tilbage til søgning

Pony Stammhaus by Tobias Wussler

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISE
FRITTIERTE CALAMARI
22.50
Fried Calamari — KNOBLAUCHMAYO
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATAvegetarian
23.50
Tomato and Buffalo Burrata — BASILIKUM I ROTE ZWIEBEL I KARTOFFELFOCACCIA
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
CEVICHE VOM FÄRÖER LACHSpescatarian
23.50
Faroe Salmon Ceviche — INGWER I YOGHURT I CHILI I KERNÖL I LIMETTE
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SOMMERSALATvegetarian
18.50
Summer Salad with Goat Cheese — GRANATAPFEL I RAUCHMANDEL I EINGELEGTE ZWIEBEL I ZIEGENFRISCHKÄSE
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
BEEF TARTAR I 120 GRAMM
24.50
Beef Tartare — KNOBLAUCHBROT I BUTTER I CHILI I ZWIEBEL
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL
9.50
Fermented Fries — REISESSIGAMAYO
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
VEGETARISCH
PFIFFERLINGE X KOHLRABIvegetarian
30.50
Chanterelles and Kohlrabi — SCHNITTLAUCH I MANDELBÄLLCHEN
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINEvegan, vegetarian
30.50
Glazed Eggplant with Polenta — MISO & YUZU GEMÜSESUD I POLENTA
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
FISCH
WILDFANG WOLFSBARSCHpescatarian
44.00
Wild-caught Bass — FREGOLA SARDA I TOMATE I OLIVE I SUD AUS MARILLE I OLIVENÖL
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TAGESFISCHpescatarian
44.00
Fish of the Day — STEINPILZE I KOHLRABI I MANDELBÄLLCHEN
estimeret≈ 610 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SPECIALS
LAMMBÄCKLE
36.50
Braised Lamb Cheeks — GESCHMORT PAPRIKA I TOMATEN I BURRATA I FREGOLA SARDA
estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
KALBSRÜCKEN ODER DRY AGED RINDERFILET
47.00
Veal Loin or Dry Aged Beef Fillet — PFIFFERLINGERAHMSAUCE SPÄTZLE
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
RINDERFILET ROSINI
75.00
Beef Fillet Rossini — TRÜFFELJUS I GEBRATENE ENTENLEBER I MANDELBÄLLCHEN
estimeret≈ 920 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
U N S E R M E N Ü
3 GANG
79.79
3-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
estimeret≈ 1400 kcal85 g kulhydrattung 38
4 GANG
89.89
4-Course Tasting Menu — TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA oder CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS; FRIED CALAMARI oder GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE; WILDFANG WOLFSBARSCH oder RINDERFILET; MASCAPONE YUZUSCHAUM oder SCHOKOLADE X ZWETSCHGE
estimeret≈ 1600 kcal95 g kulhydrattung 36
S H A R I N G I S C A R I N G
SHARING MENU
55.55
Sharing Grill Menu — STEAK CUTS VOM HOLZKOHLENGRILL JE CA 300 GRAMM ( PRO PERSON ), FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL I SALAT, BROKKOLI X INGWER X CHILI, SAUCEN
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
VOM HOLZKOHLENGRILL
6 WOCHEN DRY AGED BIO STEAK VOM RINDERRÜCKEN
44.50
Dry Aged Beef Sirloin — ÖSTERREICH
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
RIB EYE STEAK
44.50
USA
estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
RUMPSTEAK
39.90
Rump Steak — DEUTSCHLAND
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
RINDERFILET
45.00
Beef Fillet — DEUTSCHLAND
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
24.50
Wiener Schnitzel
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CORDON BLEU
31.90
VOM KALBSRÜCKEN
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
PONYHOF STYLE CORDON BLEU
33.50
SCHWARZWÄLDER SCHINKEN I TALEGGIO I PREISELBEEREN VOM KALBSRÜCKEN
estimeret≈ 900 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
BEILAGEN EXTRA
GEMÜSEvegetarian
8.80
Vegetables
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PFEFFERRAHMSAUCE
4.40
Pepper Cream Sauce
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
MANDELBÄLLCHENvegetarian
8.80
Almond Balls
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
KRÄUTERBUTTERvegetarian
4.40
Herb Butter
estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
EIS & SORBET
BOURBON VANILLEvegetarian
4.50
Bourbon Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
DUNKLE SCHOKOLADE CALLEBAUT 54.5 %vegetarian
4.50
Dark Chocolate Ice Cream
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrattung 42
WEISSE SCHOKOLADE CALLEBAUTvegetarian
4.50
White Chocolate Ice Cream
estimeret≈ 230 kcal26 g kulhydrattung 42
SAUERKLEEvegan, vegetarian
4.50
Sorrel Sorbet
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 39
ZITRONENVERVEINEvegan, vegetarian
4.50
Lemon Verbena Sorbet
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 39
HIMBEEREvegan, vegetarian
4.50
Raspberry Sorbet
estimeret≈ 130 kcal28 g kulhydrattung 39
MANGO PASSIONSFRUCHT KOKOSNUSSvegan, vegetarian
4.50
Mango Passion Fruit Coconut Sorbet
estimeret≈ 160 kcal28 g kulhydrattung 39
ZWETSCHGEvegan, vegetarian
4.50
Plum Sorbet
estimeret≈ 130 kcal28 g kulhydrattung 39
DESSERT
WEISSE SCHOKOLADE X ZWETSCHGEvegetarian
14.50
White Chocolate and Plum Dessert — PONYHOF STYLE
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
MASCAPONE YUZUSCHAUMvegetarian
14.50
Mascarpone Yuzu Foam — ZITRONENVERVEINEEIS I BEEREN I ZITRONENPFEFFER
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 36
EISCAFÈvegetarian
10.60
Ice Coffee — SAHNE I VANILLEEIS I CAFÈ
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 41
EISSCHOKOLADEvegetarian
10.60
Ice Chocolate — SAHNE I VANILLE & SCHOKOLADENEIS
estimeret≈ 400 kcal42 g kulhydrattung 33
SPECIALS
ENTENLEBER TERRINE FRANZÖSISCHE 🦆
22.00
Duck Liver Terrine
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

71veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og grillmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har glaseret aubergine og chantereller med kohlrabi. Der er mange sorbets og desserter som hvid chokolade med blommer.

19 vegetariske og 6 veganske retter ud af 40

76dia
scoreestimeret

Kød og proteinrige retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode muligheder for lavkulhydrat-kost. Steaks fra kulgrillen og fisk er gode valg.

21 diabetesvenlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+4978031469
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ponyhof.co/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Pony Stammhaus by Tobias Wussler? Gør krav på dit sted.