Maxim - Gruissan, place Byzance Residence Persepolis
Résidence Persepolis, 11430 Gruissan
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos menus
Menu à 30€
30.00
30 Euro Set Menu — Salade de chèvre chaud ou Spaghettis de courgettes ou Bouquet de crevettes ou Salade tomates, mozzarella, basilic- La Marmite du Pçheur (St Jacques, filet de poisson) ou Tagliatelles au choix ou Rouille de Seiche pomme vapeur ou Cochon noir rôti sauce mexicaine- Panacotta ou Île flottante ou Glace 2 boules au choix ou Mousse au chocolat ou Fromage blanc miel ou Coulis de fruits rouges
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menu à 38€
38.00
38 Euro Set Menu — Poìlon de moules gratinées ou Salade gourmande ou Salade César ou Carpaccio de bëëf- Bavette à l’échalote ou Magret de canard grillé ou Seiche grillée à la plancha ou Tartare de Bëëf ou Pareillade de filets de poisson du marché- Glace 3 boules au choix ou Tiramisu ou Glace alcoolisée ou Crême brulée
estimeret≈ 920 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Menu Enfant
13.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans) 1 verre de sirop à l’eau (citron, pêche, menthe, fraise, grenadine, cassis) - Mini reine / Mini royale ou Ribs de poulet pâtes ou frites ou Nuggets pâtes ou frites- Compote de pommes ou Petit pot de glace + Smarties
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydrat
Nos pizzas
MARGARITAvegetarian
13.00
Margarita Pizza — Tomate, gruyère, olives.
estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 71
ROYALE
14.00
Royale Pizza — tomate, gruyère, épaule.
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
MOZZARELLAvegetarian
15.00
Mozzarella Pizza — Tomate, gruyère, mozzarella, huile d’olive.
estimeret≈ 900 kcal90 g kulhydratbalanceret 67
SALAMI
15.00
Salami Pizza — tomate, gruyère, salami.
estimeret≈ 1000 kcal90 g kulhydrat
SAUMON FUMÉ
20.00
Smoked Salmon Pizza — tomate, gruyère, crème, saumon fumé.
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
SICILIENNE
15.00
Sicilienne Pizza — tomate, gruyère, câpres, anchois, olives.
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 73
BLANCA
16.00
Blanca Pizza — oignons, gruyère ,lardons, crème fraîche.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
TRANSITALIA
16.00
Transitalia Pizza — Tomate, gruyère, jambon de parme, crème fraîche.
estimeret≈ 1050 kcal88 g kulhydrat
BERGÈREvegetarian
16.00
Bergère Pizza — tomate, gruyère, chèvre, miel, crème fraîche.
estimeret≈ 1100 kcal92 g kulhydrattung 39
REINE
15.00
Reine Pizza — tomate, gruyère, épaule, champignons.
estimeret≈ 950 kcal92 g kulhydrat
PAYSANNE
16.00
Paysanne Pizza — tomate, gruyère, lardons, oignons, crème fraîche.
estimeret≈ 1150 kcal88 g kulhydrat
QUATRE SAISONSvegetarian
16.00
Quatre Saisons Pizza — tomate, gruyère, oignons, artichauts, champignons.
estimeret≈ 900 kcal95 g kulhydratbalanceret 71
ROQUEFORT
16.00
Roquefort Pizza — tomate, gruyère, épaule, roquefort, crème fraîche.
estimeret≈ 1150 kcal90 g kulhydrat
BORA BORAvegetarian
16.00
Bora Bora Pizza — Tomate, gruyère, chèvre, miel, ananas.
estimeret≈ 1050 kcal105 g kulhydrat
TROIS FROMAGESvegetarian
18.00
Three Cheese Pizza — tomate, gruyère, chèvre, roquefort, crème fraîche.
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 43
CHEF
19.00
Chef Pizza — tomate, gruyère, épaule, champignons, poivrons doux, chorizo, oeuf.
estimeret≈ 1250 kcal95 g kulhydrat
LANDAISE
19.00
Landaise Pizza — tomate, gruyère, magret, gésiers confits, lardons.
estimeret≈ 1300 kcal90 g kulhydrattung 39
SAVOYARDE
18.00
Savoyarde Pizza — tomate, gruyère, jambon de parme, raclette, cornichons.
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Nos entrées
POÊLON DE MOULES GRATINÉES
14.00
Gratinated Mussels
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SPAGHETTIS DE COURGETTESvegetarian
13.00
Zucchini Spaghetti — concassé de tomates, basilic, parmesan.
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SALADE DE CHÈVRE CHAUDvegetarian
14.00
Warm Goat Cheese Salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — copeaux de parmesan.
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TOMATES BURRATAvegetarian
17.00
Burrata Tomato — concentré d’huile d’olive, basilic maison.
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE CÉSAR
16.00
Caesar Salad — salade verte, poulet, parmesan, croûtons, sauce césar.
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE GOURMANDE
22.00
Gourmet Salad — salade verte, foie gras, magret fumé, gésiers confits, tomates, oeuf dur, croûtons.
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos hamburgers
HAMBURGER CLASSIQUE
17.00
Classic Burger — steak haché, fromage, salade, tomates, sauce.
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
HAMBURGER RACLETTE
19.00
Raclette Burger — fromage à raclette, tomates, steak, lard, sauce burger.
estimeret≈ 980 kcal52 g kulhydrat
Nos fruits de mer
ASSIETTE DE 6 HUÎTRES DE PLEINE MER
15.00
6 Oysters — citron, beurre, pain de seigle.
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
ASSIETTE DE 12 HUÎTRES DE PLEINE MER
25.00
12 Oysters — citron, beurre, pain de seigle.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
COCKTAIL DE 12 CREVETTES ET SON AÏOLI
16.00
Shrimp Cocktail
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
27.00
Seafood Platter — 6 huîtres, 6 moules, 6 crevettes, citron, beurre, pain de seigle.
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 66
Nos poissons
SEICHE GRILLÉE À LA PLANCHA
23.50
Grilled Cuttlefish
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
ROUILLE DE SEICHE
23.00
Cuttlefish Rouille
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
DORADE ENTIÈRE ou LOUP ENTIER GRILLÉpescatarian
24.00
Grilled Whole Fish — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LA MARMITE DU PÊCHEURpescatarian
24.00
Fisherman's Pot — rascasse, dorade, Saint-Jacques, gambas, pommes de terre, sauce curry.
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
7 GAMBAS GRILLÉESpescatarian
25.00
Grilled King Prawns
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
DUO DE TURBO & ST JACQUES AU LARD
27.00
Turbot and Scallops with Bacon
estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
PAREILLADE DE FILETS DE POISSONpescatarian
27.00
Grilled Fish Fillets — du marché.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos viandes
COCHON NOIR RÔTI
24.00
Roasted Black Pig — sauce mexicaine.
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
BAVETTE À L’ÉCHALOTE
19.00
Flank Steak with Shallots
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TARTARE DE BOEUF
20.00
Beef Tartare — environ 250 grammes.
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MAGRET DE CANARD GRILLÉ
23.00
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 620 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
PORTION DE FRITES OU SALADE VERTEvegetarian
4.00
Fries or Green Salad
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Nos pâtes fraîches
TAGLIATELLES SAUCE BOLOGNAISE
15.00
Bolognese Tagliatelle
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
TAGLIATELLES SAUCE CARBONARA
15.00
Carbonara Tagliatelle
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
TAGLIATELLES SAUCE AU SAUMON FUMÉ
20.00
Smoked Salmon Tagliatelle
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
Nos desserts
MOUSSE AU CHOCOLAT
7.00
Chocolate Mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
TIRAMISU MAISON
7.00
tiramisu
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
CRÈME BRULÉE
7.00
crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
PANACOTTA MAISON
7.00
panna cotta — Fruits rouges ou caramel.
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
PROFITEROLES
7.50
Choux maison
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
CRÊPE AU SUCRE
3.50
sugar crepe — Toutes nos crêpes sont faites maison.
estimeret≈ 320 kcal48 g kulhydrat
CRÊPE
4.50
fruit crepe — confiture fraise, figue, groseille.
estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrattung 38
CRÊPE CHOCOLAT OU NUTELLA
5.00
chocolate crepe
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 31
CRÊPE GRAND MARNIER
8.00
grand marnier crepe
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 36
ÎLE FLOTTANTE
6.00
floating island — coulis de caramel maison, feuillantine
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40
CRÈME CARAMEL MAISON
6.00
caramel cream
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42
FROMAGE BLANC AU COULIS DE FRUITS ROUGES
5.50
fromage blanc with red berries
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
FROMAGE BLANC AU MIEL
5.00
fromage blanc with honey
estimeret≈ 230 kcal25 g kulhydrat
Nos coupes glacées
COUPE 1 BOULE
3.00
ice cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
COUPE 2 BOULES
5.50
ice cream (2 scoops)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 35
COUPE 3 BOULES
7.50
ice cream (3 scoops)
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32
CHOCOLAT LIÉGEOIS
9.00
chocolat liegeois — Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, chocolat chaud, chantilly.
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
CAFÉ LIÉGEOIS
9.00
café liegeois — Café pur Arabica, Vanille intense de Madagascar, extrait de café, café, chantilly.
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 26
DAME BLANCHE
9.00
Vanille intense de Madagascar, chocolat chaud, chantilly.
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27
PÊCHE MELBA
10.00
peach melba — Vanille intense de Madagascar, pêche, confiture de groseille, fruits, chantilly.
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
FRAISE MELBA
10.00
strawberry melba — Vanille intense de Madagascar, Coeur de fraise, fruits, coulis de fruits rouges, chantilly.
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
BELLE HÉLÈNE
10.00
Vanille intense de Madagascar, Poire, chocolat chaud, fruits, chantilly.
estimeret≈ 560 kcal52 g kulhydrattung 30
BANANA SPLIT
10.00
Vanille intense de Madagascar, Coeur de fraise, Chocolat et ses morceaux, banane fraîche, chocolat chaud, chantilly.
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 27
NOUGATINE
10.00
nougatine ice cream — Vanille intense de Madagascar, Nougat de Montélimar, Caramel au beurre salé, feuillantine, nougatine, sauce caramel, chantilly.
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrattung 21
COLONEL
10.00
colonel ice cream — Citron fondant, vodka.
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
ICEBERG MENTHE
10.00
mint iceberg ice cream — Menthe chocolat, get 27.
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
GÉNÉRAL
10.00
general ice cream — Café pur Arabica, whisky.
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
LA MARTINIQUE
10.00
la martinique ice cream — AIserhum raisins macérés, rhum.
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
WILLIAMINE
10.00
williamine ice cream — Poire, eau de vie de poire.
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42
L'AMARENA
10.00
amarena ice cream — Glace vanille, cerises amarena dans leur sirop, chantilly
estimeret≈ 540 kcal50 g kulhydrattung 30
NOS PIZZAS
BERGÌRE
14.00
bergire pizza — tomate, gruyère, chèvre, miel, crème fraîche.
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
ENTRÉES
CARPACCIO DE BÍetermineÆUF
beef carpaccio — copeaux de parmesan.
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
POISSONS
DORADE ENTIÈRE
whole dorade — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
LOUP ENTIER GRILLÉ
grilled whole sea bass — suivant arrivage, environ 300 grammes.
estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
DUO DE TURBO ET ST JACQUES
turbot and scallops
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
VIANDES
BAVETTE À L'ÉCHALOTE
flank steak with shallots
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TARTARE DE BÍetermineÆUF
beef tartare — environ 250 grammes.
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MAGRET DE CANARD GRILLE
grilled duck breast
estimeret≈ 700 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
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46veggie
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scoreestimeret
Pizza og vegetariske forretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Margherita pizza eller Trois Fromages pizza. Menuen har også spaghettis de courgettes og salade de chèvre chaud. Bordet kan deles med folk der spiser kød og fisk.
10 vegetariske og 0 veganske retter ud af 88
78dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige retter og salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange gode muligheder med fokus på kød og fisk. Du kan vælge grøn salat i stedet for pomfritter til hovedretterne.
30 diabetesvenlige · 88 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Résidence Persepolis, 11430 Gruissan
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +32468905203
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maxim.com
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %
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