Restaurant Trüffel
Bäckerstraße 106, 38640 Goslar
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
VORSPEISEN
BRUSCHETTA CLASSICvegetarian
3.80
GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)|TOMATEN|KNOBLAUCH|BASILIKUM
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
BRUSCHETTA MIT ANTIPASTIvegetarian
5.10
Bruschetta with Antipasti — GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)|KNOBLAUCH|PARMESAN
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrat
BRUSCHETTA MIT GRAVED LACHSpescatarian
6.10
Bruschetta with Cured Salmon — GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydrat
BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN 3STK.vegetarian
9.00
Puff Pastry Rolls with Feta — SCHAFSKÄSE FÜLLUNG|SALATBOUQUET KRÄUTER-JOGHURT
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
GEBRATENER SCHAFSKÄSEvegetarian
11.70
Fried Feta Cheese — ZWIEBELN|KNOBLAUCH|SALATBOUQUET
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
RINDERCARPACCIO
19.20
Beef Carpaccio — CHAMPIGNONS (EINGELEGT)|RUCOLA|PARMESAN OLIVENÖL|ZITRONE|KNOBLAUCH|ACETO BALSAMICO
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
RINDERCARPACCIO |FRISCHER TRÜFFEL
26.80
Beef Carpaccio with Truffle — TRÜFFELÖL|PARMESAN|FLEUR DE SEL
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
RINDERTATAR CLASSIC 120G HANDCUT
22.90
Beef Tartare Classic — PARMESAN|GURKE|SARDELLENFILET|EIGELB|ZWIEBEL
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ROTE-BEETE CARPACCIO|GETRÜFFELTvegetarian
16.90
Beetroot Carpaccio with Truffle — SCHAFKÄSE|WALLNUSS|TRÜFFELÖL
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ZIEGENKÄSE GEBRATEN|TRÜFFELHONIGvegetarian
19.10
Fried Goat Cheese with Truffle Honey — FRISCHER TRÜFFEL|OBST
estimeret≈ 360 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
„ARANCINI“ GEFÜLLTE REISBÄLLCHEN 2 STK .vegetarian
13.60
Arancini — MOZZARELLA|PARMESAN|KÄSEFONDUE
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
KLEINER BUNTER SALATvegan, vegetarian
6.00
Small Mixed Salad — BALSAMICO-OLIVENÖL-DRESSING NACH ART DES HAUSES
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
VORSPEISEN VARIATION NACH ART DES HAUSES
17.90
House Starter Variation — AB 2 PERSONEN
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SUPPEN
PIKANTE TOMATENSUPPEvegan, vegetarian
7.40
Spicy Tomato Soup — MANDELN|PESTO
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MINESTRONEvegetarian
8.10
FRISCHEM GEMÜSE|KNOBLAUCH|PARMESAN
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
KLARE STEINPILZSUPPE „TOSKANISCHE ART“vegetarian
9.20
Porcini Mushroom Soup — WURZELGEMÜSE|KNOBLAUCH|PARMESAN
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PINSA ALLA ROMANA
PINSA SALAMI|CHAMPIGNONS
11.20
Pinsa Salami and Mushroom — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE||TOMATE
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67
PINSA GEMÜSE|SCHAFSKÄSEvegetarian
11.40
Pinsa Vegetable and Feta — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE|TOMATE
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
PINSA PARMASCHINKEN|RUCOLA|PARMESAN
12.20
Pinsa Parma Ham and Rucola — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE|TOMATE
estimeret≈ 880 kcal78 g kulhydratbalanceret 66
PINSA TRÜFFELvegetarian
17.40
Pinsa Truffle — TRÜFFELºls TRÜFFELSOßE|FIOR DI LATTE|TOMATE PARMESAN|FRISCHER TRÜFFEL
estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat
SALAT
GROßER SALAT MIT BLATTSALATEN DER SAISONvegan, vegetarian
13.00
Large Seasonal Salad — GURKE|TOMATE|MÖHRE|ROTE ZWIEBEL|PAPRIKA| BALSAMICO-OLIVENÖL-DRESSING NACH ART DES HAUSES
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
CESAR SALAT
15.90
Caesar Salad — CROUTONS|CHERRY TOMATEN|THUNFISCH-SARDELLEN-DRESSING|PARMESAN
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NUDELN
SPAGHETTI AGLIO E OLIO (SCHARF)vegan, vegetarian
10.90
Spaghetti Aglio e Olio — CHILI|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrat
SPAGHETTI TOMATENSOßE|ZUCCHINI (SCHARF)vegan, vegetarian
12.90
Spaghetti Tomato and Zucchini — CHILI|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 73
CASARECCE|TOMATENSOßE|PESTOvegan, vegetarian
13.10
Casarecce Tomato Pesto — KNOBLAUCH|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 67
CASARECCE IN FEINER GORGONZOLASOSSEvegetarian
14.90
Casarecce Gorgonzola — KNOBLAUCH|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN
estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat
FETTUCCINE IN FEINER TRÜFFELSOSSEvegetarian
26.90
Fettuccine Truffle — MIT PARMESAN|FRISCHER TRÜFFEL
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
VEGETARISCH
GEFÜLLTE AUBERGINEvegetarian
16.70
Stuffed Eggplant — SCHAFSKÄSE|PAPRIKA|TOMATE|KNOBLAUCH|TOMATENSOßE
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ZWEIERLEI TOMATEN RISOTTO „PIKANT“vegetarian
20.70
Tomato Risotto — GETROCKNETE TOMATEN|CHERRY TOMATEN|PARMESAN
estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydratbalanceret 75
SCHWEIN
SCHWEINESCHNITZEL|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN
18.90
Pork Schnitzel Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
SCHWEINESCHNITZEL| ÜBERBACKEN MIT TOMATE & MOZZARELLA
19.90
Pork Schnitzel Mozzarella — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat
SCHWEINESCHNITZEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE
25.30
Pork Schnitzel Porcini Truffle — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
SCHWEINERÖLLCHEN MIT SCHAFSKÄSE GEFÜLLT
21.60
Pork Rolls with Feta — TOMATENSOßE|GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
SCHWEINEMEDAILLONS |WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE
24.50
Pork Medallions Gorgonzola — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE
29.80
Pork Medallions Bacon Truffle — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 890 kcal42 g kulhydrat
RIND
RINDERLEBER|SALBEIBUTTER
19.20
Beef Liver Sage Butter — KARTOFFELPÜREE|SALAT
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
RUMPSTEAK CA.220
26.10
Rump Steak — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
RINDERFILET CA.220G
32.70
Beef Fillet — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
GEFLÜGEL
HÄHNCHENBRUST|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN
19.20
Chicken Breast Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
HÄHNCHENBRUST|WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE
22.90
Chicken Breast Gorgonzola — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 810 kcal42 g kulhydrat
HÄHNCHENBRUST GEFÜLLT MIT RUCOLA UND GETROCKNETEN TOMATEN
24.50
Stuffed Chicken Breast — WEIßWEINSOßE |FETTUCCINE|SALAT
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
KALB
KALBSLEBER „BERLINER ART“
27.50
Veal Liver Berlin Style — GESCHMORTE ZWIEBEL & APFEL|KARTOFFELPÜREE|SALAT
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
WIENER SCHNITZEL (ORIGINAL) VOM KALB
28.40
Wiener Schnitzel — PREISELBEEREN| GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA|SALBEI|PARMASCHINKEN
29.50
Saltimbocca alla Romana — WEIßWEIN-LIMONENSOßE|GEBRATENE KARTOFFEL|SALAT
estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LAMM
LAMMFILET|ROTWEIN -ROSMARINJUS
29.90
Lamb Fillet Red Wine — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
LAMMFILET|PIKANTE TOMATENSOßE
27.90
Lamb Fillet Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 750 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LAMMFILET|PORTWEIN-TRÜFFELSOßE
41.50
Lamb Fillet Port Wine Truffle — FRISCHER TRÜFFEL|GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LAMMHAXE 6 STUNDEN GESCHMORT |LAMMJUS
28.90
Braised Lamb Shank — KARTOFFELPÜREE|SALAT
estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
FISCH
LACHSFILET |WEIßWEIN-DIJONSENFSOßEpescatarian
26.80
Salmon Fillet Dijon — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ROTZUNGENFILET|ZITRONEN-KAPERNSOßEpescatarian
24.40
Sole Fillet Lemon Caper — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
7 GARNELEN AUS DER PFANNE
25.70
Pan-fried Shrimp in Spicy Tomato Sauce — IN PIKANTER TOMATENSOßE MIT KARTOFFELN|OLIVEN|KNOBLAUCH|KAPERN
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
KINDERGERICHTE BIS 12 JAHRE
NUDELN (160 G)|TOMATENSOßEvegetarian
7.20
Pasta with Tomato Sauce
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrat
HÄHNCHENSCHNITZEL
12.10
Chicken Schnitzel — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
HÄHNCHENBRUST GEBRATEN
11.30
Fried Chicken Breast — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
4 FISCHSTÄBCHEN
9.90
Fish Fingers — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat
DESSERT
HAUSGEMACHTES-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT
9.50
Homemade Sorbet with Prosecco
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 39
ZITRONENEIS-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT
8.50
Lemon Sorbet with Prosecco
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrattung 39
HAUSGEMACHTES TIRAMISU|FRISCHES OBST
11.50
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
CRÈME BRÛLÉE
7.50
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
MOUSSE AU CHOCOLAT IM GLAS
5.50
Chocolate Mousse — HIMBEERPÜREE|FRISCHES OBST
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 44
FRISCHER OBSTSALAT|VANILLEEISvegetarian
12.50
Fruit Salad with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 35
KUGEL EISvegetarian
3.00
Ice Cream Scoop — VANILLE|SCHOKOLADE|ERDBEERE|ZITRONE|WALNUSS
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
6.00
VANILLEEIS|ESPRESSO LUNGO
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat
AFFOGATO AL CAFFÈ BESCHWIPSTvegetarian
9.50
Affogato al Caffè with Amaretto — VANILLEEIS|ESPRESSO LUNGO|AMARETTO
estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat
PORTION SAHNEvegetarian
2.00
Portion of Cream
estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
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85veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan vælge mellem fyldt aubergine eller tomatrisotto. Der findes også pasta med trøffelsovs og flere vegetariske pinsa.
27 vegetariske og 6 veganske retter ud af 65
86dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange kulhydratfattige forretter og hovedretter. De fleste hovedretter serveres med kartofler.
25 diabetesvenlige · 65 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Bäckerstraße 106, 38640 Goslar
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +32532129677
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-trueffel.de
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %