Bullerjahn

Markt 9, 37073 Göttingen

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NACHMITTAGS KARTE

Bullerjahn Schnitzel

18.90

Schnitzel — mit Wild-Preiselbeeren, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Unsere Currywurst

13.90

Currywurst — mit der einmaligen Bullerjahn-Sauce, Röstzwiebeln und Pommes frites

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Bauernsülze

16.90

Sülze — mit Bratkartoffeln, Essiggurken mit mariniertem Blattsalat und Remoulade

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gebackene Ofenkartoffelvegetarian

10.90

Baked Potato — mit Kräuterschmand

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

mit Räucherlachspescatarian

8.50

Smoked Salmon — Extra for baked potato

estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Flammkuchen „deluxe“pescatarian

16.90

Flammkuchen Deluxe — mit Meerrettich, roten Zwiebeln, Räucherlachs und Babyspinat

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

mit Hähnchenstreifen

6.50

Chicken Strips — Extra for Flammkuchen deluxe

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

mit gebackenen Falafelnvegan

5.00

Falafel — Extra for Flammkuchen deluxe

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Flammkuchen „vegetarisch“vegetarian

14.90

Vegetarian Flammkuchen — mit Schmand, Basilikum-Pesto, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrat

Gänseliesel-Romana-Salatvegetarian

12.90

Romaine Salad — mit Rosmarin-Croûtons, Kirschtomaten und mildem Käsedressing

estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Flammkuchen „Bullerjahn“

14.90

Flammkuchen Bullerjahn — mit Schmand, Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Frühlingslauch

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Bullerjahns Blattsalatvegetarian

9.90

Leaf Salad — mit Gurke, Paprika, Karotte, Kirschtomaten und Hausdressing

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gebackener Camembertvegetarian

9.90

Baked Camembert — mit Kräutercreme, Birnen-Preiselbeerchutney, kleinem Salat und Hausdressing

estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydrat

Einbecker Bier Süppchen

7.90

Beer Soup — mit grobem Senf, Gartenkresse und Croûtons

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

STEAK- & PILZWOCHEN

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeisevegetarian

8.00

Wild Herb Salad Starter — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgangvegetarian

14.00

Wild Herb Salad Main — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j

10.00

Roast Beef Cubes — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

gebratenen Hähnchenstreifen

6.00

Chicken Strips — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

geflämmtem Ziegenkäse gvegetarian

6.00

Flamed Goat Cheese — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Waldpilz-Bruschetta a,g,jvegetarian

13.00

Mushroom Bruschetta — auf Sauerteigbrot mit Tomate, Lauchzwiebeln, Wiesenkräutern, Hartkäse

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g

9.00

Mushroom Soup — mit gerösteten Brotwürfeln, Schinkenstreifen

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Waldpilzrisotto a,c,g,ivegetarian

19.00

Mushroom Risotto — mit gebackenen Sellerie-Gorgonzolaknusperli, Lauchzwiebeln, Tomate, Birne

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

VOM BULLERJAHN GRILL

Black Angus Rumpsteak 220 g

30.00

Black Angus Rump Steak — mit schwarzem Knoblauch mariniert

estimeret≈ 540 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Black Angus Rinderhüftsteak 250 g

26.00

Black Angus Sirloin Steak — mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch mariniert

estimeret≈ 580 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DUROC Schweinerückensteak 220 g j

25.00

Pork Loin Steak — mit Göttinger Bier, Senf und Zwiebeln mariniert

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hähnchensteak 200 g j

23.00

Chicken Steak — mit Orange, Ahornsirup, Senf und Chili mariniert

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

7 gegrillte Garnelenpescatarian

12.90

Grilled Shrimp — auf Tomaten-Lauchgemüse mit Chiliöl, Knoblauch-Dip und Knoblauchbrot

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Als Hauptgang mit 14 Garnelenpescatarian

23.90

Grilled Shrimp Main

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tafelspitz-Consommé

8.90

Tafelspitz Consommé — mit Eierstich, jungem Lauch und Kräuteröl

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

BULLERJAHN KLASSIKER

Geschmorte Ochsenbacke

25.90

Braised Ox Cheek — in Rotweinsauce mit gebratenen Pilzen und Spinat-Semmelknödeln

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Unsere Ratsherrenpfanne

24.90

Mixed Grill Pan — Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rinderhüftsteak mit Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Hausgemachte Rinderroulade

24.90

Beef Roulade — in kräftiger Sauce vom Einbecker Bier mit Buttermöhren und Schnittlauch-Kartoffelstampf

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Knusprige Haxe

21.90

Crispy Pork Knuckle — vom Behrendorfer Schwein mit Apfel-Sauerkraut und Bratkartoffeln

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforellepescatarian

21.90

Rainbow Trout Fillets — mit Gurken-Schmandsalat und Bratkartoffeln

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bullerjahn Curry

21.90

mit Kokosmilch, gegrilltem Gemüse und Duftreis (wahlweise mit Hähnchenbrust oder Tofu)

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Jägerschnitzel

19.90

Jäger Schnitzel — mit Champignonrahmsauce, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

gegrillte Spinat Semmelknödelvegetarian

17.90

Spinach Dumplings — mit Champignonrahmsauce und Babyspinat

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

Orecchiettevegetarian

16.90

mit Basilikum-Tomaten-Sugo, gebratenen Pilzen und sautierten Kirschtomaten

estimeret≈ 550 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

BURGER

Bullerjahn Beefburger

18.90

Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Barutokai Wagyu Beefburger

24.90

Wagyu Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 44

DESSERTS

Warmer Schokoladenkuchenvegetarian

9.90

Warm Chocolate Cake — mit Rosmarinkirschen und Vanilleeis

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 26

Creme Brûléevegetarian

6.90

Crème Brûlée — mit frischen Beeren

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Kugel Eisvegetarian

2.00

Ice Cream — Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, gesalzenes Karamell, Zitronensorbet, Himbeersorbet

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

74veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Waldpilzrisotto og Orecchiette. Man kan få Bullerjahn Curry med tofu.

16 vegetariske og 1 veganske retter ud af 44

74dia
scoreestimeret

Kødretter og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige grillretter med få kulhydrater. Der er også flere salater og supper, der egner sig godt.

26 diabetesvenlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse: Markt 9, 37073 Göttingen
Tider: man12:00–22:30
tir12:00–22:30
ons12:00–22:30
tor12:00–22:30
fre12:00–23:30
lør11:00–23:30
søn11:00–22:00
Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
Kontakt: +495513070100 info@bullerjahn.info
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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