Château Saint Julien
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Lukket nu · åbner ons 12:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 27. oktober 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 27. oktober 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
COCKTAIL DÉNATOIRE DEBOUT
ce menu
85.00
Cocktail Dénatoire Menu — 3 Vérrines (Pot Provençal, Chlorophylle de Courgettes, Tartare d'Ecrevisses au Guacamole,), Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée, Navette de Saumon Fumé, Navette Jambon Cru et Pesto Rouge, Mini Croque Monsieur, Mini Hamburger, 3 Feuilletés (Tapenade, Emmental, saucisse), Fromage de Chèvre à la Bouchée et comté, Tartelettes Aux Fruits de Saison (x2), vérrine de mousse au chocolat
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
cocktail du château
Pot Provençalvegan
Provençal Pot — Tomates Pistou, Tapenade d'Olives noires et Fondue d'Aubergines
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
verrine Guacamole aux Ecrevisses
Crayfish Guacamole
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
verrine compotée de mangues noix de saint jacques marinés
Marinated Scallops with Mango
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Tomates Cerises Marinées au Pistouvegan
Cherry Tomatoes with Pistou
estimeret≈ 90 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés Maison (3 pièces)
Homemade Puff Pastries
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydrat
canapé de saumons
Salmon Canape
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig
tartelette mousse de foie gras et compoté de fruits rouges
Foie Gras Mousse Tartlet
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu événement 1 (Anniversaire, Baptême, Communion, Retraite....)
ce menu
55.00
Event Menu 1 — péritif du Château et 1 amuse bouche, FInes Ravioles de Royan (label rouge) Sauce à la Truffe, Suprême de Volaille de " la Maison Chapolard Sauce Morilles Pommes de Mousseline et Julienne de Légumes ou Filet de Daurade Royale Risotto, Fromages Secs (3 sortes) ou Fromage Blanc, Framboiser
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydratbalanceret 65
Menu événement 2 (Anniversaire, Baptême, Communion, Retraite....)
ce menu
75.00
Event Menu 2 — Cocktail du Château et 8 amuses bouches, Soufflet de Saint Jacques et Ecrevisse, Quasi de Veau Crème de Morille Pommes Mousseline et Légumes de Saison ou Filet de Dorade Royale Risotto, Fromages secs (3 sortes) ou Fromage Blanc, Carré Royal au Chocolat
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydrat
Cocktail du Château Saint Julien
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Scallop Tartare with Mango
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canutvegetarian
Zucchini Chlorophyll with Cervelle de Canut
estimeret≈ 110 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Foie Gras Mousse Tartlet with Mango Chutney
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Canapé de Saumon Fumé
Smoked Salmon Canape
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillévegan
Black Olive Tapenade
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillévegan
Eggplant Caviar with Truffle Oil
estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Quiche au Jambon fumé
Smoked Ham Quiche
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés Maison
Assorted Puff Pastries — Emmental, Saucisse de strasbourg et Tapenade d'Olives Noires
estimeret≈ 320 kcal26 g kulhydrat
Cocktail du Château St Julien
Guacamole de crevettes
Shrimp Guacamole
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de Thon Rouge
Red Tuna Tartare
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Accras de Morue
Cod Accras
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Boudins Créoles
Creole Blood Sausage
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes
Foie Gras Soufflé with Cep Mushrooms
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Cocktail Saint Julien Prestige
Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Auberginesvegan
Provençal Vegetable Verrine
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gelée de Lapereau aux fines herbes
Rabbit Jelly with Herbs
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Mariné de saumon et asperges
Marinated Salmon and Asparagus
estimeret≈ 190 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gelée de Homard
Lobster Jelly
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Menu du Terroire
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches
Rabbit and Foie Gras Pressé
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes
Seared Tuna Tartare with Zucchini
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles
Chicken Supreme with Morel Sauce
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de Daurade et Risotto au Pistou
Sea Bream Fillet and Pistou Risotto
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes
Duck Confit with Citrus Sauce
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Trou Normandevegan
Trou Normande Pear Sorbet — Sorbet Poire et Poire Williame
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39
Assortiment de 3 fromagesvegetarian
Cheese Assortment — Portion de Saint Marcelin, Comté et Bleu de Bresse
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcelin Cheese Salad
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
President au Chocolat
Chocolate President
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 35
Sangor
Sangor Dessert
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Perle Rouge
Perle Rouge Dessert
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Dôme des Mariés
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Menu Buffet Dénatoire
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives
Fresh Tuna in Olive Oil
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gaspacho de Crevettes
Shrimp Gaspacho
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Mariné de Noix de Saint Jacques
Marinated Scallops
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles
Foie Gras and Duck Flan with Morels
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym
Veal Shank Salad with Olives
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes
Rabbit Pressé with Hazelnuts
estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Melon and Cured Ham Salad
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan
Confit Eggplant Caviar
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade Verte du Jardinvegetarian
Garden Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardinepescatarian
Sea Bream Fillet and Lobster Risotto
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrume
Duck Confit Leg with Citrus Sauce
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Demi Saint Marceliiin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcellin Cheese and Young Shoots
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu Buffet Dénatoire supérieur
Ensoleillade de Homardpescatarian
Lobster Ensoleillade
estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Saladepescatarian
Pea and Shrimp Salad
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noirespescatarian
Red Mullet Pressé with Eggplant and Olives
estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Duck and Foie Gras Marbled Salad
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois
Young Turkey Terrine with Chinese Mushrooms
estimeret≈ 230 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence
Lamb Pâté Provence
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits
Potato Salad with Confit Gizzards
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan
Eggplant Caviar
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Barigoule d'Artichauts de Provence en Saladevegan
Artichoke Barigoule Salad
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes
Roasted Veal Square with Cep Sauce
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardinpescatarian
Scallop Bouillabaisse
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Menu Garrigues
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoulepescatarian
Lobster and Shrimp Salad
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces
Duck Foie Gras Pressé with Honey Bread
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Trou Normandvegetarian
Pear Sorbet (Trou Normand) — Sorbet Poire et Poire Williame
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 39
Repas des Enfant
Assiette Anglaise
30.00
Kids Ham and Sausage Plate — Jambon, Saucisson et Salade
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nuggets de Poulet
Chicken Nuggets
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fritesvegan
Fries
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Glacevegetarian
Ice Cream
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Repas du Dimanche midi
Buffet froidpescatarian
35.00
Cold Buffet Platter — Panier de légumes Anchoïades, Flan de Foie Gras, Saumon froid en Bellevue, Terrine de Pintade aux Noisettes maison, Ensoleillade de Poivron Doux, Taboulé
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rôti de Porc
Roast Pork
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rôti de Boeuf
Roast Beef
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromage Blancvegetarian
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dessertvegetarian
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Menu du dimanche
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert
42.00
Sunday Menu
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 37
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63veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Udvalg af vegetariske appetizers
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen tilbyder vegetariske retter som caviar d'aubergines og tapenade d'olives noires. Der findes også en ostetaller med Saint Marcelin og Comté.
20 vegetariske og 10 veganske retter ud af 52
87dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange proteinrigt og kulhydratbevidst
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Udvalget af kød og fisk er stort og velegnet til kulhydratbevidst spisning.
64 diabetesvenlige · 80 retter
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Praktisk
- Adresse
- montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
- Tider
- manlukkettir12:00–15:00ons12:00–15:00tor12:00–15:00fre12:00–15:00lør19:30–23:00søn12:00–15:00Le samedi : réservation groupe ou privatisation
- Kontakt
- +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-du-chateau-saint-julien.com
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %