Restaurant Château Saint Julien
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Lukket nu · åbner 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 27. oktober 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Séminaire de base
menu a 75€ ttc
75.00
Daily Lunch Menu — Le repas du déjeuner comprenand le menu du jour avec : Entrée, plat, dessert, le café
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
COCKTAIL DÉNATOIRE DEBOUT
ce menu
85.00
Cocktail Reception Platter — Cocktail du Château, softs, 3 Vérrines (Pot Provençal, Chlorophylle de Courgettes, Tartare d'Ecrevisses au Guacamole), Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée, Navette de Saumon Fumé, Navette Jambon Cru et Pesto Rouge, Mini Croque Monsieur, Mini Hamburger, 3 Feuilletés (Tapenade, Emmental, saucisse), Fromage de Chèvre à la Bouchée et comté, Tartelettes Aux Fruits de Saison (x2), vérrine de mousse au chocolat
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Cocktail du Château Saint Julien
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Scallop and Mango Tartare
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canutvegetarian
Zucchini Chlorophyll with Cervelle de Canut
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pot Provençalvegan, vegetarian
Provençal Tomato and Eggplant Verrine — Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Aubergines
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Verrine de Guacamole aux Ecrevisses
Crayfish Guacamole
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tomates Cerises Marinées au Pistouvegan, vegetarian
Marinated Cherry Tomatoes with Pistou
estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Foie Gras Mousse Tartlet with Mango Chutney
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydrat
Canapé de Saumon Fumé
Smoked Salmon Canape
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillévegan, vegetarian
Black Olive Tapenade with Toast
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillévegan, vegetarian
Eggplant Caviar with Truffle Oil and Toast
estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat
Quiche au Jambon fumé
Smoked Ham Quiche
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés Maison
Assorted Puff Pastries — Emmental, Saucisse de strasbourg et Tapenade d'Olives Noires
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Cocktail du Château St Julien
Guacamole de crevettes
Shrimp Guacamole
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de Thon Rouge
Red Tuna Tartare
estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Accras de Morue
Cod Accras
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Boudins Créoles
Creole Blood Sausage
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes
Foie Gras Soufflé with Cep Mushrooms
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés Maison (3 pièces)
Homemade Puff Pastries
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Cocktail Saint Julien Prestige
Gelée de Lapereau aux fines herbes
Rabbit Jelly with Herbs
estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Mariné de saumon et asperges
Marinated Salmon and Asparagus
estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gelée de Homard
Lobster Jelly
estimeret≈ 100 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Menu du Terroire
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches
Rabbit and Foie Gras Pressé with Pistachio Tuile
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes
Seared Red Tuna Tartare with Zucchini Pancake
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles
Chicken Supreme with Morel Sauce
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de Daurade et Risotto au Pistou
Sea Bream Fillet and Pistou Risotto
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes
Duck Confit with Citrus Sauce
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Sorbet Poire et Poire Williamevegan, vegetarian
Pear Sorbet (Trou Normande) — Trou Normande
estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39
Assortiment de 3 fromages (Portion de Saint Marcelin, Comté et Bleu de Bresse)vegetarian
Cheese Selection
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcelin Cheese with Mixed Greens
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
President au Chocolatvegetarian
Chocolate President Dessert
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 30
Sangor
Sangor Dessert
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35
Perle Rouge
Perle Rouge Dessert
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
Dôme des Mariés
Wedding Dome Dessert
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Menu Buffet Dénatoire
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives
Fresh Tuna in Olive Oil
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gaspacho de Crevettes
Shrimp Gazpacho
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Mariné de Noix de Saint Jacques
Marinated Scallops
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles
Foie Gras and Duck Liver Flan with Morels
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym
Veal Shank Salad with Olives and Thyme
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes
Rabbit Pressé with Hazelnuts and Herbs
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Fresh Melon and Cured Ham Salad
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan, vegetarian
Confitted Eggplant Caviar
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade Verte du Jardinvegan, vegetarian
Garden Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardine
Sea Bream Fillet and Lobster Risotto
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Menu Buffet Dénatoire supérieur
Ensoleillade de Homard
Lobster Ensoleillade
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade
Pea and Shrimp Salad
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noires
Red Mullet Pressé
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Duck and Foie Gras Salad
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois
Guinea Fowl Terrine
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence
Lamb Pâté
estimeret≈ 280 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits
Potato and Gizzard Salad
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan, vegetarian
Eggplant Caviar
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Barigoule d'Artichauts de Provence en Saladevegetarian
Artichoke Barigoule Salad
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes
Roasted Veal Square
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardin
Scallop Bouillabaisse
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cuisse de Canard Confites, Sauce Agrumes
Duck Leg Confit
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Menu Garrigues
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoule
Lobster and Shrimp Salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces
Duck Foie Gras Pressé
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydrat
Menu Gourmand
Trou Normand (Poire William et Sorbet Poire)
Trou Normand
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
Repas des Enfant
Assiette Anglaise (Jambon, Saucisson et Salade)
30.00
English Plate
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nuggets de Poulet
Chicken Nuggets
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fritesvegan, vegetarian
Fries
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Glace
Ice Cream
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Repas du Dimanche midi
Buffet froid
35.00
Cold Buffet — Panier de légumes Anchoïades, Flan de Foie Gras, Saumon froid en Bellevue, Terrine de Pintade aux Noisettes maison, Ensoleillade de Poivron Doux, Taboulé
estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rôti de Porc
Roast Pork
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rôti de Boeuf
Roast Beef
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromage Blancvegetarian
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Dessert
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Menu du dimanche
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert
42.00
Sunday Menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 37
ENTRÉES
Escalope de Foie Gras Poêlée
Seared Foie Gras — Pommes, Pousses d'Epinard
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Tataki de Thon
Tuna Tataki — Salsa de Mangue
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Oeuf Parfait
Perfect Egg — Chanterelles, Pancetta Grillée Jus Corsé
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mini Tacos de Saumon en Gravelax et Avocat
Salmon Tacos
estimeret≈ 340 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PLATS
Pluma Ibérigue Sauce à l'Orange
Iberian Pluma — Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pomme de Ris de Veau, Jus Brun à la Truffe
Veal Sweetbreads — Pommes Mousseline, Légumes du Marché
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sole Soufflée, Jus d'Herbes
Sole Soufflée — Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saint Jacques Rôtie, Risotto
Roasted Scallops and Risotto
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
DESSERTS
Vacherin revisitévegetarian
Vacherin
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 27
Forêt Noirevegetarian
Black Forest Cake
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Mont Blancvegetarian
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28
Dacguoise Amandes, Pistachesvegetarian
Almond and Pistachio Dacquoise
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 31
Crémeux Framboises, Fraises, Chantilly Verveinevegetarian
Raspberry and Strawberry Cream
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42
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58veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få vegetariske hovedretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få caviar d'aubergines og tapenade d'olives noires som forretter. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge vacherin eller forêt noire til dessert.
23 vegetariske og 10 veganske retter ud af 64
82dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Der er et bredt udvalg af kød og fisk med lavt kulhydratindhold.
63 diabetesvenlige · 88 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
- Tider
- manlukkettir12:00–15:00ons12:00–15:00tor12:00–15:00fre12:00–15:00lør19:30–23:00søn12:00–15:00Le samedi : réservation groupe ou privatisation
- Kontakt
- +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saintjulien.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %
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