L'Eclusier
Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
Lukket nu · åbner tir 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
PRELIMINAIRES
Os à moelle flambé
11.50
flambéed bone marrow — Os à Moelle en Gouttière, Flambé au Thym sous vos yeux !
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Burrata & Champignons
13.00
burrata and mushrooms — Brioche Façon Pain Perdu, surplombée d’une Burrata & d’une tombée de Champignons en Persillade
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Croquette Pulled Pork
13.50
pulled pork croquette — Croquettes de Porc Effiloché, accompagné de son Mesclun et d’une Mayonnaise à l’Ail
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Poulpe
14.00
octopus carpaccio — Tentacules de Poulpe cuites Basse Température, tranchées en Carpaccio & agrémentées d’Agrumes
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Vitello Tonnato
14.00
Veau cuit Basse Température, Tranché Finement & accompagné de sa Sauce au Thon, Capres & Anchois tombée de Parmigianno Regigano & de Zestes de Citrons !
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kobe Beef
48.00
La Légendaire Viande de Kobe venu tout droit du Japon, servie en toute simplicité pour préserver son authenticité & sa richesse aromatique unique
estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Kobe Beef Supplément Caviar
73.00
kobe beef with caviar
estimeret≈ 460 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Huêtres
14.00
oysters — Les 6 Huitres fines de Claire n°3
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
LES SALADES
Salade Caesar
17.50
caesar salad — Salade, Tomates, Poulet rôti, Lardons, Lard Grillé, Parmesan, Oeufs durs, Croütons, Sauce César
estimeret≈ 750 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade Gambas & Agrumes
21.00
prawn and citrus salad — Salade, Gambas, Saumon Fumé, Orange, Pommelos, Melon, Tomates Cerises, Vinaigrette Agrumes
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydratbalanceret 78
RETOUR DE LA CRIÉE
Poisson du jour
20.00
fish of the day — Selon l’arrivage de notre Poissonnier
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gambas Roll
21.00
prawn roll — Pain brioché garni de Gambas Snackées, Avocat, Pommes croquantes et laitue, le tout relevé d’une Sauce Délicate au Curry et à la Mangue
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Colombo de Poissons
24.00
fish colombo — Recette d’Origine Antillaise, retravaillée avec de la Dorade & du Merlu mijotés dans un Colombo parfumé aux épices douces, Lait de Coco et Légumes Grillés
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tomates & Crevettes
30.00
tomato and grey shrimp — Un Grand Classique Frais & Généreux, de belles Tomates Anciennes Garnies de Crevettes Grises enrobèe de Mayonnaise Maison
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Homard & Risotto
35.00
lobster risotto — Queue de Homard Rôtie accompagné de son Risotto Crémeux aux notes de Crustacés, Parmigianno Regigano
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Sole Meunière
39.00
La Sole délicatement poîlée dans un Beurre Noisette, relevée d’un trait de Citron et de Persil frais. Un Grand Classique !
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LES HAMBURGERS
Veggie Burgervegetarian
16.50
Bun’s, Galette de Quinoa à la provenácale, Aubergines, Courgettes & Poivrons Marinés, Cheddar Maturé, Compotée d’Oignons, Mayonnaise & ketchup
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydratbalanceret 66
Cheese Burger
17.50
Bun’s, Sauce maison, Oignons, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Cheddar Maturé, Cornichons Aigre Doux
estimeret≈ 950 kcal48 g kulhydrat
Bacon Burger
18.00
Bun’s, Sauce Bacon, Oignons, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Cheddar Maturé & Emmental, Lard, Cornichons Aigre Doux
estimeret≈ 1050 kcal48 g kulhydrat
Burger Poulet Rôti
20.00
roast chicken burger — Bun’s, Oignons Grillés,, Mayonnaise légèrement relevé à l’Ail, Effiloché de Poulet Rôti accompagné de son Jus de Cuisson, Comté & Cebettes
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Burger Clacos
20.00
clacos burger — Bun’s, Mayonnaise, Oignons Grillés, Roquette, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Beurre à l’ail, Camembert fondu, Lard
estimeret≈ 1150 kcal45 g kulhydrat
Wagyu Burger
23.00
Bun’s, Mayonnaise à l’Ail Noir, Compotée d’Oignons, Steak Haché de Wagyu, Cheddar Maturé, Lard, Pickles de Graine de Moutarde, Roquette, Cornichons Aigre Doux
estimeret≈ 980 kcal38 g kulhydrat
LES VIANDES
Tartare Italien
19.00
italian beef tartare — L’Iconique Tartare de Boeuf taillé au couteau dans une Bavette de Génisse Française légèrement Maturée, aggrementé d’un Pesto Vert au Basilic, de Pignons de Pin & de Roquette
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Sélection du Boucher
20.00
butcher's selection beef — Pièce de Boeuf d’environ 200g différente selon les semaines
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escalope Milanaise
21.50
veal milanese — L’Escalope de Veau Panée dans un Mélange Parmigianno Regigano & Panko, Dorée à Souhait & accompagnée de sa Salade Caprese & de Parmesan
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tigre qui Pleure
23.00
crying tiger beef — Bavette Angus d’environ 200g, Marinée aux Épices Thaïs, Délicatement saisie puis tranchée, accompagnée d’une sauce légèrement Sucrée, relevée par une touche de Coriandre fraîche & de Cacahuêtes Grillées
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ribs de Boeuf
25.00
beef ribs — Ribs de Boeuf Angus Cuit Basse Température pendant plus de 24H, Puis Snacké au Feu de Bois
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Noix d’Entrecôte d'Argentine (250G)
26.00
argentine ribeye 250g — Ribeye de boeuf Argentin
estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Noix d’Entrecôte d'Argentine (500G)
50.00
argentine ribeye 500g — Ribeye de boeuf Argentin
estimeret≈ 1360 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet de Boeuf Black Pearl
40.00
black pearl beef fillet — Filet de Boeuf Black Pearl provenant de Génisses élevés en Pologne
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LES VIANDES MATURÉES
Carpaccio de boeuf Holstein (130G)
25.50
holstein beef carpaccio 130g — Faux-filet de race Holstein maturé sur os, fumé à froid au hêtre
estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de boeuf Holstein (250G)
42.00
holstein beef carpaccio 250g — Faux-filet de race Holstein maturé sur os, fumé à froid au hêtre
estimeret≈ 620 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
L-Bone
40.00
l-bone steak — Contre-filet sur lequel nous avons gardé la « Baguette »
estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Entrecôte & Côte à l’Os
aged ribeye and bone-in rib — Blonde de Galice, Aberdeen Angus, ShortHorn « Salt Aged », Black Pearl, Noire de Baltique
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bavette Wagyu
49.00
wagyu flank steak — Découpe de Wagyu (MBS 7+)
estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Pichana Wagyu Stone Axe
59.00
wagyu picanha — Picanha de Wagyu Pur Sang Japanese Black (MBS 9+)
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Kobe Beef, L’icône japonaise
85.00
kobe beef — Boeuf de Kobe (MBS 12)
estimeret≈ 880 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Dégustation de Boeuf Wagyu
90.00
wagyu beef tasting — Environ 150 Grammes de Bavette Wagyu, 150 Grammes de Pichana Wagyu Full Blood, 80 Grammes de Boeuf de Kobe
estimeret≈ 1450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligtung 43
LES PATISSERIES DE THIBAULT COUSIN
Le Fraisier
10.00
strawberry cake — Biscuit moelleux noisette-amande, confit de fraises, mousse onctueuse à la vanille de Madagascar et de Tahiti, le tout sublimé par des fraises fraîches
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
L’Ultra Gourmand
10.00
ultra gourmet cake — Biscuit moelleux à la noisette et à l’amande, garni d’un caramel au beurre salé fondant, cë’ur de crémeux chocolat et praliné noisette, crême légère à la vanille de Madagascar
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25
Le Finger Citron
10.00
lemon finger cake — Crême Onctueuse Citron, Passion et Yuzu, confit citrus acidulé, biscuit moelleux aux amandes, meringue française
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Cheese Cake Framboise
10.00
raspberry cheesecake — Cheesecake crême légère, framboise, base biscuitée croustillante
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Café ou Thé Gourmand
11.00
coffee or tea gourmet — Accompagnés des délices du chef
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
Irish ou Champagne Gourmand
16.50
irish or champagne gourmet — Accompagné des délices du chef
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 18
Assiette de Fromagesvegetarian
10.00
cheese plate — Sélection de Fromages par Philippe Olivier, maître- fromager
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LES GLACES
Dame blanche
8.50
Glace vanille, chocolat noir fondu, chantilly
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Chocolat ou Café Liégeois
8.50
chocolate or coffee liégeois — Glace vanille, chocolat noir fondu, chantilly
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 26
Coupe Estivale
8.50
summer ice cream cup — Glace Ananas, Glace Passion, Glace vanille, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Coupe Oréo
9.00
oreo ice cream cup — Glace Vanille, Glace Praliné, Glace Caramel, Nappage Chocolat, Chantilly, Eclats d’Oréo
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrattung 23
Colonel
9.00
Glace Citron Vert, Arrosée de Vodka
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
La Créole
9.50
Rum Raisin and Salted Caramel Ice Cream — Glace Rhum Raisin, Glace Caramel Beurre Salé, Arrosée de Rhum
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31
Marnisimo
9.50
Grand Marnier and Vanilla Ice Cream — Glace Grand Marnier, Glace Vanille, Chantilly, Arrosée de Grand Marnier
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 30
Coupes 2 Boules
6.00
Two Scoop Ice Cream — Choix de crèmes glacées, toppings et biscuits
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Coupe 3 Boules
8.00
Three Scoop Ice Cream — Choix de crèmes glacées, toppings et biscuits
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Er denne menu stadig korrekt?
30veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Begrænset udvalg af vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en Veggie Burger med quinoa og marinerede grøntsager. Der findes også en Assiette de Fromages.
2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 54
88dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kød- og fiskeretter med lavt kulhydratindhold
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter uden kulhydrater. Udvalget af modnet oksekød og frisk fisk er stort.
29 diabetesvenlige · 54 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
- Tider
- man—tir12:00–14:00ons12:00–14:00tor12:00–14:00, 18:30–22:00fre12:00–14:00, 18:30–22:00lør12:00–14:00, 18:30–22:00søn12:00–14:00
- Kontakt
- +33328650242 restaurant.leclusier@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclusiergravelines.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %