Chez Germaine - Gaillac, 91 Rue de la Madeleine

91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac

åbningstider er ikke kendt endnu

Frenchtapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

1- Menu

Formule du Midi

19.00

Lunch Menu (3 courses) — Entrée + Plat + Dessert (4 choix différents chaque jour pour les entrées, plats, desserts) Formule disponible du mardi au vendredi midi

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 43

Formule du midi

16.00

Lunch Menu (2 courses) — Entrée + Plat ou Plat + Dessert (4 choix différents chaque jour pour les entrées, plats, desserts) Formule disponible du mardi au vendredi midi

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Menu enfant

12.00

Kids Menu

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

2- Les Planches (le soir)

Planche Mixte

18.00

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie et Fromages

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Planche de charcuterie

18.00

Charcuterie Board

estimeret≈ 600 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche Pan con Tomate, Jambon de truie

16.00

Pan con Tomate with Pork Ham — Jambon ibérique supplément +5€

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Planche de jambon ibérique

18.00

Iberian Ham Board

estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

3- Plaisirs végétaux (le soir)

Pimientos de padronvegetarian

8.00

Padron Peppers

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poîlée de champignons en persilladevegetarian

7.00

Sautéed Mushrooms with Garlic

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Patatas Bravasvegetarian

7.00

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Poîlée de Légumes épices du trappeurvegetarian

8.00

Spiced Sautéed Vegetables

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Frites à la graisse de boeuf

6.00

Beef Tallow Fries

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Risotto de fregola sarda au poivre noir fumévegetarian

9.00

Fregola Sarda Risotto with Smoked Black Pepper

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

4- Las Croquetas (le soir)

Croquettes chipiron encre de seiche

9.00

Squid Ink Croquettes

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquettes de Cecina de boeuf

9.00

Beef Cecina Croquettes

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquettes de brebis IGPvegetarian

9.00

Sheep Cheese Croquettes

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

5- Saveurs de la mer (le soir)

Fritures de Joëls, aïoli

7.00

Fried Smelt with Aioli

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Poireaux vinaigrette, oeufs de truitepescatarian

7.00

Leeks Vinaigrette with Trout Roe

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tempuras de crevettes, sauce aigre

10.00

Shrimp Tempura with Sweet and Sour Sauce

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Encornets en persilladepescatarian

10.00

Sautéed Squid with Garlic

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gambas poîlées aux agrumespescatarian

12.00

Sautéed Prawns with Citrus

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

6- Terre & Tradition (le soir)

Le croq’ de Chez Germaine

10.00

Croque Monsieur with Chorizo and Sheep Cheese — Pain campagnard, Chorizo ibérique, Fromage de brebis

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Coeurs de canard en persillade

9.00

Duck Hearts with Garlic

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Entrecôte de boeuf (200g)

16.00

Ribeye Steak

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Os à moëlle

10.00

Bone Marrow

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Ris d’agneau aux champignons

12.00

Lamb Sweetbreads with Mushrooms

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Notre poulet croustillant

10.00

Crispy Chicken with Curry Mayo — Haut de cuisse de poulet pané Mayo curry

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Rognons de veau au porto

9.00

Veal Kidneys with Port Wine

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Le fameux camembert à l’ail des oursvegetarian

11.00

Baked Camembert with Wild Garlic

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Oeufs mimosa truffésvegetarian

11.00

Truffled Eggs Mimosa

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Cromesquis de pieds de porc

12.00

Pork Trotter Croquettes

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Aïoli à l’estragonvegetarian

Tarragon Aioli

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

7- Le Comptoir des Viandes

La Côte de Boeuf

69.00

Prime Rib of Beef — Prix au kg Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 36

Le Magret de Canard

30.00

Duck Breast — 450g environ Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrattung 33

Entrecôte (500g)

38.00

Ribeye Steak (500g) — Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Roquefort, Chimichurri

estimeret≈ 1600 kcal60 g kulhydrattung 31

Pluma de Porc

32.00

Pork Pluma — 500g Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimeret≈ 1500 kcal60 g kulhydrattung 31

La Planche des Copains

90.00

Mixed Meat Platter — 500g de pluma de porc 1 magret entier (environ 450g) 500g d’entrecôte Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimeret≈ 3200 kcal120 g kulhydrattung 36

8- Délices sucrés (le soir)

Pain perdu

8.00

French Toast with Salted Caramel — Caramel beurre salé, Chantilly

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

Tiramisu au citron

8.00

Lemon Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Omelette norvégienne

8.00

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Tarte aux fruitsvegetarian

9.00

Fruit Tart

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Café gourmand

12.00

Mignardises selon l’humeur du chef

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 29

9- Plaisirs glacés (le soir)

Coupe des îlesvegetarian

10.00

Island Ice Cream Sundae — 2 boules Mangue, 1 boule Noix de coco, crème fouettée

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28

Café liégeoisvegetarian

10.00

Coffee Liégeois — 2 boules café expresso, 1 boule double crème et meringue, expresso crème fouettée

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23

Chocolat liégeoisvegetarian

10.00

Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat Suisse, 1 boule vanille, chocolat chaud et crème fouettée

estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydrattung 24

Dame blanchevegetarian

10.00

2 boules vanille, 1 boule chocolat suisse, chocolat chaud et crème fouettée

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25

Colonelvegan

10.00

Colonel (Lime Sorbet with Vodka) — 3 boules citron vert, Vodka

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 32

Caramelitavegetarian

10.00

Caramelita Ice Cream — 2 boules caramel, 1 boule vanille, crème fouettée

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 24

1 boulevegetarian

3.00

Single Scoop Ice Cream — Parfums à la carte

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

2 boulesvegetarian

6.00

Double Scoop Ice Cream — Parfums à la carte

estimeret≈ 300 kcal36 g kulhydrattung 41

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71veggie
scoreestimeret

Fransk og spansk tapas

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en sektion med vegetariske retter som Patatas Bravas og risotto de fregola sarda. Der findes også croquettes de brebis og camembert med ramsløg. Bordet kan deles med kødretter som entrecôte.

18 vegetariske og 1 veganske retter ud af 50

72dia
scoreestimeret

Kød og tapas uden kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige tapas og kødretter. De store kødportioner serveres automatisk med pomfritter.

24 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse: 91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33563556788
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantchezgermaine.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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