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Berggasthaus Niedersachsen

Köthnerberg 4, 30989 Gehrden

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

EMPFEHLUNGSMENÜ
Jakobsmuscheln
18.50
Scallops with asparagus salad and tarragon sabayon — mit grünem Spargelsalat und Estragonsabayon
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hummercremesuppe
12.50
Lobster cream soup — mit Artischocken-Croûtons
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Steinpilzravioli
16.50
Porcini mushroom ravioli — mit Sommertrüffelrahmsauce und Blattspinat
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Steinbuttfilet „Finkenwerder“
36.00
Turbot fillet Finkenwerder style — mit Dillgurken und Kartoffelpüree
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kalbsfilet mit Portweinjus, Pfifferlingen, grünem Gemüse und Semmelknödel
36.00
Veal fillet with port wine jus
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Grana Padano mit confierten Tomaten, Schwarzbrot und Basilikum
14.50
Grana Padano with confit tomatoes
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Sommerbeeren
9.50
Summer berries with Greek yogurt — mit griechischem Joghurt. Blaubeersorbet und kandierten Nüssen
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrat
7 - Gang
95.00
7-course tasting menu
estimeret≈ 2400 kcal220 g kulhydrattung 29
5 - Gang ohne Ravioli und Käse
75.00
5-course tasting menu
estimeret≈ 1600 kcal140 g kulhydrattung 29
VEGAN
Gebrannter Mandelmilchkäsevegan
14.90
Vegan almond milk cheese — mit bunten Tomaten und Gartenkresse-Vinaigrette
estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Grüne Erbsencremesuppevegan
9.50
Green pea cream soup with falafel croutons — mit Falafel-Croûtons
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydratbalanceret 81
Weizen-“Schnitzel“vegan
24.00
Wheat schnitzel with mushroom cream sauce — mit Champignonrahmsauce, Sommergemüse und Risoleekartoffeln
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 78
Tarte au Chocolatvegan
9.50
Chocolate tart with raspberry sorbet — mit Himbeersorbet
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 37
3 – Gang Veganvegan
46.00
3-course vegan menu
estimeret≈ 1200 kcal130 g kulhydrat
4 – Gang Veganvegan
54.00
4-course vegan menu
estimeret≈ 1500 kcal160 g kulhydrattung 35
VORSPEISEN
Tomatenessenz mit Ricottaklößchen
9.50
Tomato essence with ricotta dumplings
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat
14.50
Baked goat cheese salad
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel
16.50
Smoked tuna with apple and fennel
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei
16.50
Steak tartare with quail egg
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ZWISCHENGERICHTE
Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée
14.50
Lemon ricotta ravioli
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Safranrisotto mit Calamaretti
14.50
Saffron risotto with calamari
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratbalanceret 66
Hannoversches Zungenragout
16.50
Hanover-style tongue ragout
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
HAUPTGERICHTE
Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta
22.00
Corn-fed poulet with tomatoes and polenta
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree
24.00
Veal liver with apple and sage
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln
28.00
Veal schnitzel with Béarnaise
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
36.00
Beef fillet with balsamic emulsion
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
DESSERTS
Sorbet mit Früchten
7.50
Fruit sorbet
estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 32
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Crème Brûlée
8.50
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

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Praktisk

Adresse
Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
Tider
man—
tir—
ons—
tor15:00–22:00
fre15:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
Zu unseren Öffnungszeiten bieten wir durchgängig warme Küche an. Individuelle Öffnungszeiten für Ihre Feierlichkeit gern nach Absprache
Kontakt
+4951083101
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), berggasthaus-niedersachsen.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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