Brasserie Copper

Markt 26, 2801 JJ Gouda

Lukket nu · åbner ons 10:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Bar Bites

Pan Con Tomate met Pata Negra

14.00

Pan Con Tomate with Pata Negra — 4 st geroosterd brood met tomaat, knoflook en Spaanse ham

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

Umami Oester

4.60

Umami Oyster — ps

estimeret≈ 70 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Popcorn Shrimp

13.00

tempura gamba met spicy mayo

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Crispy Nigiri

15.00

4 st krokante rijst, spicy gamba, miso mayo, unagisaus

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Tuna Taco

15.00

verse tonijn, avocado, miso, ponzu

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Beef Tataki

14.00

truffel ponzu, sesam, lente-ui, knoflook crisp

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Chicken Gyoza

14.00

6 st spicy olie, lente-ui, sesam, spicy mayo

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Ossenhaaspuntjes

16.00

Beef Sirloin Tips — oosters, pickles, spicy mayo, lente-ui

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tonijn Flammkuchen

14.00

Tuna Flammkuchen — tonijn carpaccio, wasabi mayoo, lente ui, sesaam

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Pata Negra Flammkuchen

14.00

pata negra, cherry tomaat, grana padano

estimeret≈ 380 kcal26 g kulhydrat

5 Kazenvegetarian

14.00

Cheese Board — van Kaasfort Amsterdam met zuurdesem crostini en vijg chutney

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Turkish eggsvegetarian

13.00

labneh, twee gepocheerde eieren, sumak ui, chili olie, bruine boter, zuurdesem

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Brioche benedict

14.00

warme beenham, twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydrat

BBrriioocchhee zzaallmm && aavvoopescatarian

16.00

Brioche Salmon & Avocado — twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Toast avocadovegetarian

16.00

Avocado Toast with Eggs — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo , twee gepocheerde eieren

estimeret≈ 540 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

BROODJES

Josper chicken

15.00

Josper Chicken Sandwich — zuurdesem met chipotle kippendij, spicy mayo, ingelegde komkommer en ui

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Steak sandwich

16.50

brioche, medium-rare bavette, uiencreme, grana padano, spicy hollandaise

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat

Carpaccio

14.00

Carpaccio Sandwich — zuurdesem, grana padano, truffelmayo, rucola, pijnboompit

estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

TToast avocadovegetarian

14.00

Avocado Toast — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo

estimeret≈ 460 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vis trio zuurdesempescatarian

16.00

Fish Trio on Sourdough — gerookte zalm en avocado, mini taco tonijn, zuurdesem tonijnsalade

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Stracciatella di burratavegetarian

15.00

Burrata Sandwich — doperwt, avocado, groene kruiden olie, kruidensalade

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kroketten

11.50

Beef Croquettes Sandwich — twee draadjesvlees kroketten van de Bourgondier op zuurdesem met mosterd

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

SMALL PLATES TO SHARE

Mini Tuna Taco 4 st

15.00

Mini Tuna Tacos — avocado, ponzu, miso mayo

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Bao Bun 2 st

15.00

Bao Bun with Chicken — krokante kip, zoetzure groenten, spicy mayo, chilipeper, krokante ui

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydrat

Coquillepescatarian

17.00

Scallops — bloemkool crème, beurre blanc, hazelnoot, doperwt

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PLATES & SALADE

Kabeljauwpescatarian

28.00

Cod with Miso Beurre Blanc — miso beurre blanc, kriel, olie van rode peper, schelpjes, groene asperge & frites

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Steak & frites

32.00

Steak & Fries — bavette 200gr, chimichurri, salade & frites

estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat

Copper Wagyu Burger

21.00

Wagyu Burger — brioche, cheddar, bacon, augurk, burgersaus, relish & frites

estimeret≈ 1100 kcal62 g kulhydrat

Tonijn & avocado saladepescatarian

22.00

Tuna & Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Caesar salade

22.00

Caesar Salad — romaine in caesar dressing, gegrilde kip, grana padano, bacon, gepocheerd ei

estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

DESSERT

Romanoffvegetarian

11.00

verse aardbeien met hangop, luchtige slagroom, krokante meringue

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Crème brûléevegetarian

10.00

vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydrattung 41

Stroopwafel Sundaevegetarian

10.00

stroopwafel roomijs, snippers, slagroom, karamelsaus

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 24

Affogatovegetarian

10.00

hazelnoot roomijs, espresso met Baileys, Kahlua of Amaretto

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42

ONTBIJT

WWentelteefjevegetarian

11.00

French Toast — brioche, kaneelsuiker, romanoff, framboos compote

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydrat

Uitsmijtervegetarian

9.00

drie gebakken eieren op twee zuurdesem

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

GEBAK

Cheesecake huisgemaaktvegetarian

5.50

Cheesecake

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Dudok Lemon Meringuevegetarian

5.50

Lemon Meringue Tart

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40

Appelkruimeltaartvegetarian

5.50

Apple Crumble Tart

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35

COPPER MENU

45.00

DRIE GANGEN À LA CARTE

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33

SNACKS TO SHARE

Briochevegetarian

7.00

Brioche with Za'atar — geklopte boter, za’atar, groene kruiden olie

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Pata negra

12.00

Spaanse Ibérico ham

estimeret≈ 250 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

VOORGERECHT

Tonijn tartaar

16.00

Tuna Tartare — stracciatella di burrata, avocado, ingelegde ui, limoen

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ossenhaaspuntjes oosters

16.00

Oriental Beef Tips — spicy mayo, pickles, krokante knoflook

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Bao bun

15.00

2 st krokante kip, pickles, spicy mayo, chilipeper

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat

Zeebaars crudo

15.00

Sea Bass Crudo — pickled venkel, bieslook olie, ponzu beurre noisette schuim

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steak tartaar

15.00

Steak Tartare — klassieke garnituur, gefrituurd kappertje, zuurdesem crostini

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

supplement gebakken eendenlever

9.00

Fried Duck Liver

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

HOOFDGERECHT

Bloemkoolvegetarian

21.00

Cauliflower Steak — labneh, za-atar, sumak uitjes, granaatappel, miso mayonaise

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Zeetong

39.00

Sole Meuniere — gebakken in roomboter, kappertjes, peterselie, citroen

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos & frites

34.00

Tournedos and Fries — 225 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

BBaavveettttee && ffrriitteess

32.00

Bavette and Fries — 200 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Rib-eye & frites

33.00

Rib-eye and Fries — 250 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites

estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydrat

SALADE

Tonijn & avocado

22.00

Tuna and Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

VOOR DE TAFEL

Chateaubriand

39.00

225 gr, haricot vert en kriel in miso beurre blanc, saus naar keuze

estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zeebaars

26.00

Grilled Sea Bass — gegrilde hele zeebaars 600g, haricot vert en kriel in miso beurre blanc

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BIJGERECHT

Gegrilde groene aspergevegetarian

9.00

Grilled Green Asparagus — labneh, beurre noisette, citrus

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Mini Caesar

7.00

Mini Caesar Salad — grana padano, knoflook crouton, spek

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

FFrriitteess met mayonaisevegetarian

5.00

Fries with Mayonnaise

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

Truffelfrietjevegetarian

6.50

Truffle Fries — grana padano, truffel mayonaise

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat

KIDS tot 12 jaar

Kaastengels met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessertvegetarian

13.00

Kids Cheese Fingers and Fries

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Krokante kipstukjes met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert

12.00

Kids Crispy Chicken and Fries

estimeret≈ 1150 kcal110 g kulhydrattung 34

Kroket met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert

12.00

Kids Croquette and Fries

estimeret≈ 1050 kcal110 g kulhydrattung 44

DESSERT

CCrrèèmmee BBrrûûllééee

9.00

Crème Brûlée — vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

Cheesecakevegetarian

10.00

citrus mascarpone labneh en yoghurt roomijs

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31

Bolletje ijsvegetarian

2.50

Ice Cream — hazelnoot, vanille, citroen, stroopwafel, yoghurt

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

64veggie
scoreestimeret

Franske retter med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder blomkål med labneh og avocado toast med feta. Der findes også en ostetallerken med fem oste fra Kaasfort Amsterdam.

23 vegetariske og 0 veganske retter ud af 78

73dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode muligheder med fokus på protein. Der er et bredt udvalg af kød og fisk med lave kulhydrattal.

39 diabetesvenlige · 78 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Markt 26, 2801 JJ Gouda
Tider: man—
tir—
ons10:00–01:00
tor10:00–01:00
fre10:00–01:00
lør10:00–01:00
søn11:00–01:00
Kontakt: +31182605597 info@brasseriecopper.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecopper.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

Ejer du Brasserie Copper? Gør krav på dit sted.