La Culinaria

Bertoldstraße 46, 79098 Freiburg im Breisgau

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

KALTE TELLER

Tapas Teller

20.00

Tapas Platter — Serranoschinken / Manchegokäse / Fuet / Oliven / Alioli / Tumacasoße / Brot

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Tabla de Quesovegetarian

19.00

Cheese Board — Verschiedene spanische Käsesorten / Tomatenmarmelade / Brot

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat

Pata Negra (100g)

25.00

Pata Negra — Spanischer Pata Negra / Tomatenbrot / Olivenöl

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

KALTE TAPAS

Alcachofas Marinadasvegan

9.50

Marinated Artichokes — Marinierte Artischocken mit Limette, Koriander, Soja und Mais

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ensaladilla Rusapescatarian

9.90

Russian Salad — Spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch-Mayo

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Boquerones en Vinagrepescatarian

9.90

Eingelegte Sardellen auf Pan con Tumaca

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Pintxo deTortillavegetarian

9.50

Tortilla Pintxo — Pintxo-Brot mit spanischem Kartoffelomelette, Paprika und Alioli

estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat

Tartar Veganovegan

9.50

Vegan Tartare — Rote-Bete-Tatar mit Mango “Eigelb”

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 76

Surtido de Olivas & Banderillasvegan

8.50

Olives and Banderillas — Verschiedene Olivensorten & Gewürzgurken, Pepperoni, Zwiebelchen und Paprika

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

WARME TAPAS

Patatas Bravasvegetarian

8.90

Frittierte Kartoffelecken mit Alioli und scharfer Paprikasoße

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

Patatas Culinariavegetarian

9.90

Truffle Potatoes — Frittierte Kartoffelecken mit Trüffel-Mayo

estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydrat

Twister Langostinos y Rapepescatarian

9.90

Shrimp and Monkfish Twisters — Knusprig frittierte Garnelen-Seeteufelim Filoteig mit Alioli und Algen

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Pimientos del Padrónvegan

9.90

Padrón Peppers — Paprikaschoten mit Meersalzflocken

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Champiñones Sherryvegetarian

9.50

Sherry Mushrooms — Gegrillte Knoblauch-Champignons flambiert in einer Sherry Soße

estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dátiles con Bacon

8.90

Dates with Bacon — Datteln im Speckmantel

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydrat

Papas Arrugás con Mojovegan

9.50

Papas Arrugás — Schrumpelkartoffelnmitleichtpikanterkanarischer Mojo Soße

estimeret≈ 320 kcal36 g kulhydratbalanceret 65

Tosta de Cabra y Caramelovegetarian

9.90

Goat Cheese Toast — Pinsabrot mit Ziegenkäse umd karamelisierten Zwiebeln

estimeret≈ 380 kcal34 g kulhydrat

Tosta de Roast Beef

10.90

Roast Beef Toast — Pinsabrot mit Roastbeef und Karamellisierten Zwiebeln

estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydrat

Berenjenas a la Miel y Quesovegetarian

10.90

Fried Eggplant with Honey and Cheese — Frittierte Auberginenstreifen mit Rosmarin, Agavendicksaft und Ziegenkäse

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Albondigas en Salsa

9.90

Meatballs in Sauce — Fleischbällchen im Rotwein-Jus

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NUESTRAS CROQUETAS 3stk.

CROQUETAS SELVA NEGRA

10.90

Black Forest Ham Croquettes — Kroketten mit Schwarzwälder Schinken-Bechamel

estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydrat

CROQUETAS DE ESPINACA Y QUESOvegetarian

9.90

Spinach and Cheese Croquettes — Kroketten mit Spinat, Ziegenkäse-Bechamel

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat

CROQUETAS DE GAMBAS-AJILLOpescatarian

10.90

Garlic Shrimp Croquettes — Kroketten mit Garnelen-Bechamel

estimeret≈ 350 kcal23 g kulhydrat

CROQUETAS TRIO

11.50

Croquette Trio — Trio von unseren Croquetas

estimeret≈ 350 kcal23 g kulhydrat

ENSALADAS

Roast Beef

18.00

Roast Beef Salad — Gemischter Salat mit Burrata, getrockener Tomaten, Roast Beef, Zwiebeln, Grissini

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Burratavegetarian

18.00

Burrata Salad — Gemischter Salat mit Buratta, getrockneten Tomaten, Cherry Tomaten, Melasse, Walnuss und Brot

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cesar

16.90

Caesar Salad — Romana-Herzen Salat mit Hähnchenwürfel, Oliven, Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, knusprige Croutons und Manchegokäse

estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tacos

Cochinita pibil

16.90

Cochinita Pibil Tacos — Drei Weizentortillas mit Pulled Pork, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

De Pescadopescatarian

16.90

Fish Tacos — Drei Weizentortillas mit frittiertem Fisch, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Pollo

16.90

Chicken Tacos — Drei Weizentortillas mit gegrilltem Hähnchen, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydratbalanceret 71

Veganosvegan

16.90

Vegan Tacos — Drei Weizentortillas mit Pulled-Jackfruit, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydratbalanceret 66

Jeder Weitere Taco

5.50

Extra Taco

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat

NACHOS

Nachos Queso y Picantevegetarian

12.00

Cheese Nachos — Nachos mit unserer Cheddar-Soße und Jalapenos

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Nachos Carne

15.00

Meat Nachos — Nachos mit unserer Cheddar-Soße, pinken Zwiebeln und Pulled-Pork

estimeret≈ 920 kcal62 g kulhydrat

Nachos Veganosvegan

13.00

Vegan Nachos — Nachos mit Pulled-Jackfruit, pinken Zwiebeln und Siracha-Mayo

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

GOURMET

PULPO AL GRILLpescatarian

28.00

Grilled Octopus — Gegrillter Oktopus auf Zitrus-Kartoffelpüree und Alioli

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

CALAMAR A LA PLANCHApescatarian

29.00

Grilled Squid — Gegrillter Kalamar, verfeinert mit Olivenöl auf Zitrus-Kartoffelpüree und Alioli

estimeret≈ 460 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

CARRILLERAS AL VINO TINTO

28.00

Iberian Pork Cheeks — Zarte iberische Schweinebacken im Rotweinbad mit Rosmarin-Kartoffeln

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

BROCHETA DE POLLO

24.00

Chicken Skewers — Marinierte Hänchen-Spieße zart gebraten.

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ENTRECÔTE CON CHIMICHURI

34.00

Rib-Eye Steak — Tranchiertes Rib-Eye Steak 250 gr.ca.

estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SPARE RIBS A LA BARBACOA

28.00

BBQ Spare Ribs — In Barbecue marinierte Spare-Ribs

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydrat

BURGUER

HAMBURGUESA VALENCIA

26.00

Valencia Burger — Angus-Burger mit Tomaten, Salat unserer Cheddar-Soße und knusprigen Zwiebeln

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

HAMBURGUESA VEGANA VEGI BURGUERvegan

22.00

Vegan Burger — Pulled-Jackfruit mit Tomaten, Salat roten Zwiebeln, Guacamole, und Sriracha-Mayo

estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydratbalanceret 66

NUESTRO GRILL

PARRILLADA DE PESCADO SEAFOOD TELLERpescatarian

38.00

Seafood Grill Platter — Fischplatte mit gegrillten Black Tiger Garnelen, Seeteufel, Tintenfisch, Oktopus, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Alioli und Zitrone, serviert mit Wakame Algensalat

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

PARRILLADA DE CARNE GRILL TELLER

34.00

Meat Grill Platter — Fleischplatte mit gegrilltem Rindersteak, Pollo Fino, Spare-Ribs, Fenchelwurst und Chimichurrisoße, serviert mit Pommes

estimeret≈ 1200 kcal55 g kulhydrat

PAELLA

PAELLA DE VERDURASvegan

20.00

Vegetable Paella — Paella mit Artischocken und verschiedenem Gemüse

estimeret≈ 650 kcal95 g kulhydratbalanceret 70

PAELLA DE GAMBAS Y CALAMARpescatarian

23.00

Seafood Paella — Paella mit Tintenfisch, Garnelen und Miesmuscheln

estimeret≈ 750 kcal90 g kulhydratbalanceret 77

PAELLA DE POLLO

20.00

Chicken Paella — Paella mit Hühnerfleish, Paprika und grünen Bohnen

estimeret≈ 720 kcal90 g kulhydratbalanceret 77

ARROZ NEGROpescatarian

25.00

Schwarze Paella mit Oktopus, Miesmuscheln und Alioli

estimeret≈ 780 kcal92 g kulhydratbalanceret 76

PAELLA DE COSTILLA

23.00

Rib Paella — Paella mit Spare Ribs und Champingnons in Edlem Sherry geschmort

estimeret≈ 880 kcal90 g kulhydratbalanceret 72

+BEILAGENSALATvegetarian

6.50

Mixed Salad — Kleiner gemischter Salat

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CLÁSICO & FRITO

AGUACHILE

19.00

Salmon and Shrimp Aguachile — Hausgebeizter Lachs und Garnelen in einer frischen scharfen Pfirsich-Marinade mit knusprigen Brotstreifen

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

CALAMARES ANDALUZA

22.00

Fried Calamari Andalusian Style — Frittierte Tintenfischringe Zitrone und Alioli

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

GAMBAS AL AJILO

22.00

Gambas al Ajillo — flambierte Knoblauch -Chilli Garnelen in Sherry Soße

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FISCHTELLER PESCAITO FRITO

20.00

Fried Fish Platter — Gemischter frittierter Fischteller mit Sardellen, Tintenfischringen und Tilapia.

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

BOQUERONES FRITOS

19.00

Fried Anchovies — Frittierte Sardellen mit Alioli

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

MENÚ GOURMET

TAPAS MENU

49.00

Vielfältiges Tapaserlebnis mit einem spanischen Dessert

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 21

DESSERT

Tiramisu

8.50

Hausgemachte Tiramisu mit Licor 43

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27

Tarta de Queso - Dubai

8.50

Dubai Cheesecake — Hausgemachter spanischer Käsekuchen mit Pistazie

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrattung 27

Crema Catalana

8.50

Flambierte spanische Vanillecreme

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Muerte por Chocolate

9.50

Chocolate Mousse Cake — Herb-süßes Mousse aus dunkler Schokolade auf einem Schokoladenbiskuit-Boden garniert mit Schokoladenflocken

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrattung 26

Er denne menu stadig korrekt?

87veggie
scoreestimeret

Spanske tapas og vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske valgmuligheder som Patatas Bravas og Croquetas de Espinaca y Queso. Der findes også veganske retter som Paella de Verduras og Veganos Tacos.

20 vegetariske og 9 veganske retter ud af 61

78dia
scoreestimeret

Spanske tapas og grill

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige valgmuligheder. Grillretter og fisk er gode alternativer til de kulhydrattunge paellaer.

26 diabetesvenlige · 61 retter

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Praktisk

Adresse: Bertoldstraße 46, 79098 Freiburg im Breisgau
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +497612172220
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laculinaria.de/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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