tilbage til søgning

Fuga - Gent, Corduwaniersstraat

Corduwaniersstraat 63, 9000 Gent

Lukket nu · åbner tir 18:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 9. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 9. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Voorgerechten
Apero plank met Italiaanse charcuterie en kazen
21.00
Italian charcuterie and cheese board — Fijne Italiaanse charcuterie, kazen en gegrilde groenten
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Bruschetta'svegetarian
13.00
Bruschetta — Met tomaat/mozzarella/basilicumolie en/of artisjoktapenade
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Iberico Cebo-ham
16.00
Iberico Cebo ham
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
San Daniele-ham
13.00
San Daniele ham
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pikante salami
10.00
Spicy salami
estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Bresaola
10.00
estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gegrilde groenten met fetavegetarian
15.00
Grilled vegetables with feta — Gegrilde aubergine, courgette, dressing en fetakaas
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pinsa
14.00
Ricotta, San Daniele ham en salie EN/OF Courgette, citroen-pistachepesto en buffelmozzarella
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Sint-Jakobsschelpen
21.00
Scallops with tomato harissa — Met tomaat-harrisasaus en krokante panko.
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gegrilde octopus met citrusvinaigrette en kruidensaladepescatarian
19.00
Grilled octopus — Gegrilde octopus, geserveerd met een frisse vinaigrette van citrusvruchten en een lichte salade van jonge kruiden en venkel
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Gegrilde gamba's (3 stuks) met een pittige saffraan-merkènsaus
18.00
Grilled prawns with saffron-merquén sauce — Gamba's, romige saus met tomaten, saffraan en merkèn
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gerechten
Melanzane alla Parmigianavegetarian
27.00
Gefrituurde aubergine, mozzarella di buffala, tomatensaus, Parmezaanse kaas and basilicumolie
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratbalanceret 79
Tagliata met salsa verde
34.00
Tagliata with salsa verde — Gegrilde bavet met een dressing van groene kruiden en geroosterde krieltjes
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Zalmfilet met Vadouvan beurre blancpescatarian
31.00
Salmon fillet with Vadouvan beurre blanc — Gebakken zalm, venere zwarte rijst, gekonfijte honingtomaten en beurre blanc met Vadouvan
estimeret≈ 640 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Marokkaanse lamsfilet
34.00
Moroccan lamb fillet — Met gestoofde Marokkaanse groenten, kikkererwten en bulgur.
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Mechelse koekoek met Caponata
29.00
Mechelse chicken with Caponata — Malse kipfilet met een saus van paprika, tomaat, olijven en kappertjes. Geserveerd met geroosterde krieltjes.
estimeret≈ 580 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Vegetarische moussakavegetarian
28.00
Vegetarian moussaka — Moussaka met vegetarische ragù, auberginecrème met tahin en miso, gegrilde aubergine, aardappelschijfjes en een Parmezaanse spuma.
estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tagliatelle met ragù
23.00
Tagliatelle with ragù — Met traditionele Italiaanse vleessaus
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 66
Spaghetti alla Puttanescapescatarian
22.00
Verse pasta, tomaat, ansjovis, kappertjes, olijven, knoflook en peterselie
estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 73
Orrecchiette met Broccolini en Gorgonzolavegetarian
24.00
Orecchiette with Broccolini and Gorgonzola — Orechiette, gestoomde broccolini, romige saus met gorgonzola en geroosterde walnoten
estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydrat
Tagliolini ai Calamaripescatarian
24.00
Tagliolini with Calamari — Verse pasta, gebakken babycalamares, knoflook, chili, witte wijn en peterselie.
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Desserts
Panna Cotta 'Fuga'vegetarian
11.00
Panna Cotta — Onze versie van de Italiaanse klassieker met aardbeiensaus en chocoladechips
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
Crème Catalanavegetarian
11.00
Crème brullée op Spaanse wijze
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Sabayon met vanille ijsvegetarian
14.00
Sabayon with vanilla ice cream — Vers gemaakte sabayon met halfdroge Marsala en witte wijn, koekjeskruimels en rode bessen.
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 29
Moelleux crème anglaisevegetarian
11.00
Chocolate Moelleux — Home made chocolade lavacake
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 29
Affogato met walnotenijsvegetarian
9.00
Affogato with walnut ice cream — Espresso, walnotenijs, Amaretto en chocoladechips
estimeret≈ 410 kcal34 g kulhydrattung 33
Chef's Table Sharing Menu
Chef's Table Sharing Menu
52.00
Tapas met bruschetta's, Italiaanse charcuterie en kazen; 4 Hoofdgerechten (Zeebaars, Lamsrump, Tagliata en Melanzane alla Parmigiana); Nagerecht: Moelleux of Panna cotta
estimeret≈ 2400 kcal180 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Italienske retter med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som moussaka og melanzane alla parmigiana. Der findes også orecchiette med broccolini og gorgonzola. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

10 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

70dia
scoreestimeret

Italienske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige muligheder. Du finder flere gode valg blandt forretterne og hovedretterne.

13 diabetesvenlige · 27 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Corduwaniersstraat 63, 9000 Gent
Tider
man—
tir18:00–23:00
ons18:00–23:00
tor18:00–23:00
fre18:00–23:00
lør18:00–23:00
søn—
Kontakt
+32470806110
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugarestaurant.be/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 100 %

Ejer du Fuga - Gent, Corduwaniersstraat? Gør krav på dit sted.