Kuchnia Stefana
ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Kanapki
Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorkuvegetarian
6.00
Egg paste sandwich
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajekpescatarian
6.00
Smoked trout salad sandwich
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
Kanapki z musem łososiowym i koperkiempescatarian
6.00
Salmon mousse sandwich
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat
Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznymvegetarian
6.00
Mozzarella and tomato sandwich
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Kanapki z serkiem kozimvegetarian
6.00
Goat cheese and honey sandwich — z dodatkiem miodu wielokwiatowego, lemonki i tymianku
estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydrat
KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanemvegetarian
6.00
Tomato and garlic bruschetta
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Kanapki z pastą z sera żółtegovegetarian
6.00
Yellow cheese paste sandwich
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego
6.00
Parma ham and melon sandwich
estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydrat
Kanapki z sałatką z kurczaka curry
6.00
Curry chicken salad sandwich
estimeret≈ 370 kcal30 g kulhydrat
Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwyvegan
6.00
Avocado and tomato sandwich
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
Sałatki i surówki
Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowymvegan
78.00
Avocado and pomegranate salad
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym
78.00
Pasta salad with grilled chicken
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 81
Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziegovegetarian
78.00
Beetroot salad with goat cheese and nuts
estimeret≈ 290 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sałatka włoskavegetarian
78.00
Italian salad
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszkivegan
68.00
White cabbage salad
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Surówka z marchewki jabłka i cytrynyvegan
68.00
Carrot and apple salad
estimeret≈ 110 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłkavegan
78.00
Beetroot carpaccio
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytrynyvegan
68.00
Chinese cabbage salad
estimeret≈ 100 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Surówka colesławvegetarian
78.00
Coleslaw
estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Przekąski na zimno
Tatar z polędwicy wołowej
18.00
Beef tartare
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pstrąg w galaretce limonkowejpescatarian
14.00
Trout in lime jelly
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pralina z łososia w glazurze warzywnejpescatarian
14.00
Salmon praline with vegetable glaze
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Krewetki 16/20 z musem awokado i limonkąpescatarian
15.00
Shrimp with avocado mousse
estimeret≈ 240 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Śledzie w sosie tatarskimpescatarian
10.00
Herring in tartar sauce
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Tatar z łososiapescatarian
17.00
Salmon tartare
estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem
14.00
Steamed turkey praline with egg mousse
estimeret≈ 230 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonegopescatarian
12.00
Zucchini stuffed with smoked trout salad
estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnegopescatarian
11.00
Swedish style herring
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Śledź po Kaszubskupescatarian
11.00
Kashubian style herring
estimeret≈ 260 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Terina z pstrąga i łososiapescatarian
18.00
Trout and salmon terrine
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonegopescatarian
13.00
Spinach pancake rolls with salmon
estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Kozi serek panierowany w płatkach migdałowychvegetarian
12.00
Breaded goat cheese with honey-lime sauce — z sosem miodowo-limonkowym
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowymvegetarian
11.00
Mini tortilla wrap
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej
17.00
Duck galantine with cranberries and pistachios
estimeret≈ 260 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Zupy
Zupa Krupnik z królika i warzywami
18.00
Rabbit krupnik soup
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 71
Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanekvegetarian
16.00
Green pea cream soup
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 77
Zupa krem z dyni muszkatołowejvegan
16.00
Butternut squash cream soup — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek
estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat
Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietankivegetarian
16.00
Roasted carrot cream soup
estimeret≈ 230 kcal24 g kulhydrat
Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowegopescatarian
21.00
Fish soup with shrimp
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankamivegetarian
16.00
Mushroom soup with noodles
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydratbalanceret 65
Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki
19.00
Cheese soup with meatballs
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego
18.00
Old Polish sour rye soup (Żurek)
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami
16.00
Chicken broth with uszka
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 74
Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricottyvegetarian
16.00
Tomato cream soup with ricotta
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi
18.00
Chicken broth with noodles
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 74
Dania na gorąco
Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami
19.00
Stuffed mushrooms with poultry mousse
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki
19.00
Stuffed zucchini with turkey and mozzarella
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Policzki wieprzowe duszone w warzywach
19.00
Braised pork cheeks
estimeret≈ 520 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych
21.00
Turkey breast in parmesan crust
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej
145.00
Slow-cooked duck with caramelized apples
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat
Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym
20.00
Roast pork with porcini sauce
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem
19.00
Chicken Cordon Bleu Devolay
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku
21.00
Pork tenderloin rolls with bacon
estimeret≈ 510 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią
21.00
Veal scallopini with Parma ham and mozzarella
estimeret≈ 490 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowympescatarian
23.00
Trout and salmon rolls in zucchini
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowympescatarian
21.00
Brown trout fillets with leek sauce
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu
28.00
Rabbit in cream with rosemary
estimeret≈ 460 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Przekąska Gorąca
BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką
28.00
Beef Stroganoff
estimeret≈ 540 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną
3.50
Meat dumplings (Uszka)
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pierogi ruskievegetarian
3.50
estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pierogi z jagodamivegetarian
3.50
Blueberry pierogi
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat
Pierogi z kaczką
3.50
Duck pierogi
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Dania Wegetariańskie
Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywamivegetarian
19.00
Stuffed mushrooms with barley
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszkivegetarian
18.00
Stuffed zucchini with barley and mozzarella
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Warzywa grillowanevegan, vegetarian
18.00
Grilled vegetables
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanuvegetarian
19.00
Spinach and feta pancakes
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Risotto z borowikami i szalotkąvegetarian
26.00
Mushroom risotto
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarelląvegetarian
19.00
Stuffed eggplant with rice and mozzarella
estimeret≈ 410 kcal52 g kulhydratbalanceret 78
Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowegovegetarian
19.00
Mini cabbage rolls with barley
estimeret≈ 340 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fetyvegetarian
18.00
Spinach tart with feta
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszkivegetarian
16.00
Onion tart
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini krokiety z kapustą i borowikamivegetarian
18.00
Mini croquettes with cabbage and mushrooms
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Tarta z warzywami grilowanymivegetarian
16.00
Vegetable tart
estimeret≈ 440 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówekvegetarian
19.00
Vanilla pancakes with curd and berries
estimeret≈ 580 kcal68 g kulhydrattung 43
Dodatki skrobiowe
Mini kopytka z wiejskich ziemniakówvegetarian
9.00
Mini potato dumplings (Kopytka)
estimeret≈ 210 kcal38 g kulhydrat
Ryż z karmelizowanymi pomidoramivegan, vegetarian
9.00
Rice with caramelized tomatoes
estimeret≈ 240 kcal42 g kulhydrat
Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym
8.00
Barley with caramelized onion and bacon
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 82
Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiemvegetarian
11.00
Stuffed potatoes with sour cream and cheese
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiemvegetarian
6.00
Country potatoes with butter and dill
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Sos czosnkowyvegetarian
18.00
Garlic sauce
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Desery
Rolada makowa zawijanavegetarian
140.00
Poppy seed roll
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypiekuvegetarian
170.00
Apple pie with cinnamon
estimeret≈ 380 kcal50 g kulhydrat
Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniowąvegetarian
170.00
Cheesecake with vanilla and cherry
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
Sernik na zimno z biszkoptami i owocamivegetarian
170.00
Cold cheesecake with fruit
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
Tort bezowy z malinami i melisą cytrynowąvegetarian
180.00
Meringue cake with raspberries
estimeret≈ 320 kcal50 g kulhydrattung 35
Tort bezowy daquazvegetarian
180.00
Dacquoise meringue cake
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40
Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniamivegetarian
180.00
Chocolate cake with whipped cream and cherries
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Tort Rocher czekoladowyvegetarian
180.00
Rocher chocolate cake
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28
Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladowąvegetarian
190.00
Royal cake with cherries and chocolate meringue
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Rolada bezowa z malinamivegetarian
150.00
Meringue roll with raspberries
estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrattung 35
Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymivegetarian
180.00
Raffaello cake with almonds and coconut
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32
Tort truskawkowyvegetarian
180.00
Strawberry cake
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonuvegetarian
9.00
Apple rings in beer batter
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Deser bezglutenowy
Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarponevegetarian, gluten_free
16.00
Mini meringues with raspberries and mascarpone
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Owoce
Półmisek filetów owocowychvegan, vegetarian
160.00
Fruit platter
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrat
Mini przekąski i owoce finger foodvegan, vegetarian
18.00
Fruit finger food
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
79dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange proteinrigt og kulhydratbevidst
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold. Der er et bredt udvalg af kolde forretter og kødretter.
51 diabetesvenlige · 96 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %