La Bastide de Pierres

64 Place du Château 64, 84220 Gordes

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti - Verdure

BROCCOLI AU LIMONEvegetarian

6.00

broccoli with lemon — Broccoli au citron et copeaux de Grana Padano

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

POMODORINI AL BASILICOvegetarian

7.00

cherry tomatoes with basil — Santome marinés cherry tomates vinaigrette balsamique, basilic et parmesan

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

CAROTTES GLACÉESvegetarian

6.00

glazed carrots — Carottes glacées au miel

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

CŒUR D'ARTICHAUT MARINÉSvegetarian

8.00

marinated artichokes — Baby marinated artichokes

estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Antipasti - Fritti

CONO FRITTOvegetarian

10.00

fried cone with ricotta — Cône frit farci à la ricotta au basilic et sauce tartare

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

CROCQUETI NAPOLETANO

6.00

Neapolitan croquette — Croquette napolitaine, Farine de Terre, Fior Di Latte et charcuterie

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

PANZEROTTIvegetarian

7.00

zucchini tempura — Tempura de courgettes

estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

CIGARETTE MOSCATELLAvegetarian

8.00

zucchini tempura — Courgette tempura

estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Antipasti - Salumi

MORTADELLA DI BOLOGNA IGP

7.00

mortadella di Bologna — Specialité de Bologna

estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

PORCHETTA DI ARRICCIA

8.00

Longueur de porc marinée aux herbes

estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

GORGIZZOLA

9.00

Roman hills ham — Le meilleur jambon des collines de Rome

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Antipasti - Formaggi

PECORINO PRIMOSALO AL PEPERONCINOvegetarian

8.00

pecorino primosalo with chili — Fromage de brebis au piment

estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

PARMIGIANO REGGIANO DOPvegetarian

7.00

Parmigiano Reggiano — Parmigiano Reggiano 24 mois

estimeret≈ 140 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

STRACCHINO DEL VALTELLEvegetarian

8.00

Stracchino del Valtellina — Fromage traditionnel quý al vache des montagnes des Trevisie

estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Specialità dello Chef Marco

LA MILANESE

32.00

veal milanese — Escalope de veau aux herbes à la milanaise, frites aux herbes et muscaden

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

POLPETTE ALL'ARRABBIATA

26.00

meatballs arrabbiata — Boulettes de veau et porc, sauce arrabiata aux piments poudre de pimentes de terre au citron et parmesan

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

SPIGOLA ALLA PUTTANESCApescatarian

29.00

sea bass puttanesca — Filet de bar, sauce puttanesca du Négozes de salon rita

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Focacce

FOCACCIA ROSMARINOvegan

5.00

rosemary focaccia — Pâte à pizza, romarin, huile d'olive

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

FOCACCIA OLIVE NOIREvegetarian

5.00

black olive focaccia — Pâte à pizza, olives noires, Grana Padano cheese

estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat

FOCACCIA ROSSA AGLIOvegan

5.00

garlic red focaccia — Pâte à pizza, tomate, ail

estimeret≈ 230 kcal30 g kulhydrat

Saporì della Bastide

CAPRESE DI BUFALAvegetarian

26.00

buffalo mozzarella caprese — Tomate cerise, salade de tomates anciennes et basilic

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

INSALATA NORMANNA ESTIVApescatarian

22.00

Norman summer salad — Mélange de pousses, filet de thon, frites d'olive à l'huile d'olive, tomates confites, citron

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

CARPACCIO DI MANZO

20.00

beef carpaccio — Carpaccio de bœuf, roquette, citron citronniers, tomate cerise, roquette et Grana Padano

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

REGINA DI FIORIvegan

18.00

vegetable carpaccio — Carpaccio de saveurs croquantes, cendres de légumes et frites d'olive

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Contorni

PASTE FRITTE ERBEI ALLE ERBEvegan

8.00

herb fries — Frites aux herbes

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat

VERDURE ARROSTITEvegan

16.00

roasted vegetables — Légumes de saison rôtis

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANOvegetarian

12.00

arugula and parmesan salad — Salade de roquette et parmesan

estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

PURÉE DE POMMES DE TERRE LIMONCINE PARMIGIANOvegetarian

11.00

lemon parmesan mashed potatoes — Purée de pommes de terre au citron et parmesan

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Le Nostre Paste

PENNE MARCHELLINE ALL'OLIOvegetarian

22.00

penne with oil and zucchini — Penne au poivre torréfié et courgette croustillante

estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 69

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

24.00

tagliatelle bolognese — Tagliatelle, ragù bœuf, tomates

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

SPAGHETTI ALLO SQUIDOpescatarian

25.00

squid spaghetti — Spaghetti, calamar, crème, noisettes

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian

22.00

gnocchi alla sorrentina — Gnocchi à la tomate et basilic, gratiné à la mozzarella Fior Di Latte

estimeret≈ 610 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

RISOTTO AL PESTO DI BASILICO E BURRATA AFFUMICATAvegetarian

25.00

basil pesto risotto with burrata — Risotto au basilic pesto et smoked burrata

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat

La Pizza Napoletana

MARGHERITAvegetarian

15.00

margherita pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, pomodoro, basilic et huile d'olive

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 69

BELLA NAPOLIpescatarian

14.00

Bella Napoli pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, capres, anchois, ail, origan, tomates cerises et huile d'olive

estimeret≈ 650 kcal78 g kulhydratbalanceret 77

PARMA

21.00

Parma pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, jambon de Parme, roquette, pomme et Grana Padano

estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 67

SANT'AMBROGIO

22.00

Sant'Ambrogio pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, salame napoletano, gorgonzola, parmesan piment calabrais et olives noires

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

A FORMAGGIvegetarian

18.00

four cheese pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, taleggio gorgonzola, Parmigiano Grana Padano, scamorza affumicata et ricotta

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat

VEGANAvegan

13.00

vegan pizza — Tomates torries, tomates cerises, aubergines frites, olives et capres

estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 68

CALZONEvegetarian

18.00

Mozzarella, Fior Di Latte, ricotta, volaielle napoli, roquette, Parmigiano et Grana Padano

estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydratbalanceret 67

BUFALINA ALL ITALIANAvegetarian

17.00

bufalina pizza — Mozzarella di Bufala, San Marzano, citron basilic et frais basilic

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydratbalanceret 69

SANT'ALESSANDRApescatarian

19.00

Sant'Alessandra pizza — Mozzarella, Fior Di Latte, thon à l'huile, nouilles, olives, capres, tomates cerises et huile d'olive

estimeret≈ 1100 kcal115 g kulhydrat

Sapori della Bastide

CAPRESE DI BURRATAvegetarian

26.00

burrata caprese — Burrata crémeuse, salade de tomates anciennes et basilic / Creamy burrata with heirloom tomatoes and basil

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

INSALATA ARMONIA ESTIVApescatarian

22.00

Armonia Estiva salad — Mesclun, pois chiches, filet de thon à l'huile d'olive, tomates confites, zeste d'orange, radis rouges, poivrons, oignons rouges et menthe / Mesclun, salad, chickpeas, tuna fillet in olive oil, confit tomatoes, orange zest, red radishes, bell peppers, red onions and mint

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Le Nostre Paste

MEZZE MANICHE ALLA NORCIA

19.00

Mezze maniche, crème de Pecorino au poivre torréfié et guanciale croustillant / Mezze maniche, Pecorino cream with toasted black pepper and crispy guanciale

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Contorni

LEGUMES ARROSTITEvegan

6.00

roasted vegetables — Légumes de saison rôtis / Roasted seasonal vegetables

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

INSALATA DI RUCCOLA E PARMIGIANOvegetarian

7.00

arugula and parmesan salad — Salade de roquette et parmesan / Arugula and parmesan Salad

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

PURÉE DE PATATE AL LIMONE E PARMIGIANOvegetarian

8.00

lemon parmesan mashed potatoes — Purée de pommes de terre au citron et parmesan / Mashed potatoes with lemon and parmesan

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat

Dolci

BABA NAPOLITAIN SERVI IMBIBÉ D'UN SIROP AU RHUM AMBRÉ

15.00

Neapolitan rum baba — Neapolitan baba soaked in an amber rum syrup

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 28

Er denne menu stadig korrekt?

85veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som gnocchi alla sorentina og risotto med basilikumpesto. Der findes også en vegansk pizza med aubergine og oliven.

32 vegetariske og 8 veganske retter ud af 50

68dia
scoreestimeret

Fransk og italiensk køkken

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige muligheder i antipasti og salater. Der findes proteinrige hovedretter som Spigola alla Puttanesca.

26 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse: 64 Place du Château 64, 84220 Gordes
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33490721891 info@bastide-de-pierres.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), airelles.com/fr/destination/gordes-hotel/restaurants/la-bastide-pierres-restaurant-italien
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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