes Naturschnitzel vom Schwein

21.00

Grilled Pork Schnitzel — an Kräuterbutter und Zitrone mit gemischtem Salat, dazu Spaghetti aglio e olio con peperoncino

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Piccata Milanese

24.50

Schweineschnitzel in Parmesanpanade paniert mit Spaghetti in Tomatensoße, Zitrone, Parmesan gehobelt

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Pommes frites

35.00

Grilled Beef Steak with Fries

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat

Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Spaghetti aglio e olio con peperoncino

37.50

Grilled Beef Steak with Pasta

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelpommes, Parmesan, Trülffelsoße, schwarzem Trülffel

42.00

Grilled Beef Steak with Truffle Fries

estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat

Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelnudel in Parmesansoße, Trülffelschaum und gehobeltem schwarzen Trülffel

47.00

Grilled Beef Steak with Truffle Pasta

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

DESSERT

Kugel Eisvegetarian

3.50

Ice Cream Scoop — Vanille oder Haselnuss

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Affogato al caffévegetarian

6.90

Doppelter Espresso und eine Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

Hausgemachte Panna Cottavegetarian

8.00

Panna Cotta — mit Karamellsoße

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Hausgemachtes Tiramisuvegetarian

8.90

Tiramisu — Ohne Ei, dazu Früchte

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

Sorbetvariation

11.00

Sorbet variation — aus Zitrone, Himbeere und Mango auf Amarettini Crumble und Früchten

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 35

VORSPEISEN

Hokkaido Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernenvegetarian

Hokkaido pumpkin cream soup

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Hausgemachte klare Fischsuppe mit Gemüse und Edelfischeinlagepescatarian

Clear fish soup

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Feldsalat mit knusprig gebratenem Speck und Buttercroutons

Lamb's lettuce salad with bacon

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Feldsalat mit Granatapfelkernen, Buttercroutons und überbackenem Ziegenkäsevegetarian

Lamb's lettuce salad with goat cheese

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Rote Bete Carpaccio mit Rucola, Rettich, Zitrone, Olivenöl und Fetakäse an Schokoladen- Balsamico Dressingvegetarian

Beetroot carpaccio

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Sellerie Püree und Paprikacremepescatarian

Fried scallops with spinach

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hausgemachtes Beefsteak Tatar mit frischen Kräutern, Eigelb, Chillipaste, Olivenöl, Senf, Schalotten, Cornichons, Silberzwiebeln, Kapern und kleinem Salatbouquet

Beef steak tartare

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

HAUPTGANG

Hausgemachtes Hirschragout aus eigener Jagd mit Apfelrotkraut, gratiniertem Apfel, glacierten Maronen und gebratenen Butterspätzle

Venison ragout

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

Zartes Rinderfilet an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Wurzelgemüse und Lyoneser Bratkartoffeln

Beef fillet with pepper cream sauce

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Winterkabeljau (Skreifilet) auf Erbsenpüree an Zitronen- Dillsoße und Buttertagliatellepescatarian

Winter cod with pea puree

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Loup de Mer (Wolfsbarschfilet) an Thymian, Olivenöl auf der Haut gebraten dazu Ofengemüse, Zitrone und Tomatenrisottopescatarian

Sea bass fillet

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 77

Hausgemachtes Ossobuco (Kalbshachse mit Hohlknochen) auf Selleriepüree und glacierte Möhren

Ossobuco

estimeret≈ 750 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Risotto alla Milanese - Safranrisotto mit Schalotten, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan Parmigiano Reggiano, Crème fraîche und glacierte Tomatenvegetarian

Risotto alla Milanese

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrat

Tagliatelle tartufo in Parmesansoße an Trüffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trüffel aus Italienvegetarian

Truffle tagliatelle

estimeret≈ 810 kcal65 g kulhydrat

DESSERT

Hausgemachte Mousse au Chocolat mit Eierlikör und Früchten

Chocolate mousse

estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydrattung 30

Hausgemaches Weihnachtstiramisu mit Apfelzimt Schicht

Christmas tiramisu

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydrattung 28

Hausgemachtes Topfenmousse mit Früchtespiegelvegetarian

Curd mousse with fruit

estimeret≈ 380 kcal34 g kulhydrattung 34

Heiße Himbeeren mit Vanilleeisvegetarian

Hot raspberries with vanilla ice cream

estimeret≈ 310 kcal44 g kulhydrat

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89veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med mange vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Rigatoni alla Pesto og Pizza Vegetariana. Der findes også Tagliatelle tartufo og Risotto alla Milanese.

30 vegetariske og 2 veganske retter ud af 69

55dia
scoreestimeret

Salater og proteinrige forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige salater og forretter. Hovedretterne er primært pasta og pizza med højt kulhydratindhold.

20 diabetesvenlige · 69 retter

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Praktisk

Adresse: Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
Tider: man17:30–23:00
tir12:00–23:00
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
lør12:00–14:30, 17:30–23:00
søn12:00–14:30, 17:30–23:00
Warme Gerichte bis 21:30 Uhr. Pizza bis 22:00 Uhr
Kontakt: +4976172833 info@gruenerbaumfreiburg.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruenerbaumfreiburg.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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