Au Mastroquet

1 Avenue Carnot, 70100 Gray

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU RÉGIONAL

Chiffonnade de jambon de Luxeuil aux griottines de Fougerolles

32.00

Luxeuil ham chiffonnade with cherries

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de canard du Mastroquet

32.00

Duck terrine

estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Saônoise, toast de chèvre chaud, jambon sec et noix

32.00

Saônoise salad with goat cheese toast and ham

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Maestro

32.00

Maestro salad

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Saumon fumé et brochette de crevettes au curry

32.00

Smoked salmon and curry shrimp skewers

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Suprême de poulet à la crème de Comté, frites

32.00

Chicken supreme with Comté cream and fries

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Dos de sandre au vin jaune sauce au beurre blanc

32.00

Zander with yellow wine and beurre blanc

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de truite blanche du Jura sauce au beurre blanc

32.00

White trout fillet with beurre blanc

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Friture de carpes et frites

32.00

Fried carp and fries

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Jambon braisé, sauce moutarde à l’ancienne

32.00

Braised ham with mustard sauce

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

32.00

Regional cheese board

estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

32.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Caramel liégeoisvegetarian

32.00

Liège caramel

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 23

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian

32.00

Mastroquet ice cream sundae

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 30

BORDS DE SAÔNE

Salade italienne

46.00

Italian salad with burrata and melon — Burrata au pesto, viande des Grisons et melon

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydrat

Mosaïque de légumes et verrine de concombre et saucisse du Val d’Ajol

46.00

Vegetable mosaic and Val d'Ajol sausage

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

12 escargots de Bourgogne

46.00

Burgundy snails

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Marbré de poisson et brochette de crevettes

46.00

Fish mosaic and shrimp skewers

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Souris d’agneau aux sucs de thym

46.00

Lamb shank with thyme

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Entrecôte Montbéliarde, sauce Roquefort ou poivre ou béarnaise ou Maître d’Hôtel

46.00

Montbéliarde ribeye steak

estimeret≈ 850 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

46.00

Regional cheese board

estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

46.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian

46.00

Mastroquet ice cream sundae

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Glace Dijonnaisevegetarian

46.00

Dijonnaise ice cream — Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33

MENU DU RESTAURANT AU MASTROQUET

Foie gras de canard maison accompagné d’un confit de figues

58.00

Homemade duck foie gras with figs

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Suprême de poulet au morilles

58.00

Chicken supreme with morels

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Filet de bœuf aux morilles

58.00

Beef fillet with morels — Majoration de 12 € avec ce choix

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

58.00

Regional cheese board

estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

58.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Glace Dijonnaisevegetarian

58.00

Dijonnaise ice cream (cherry) — Glace vanille, sorbet cerises, griottines, crème fouettée

estimeret≈ 460 kcal50 g kulhydrattung 34

Coupe glacée Vosgiennevegetarian

58.00

Vosgienne ice cream sundae — A base de glace myrtille, myrtilles, coulis de fruits rouges et crème fouettée

estimeret≈ 440 kcal45 g kulhydrattung 34

Coupe glacée Pompadourvegetarian

58.00

Pompadour ice cream sundae — Glace Plombières, Grand-Marnier, crème fouettée

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 29

Bocal de tiramisu au cafévegetarian

58.00

Coffee tiramisu

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Café Gourmandvegetarian

58.00

Gourmet coffee — Assortiment de 5 mignardises sucrées et sorbet framboise

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

Cocktail de fruits fraisvegan, vegetarian

58.00

Fresh fruit cocktail

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Gaufre du Mastroquetvegetarian

58.00

Mastroquet waffle with ice cream and caramel — montée de glace vanille et caramel

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 24

Crème brûlée vanilléevegetarian

58.00

Vanilla crème brûlée

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Baba au rhum vieuxvegetarian

58.00

Baba au rhum

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 36

Coupe glacée Dijonnaisevegetarian

58.00

Dijonnaise ice cream sundae — Glace vanille sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33

Coupe glacée « Jack »vegetarian

58.00

Jack ice cream sundae — Sorbet citron, fruits frais, coulis de 듯 rouges, crème fouettée

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37

ASSIETTES REPAS

Burger Cheese

16.00

Cheese burger — Steak Angus, cheddar, salade, sauce Béarnaise, frites

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Burger Ladypescatarian

16.00

Salmon burger — Saumon grillé, fromage frais aux herbes, tomate, cheddar, salade, sauce burger, frites

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Burger Vertvegetarian

14.00

Veggie burger — Steak végétal, avocat, oignon, betterave, courgette, sauce Béarnaise, frites

estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydrat

Poulette

15.00

Chicken supreme with Comté cream and fries — Suprême de poulet à la crème de Comté, frites, salade

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Fish and chipspescatarian

13.00

Beignets de poissons, frites et salade sauce Béarnaise

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Gorette

14.00

Braised ham with fries and mustard — Jambon braisé, frites, salade, sauce moutarde

estimeret≈ 800 kcal58 g kulhydrat

Friturepescatarian

22.00

Fried trout or carp — Goujonnette de truite ou carpe selon approvisionnement

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Souris

22.00

Lamb shank with potatoes — Souris d’agneau, sauce au thym et romarin, patates, salade

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Entrecôte Montbéliarde au Roquefort ou poivre ou Béarnaise ou Maître d’Hôtel

26.00

Montbéliarde ribeye steak with fries — Entrecôte, frites, salade

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

Entrecôte Montbéliarde aux morilles

34.00

Montbéliarde ribeye steak with morels

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SALADES

Salade mêléevegetarian

10.00

Mixed Salad

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade Maxivegetarian

14.00

Maxi Salad — Avocat, maïs, betterave, tomate, artichaut, concombre, œuf dur et oignons

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 75

César

12.00

Caesar Salad — Poulet, Comté, croûtons, œuf dur

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saônoise

14.00

Saônoise Salad — Toasts de chèvre chaud, jambon sec, noix

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Italienne

17.00

Italian Salad — Burrata, pesto,viande des Grisons, melon

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratbalanceret 74

Maestropescatarian

18.00

Maestro Salad — Saumon fumé, brochette de crevettes et sauce curry

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

METS ET DESSERTS

Fish and chipspescatarian

16.00

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Glace « bonbon »

16.00

Candy Ice Cream — à base de glace vanille et fraise, Smarties et crème fouettée

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 23

Mousse chocolat-noisette

18.00

Chocolate Hazelnut Mousse

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrattung 29

Gaufre de liègevegetarian

24.00

Liège Waffle

estimeret≈ 450 kcal62 g kulhydrattung 38

Glace 2 boules parfum au choixvegetarian

25.00

Ice Cream (2 scoops)

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

MENU TI’GRAYLOIS

12.00

Ti'Graylois Menu — avec un sirop à l’eau

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 32

Burger Kids

14.00

Kids Burger — Steak haché, cheddar, tomate, sauce burger ou Saucisse de Francfort ou Jambon blanc

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Udvalget af kød og fisk er stort.

26 diabetesvenlige · 62 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: 1 Avenue Carnot, 70100 Gray
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33384645350
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-mastroquet.com/

Ejer du Au Mastroquet? Gør krav på dit sted.