La Ferme Gourmande - Guînes, La Bien Assise, D231

La Bien Assise, D231, 62340 Guînes

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suggestion du chef

Tartine de campagne gratinée au camembert, frites et salade

16.50

Camembert toast with fries and salad — Bread with camembert cheese, chips and salad

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

16.90

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home-made chips

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Salade de chèvre chaud et mielvegetarian

16.90

Warm goat cheese and honey salad — warm goat cheese and honey salad

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratbalanceret 70

Salade de "La Bien Assise", jambon cru et ses fruits du moment

18.90

Ham and seasonal fruit salad — Salad of "Bien Assise", raw ham and seasonal fruits

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratbalanceret 70

Salade fromagère de notre région aux fruits de saisonvegetarian

18.90

Regional cheese and seasonal fruit salad — Cheese salad from our region with seasonal fruits

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratbalanceret 66

Camembert rôti accompagné de sa palette de charcuterie, frites et salade

18.90

Roasted Camembert with charcuterie, fries and salad — Roasted Camembert cheese with a selection of cold meat, chips and salad

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

28.50

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "maitre d'hotel" butter

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Sélection végétarienne

Tartine végétarienne gratinée au fromage fraisvegetarian

16.00

Vegetarian cream cheese toast — Toast grilled with cream cheese

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Camembert rôti accompagné de frites de légumes et saladevegetarian

17.90

Roasted Camembert with vegetable fries and salad — Roasted Camembert cheese with vegetable chips and salad

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Entrées à la carte

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches

9.20

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaiseand fresh herbs

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mille-feuille tomates, mozzarella et sorbetvegetarian

9.20

Tomato and mozzarella mille-feuille — Millefeuille with tomatoes, mozzarella and sorbet

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au mielvegetarian

9.20

Vegetable tartlet with warm goat cheese and honey — Vegetables tartlet and warm goat cheese with honey

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison

18.00

Foie gras ballotine with seasonal fruits — Plate of home-made foie gras cooked in ballotine with seasonal fruits

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydrat

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons

18.00

Snail pastry with garlic and mushroom cream — Snail pastry with garlic and mushrooms cream

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Plats à la carte

Tagliatelles crémeuses aux fromages de régionvegetarian

15.80

Creamy regional cheese tagliatelle — Creamy tagliatelles with local cheeses

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Risotto aux petits légumes de saisonvegetarian

15.90

Seasonal vegetable risotto — Risotto with seasonl vegetables

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 80

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

17.90

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home chips

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilicpescatarian

17.90

Stewed saithe with tomato and basil — Saithe back stewed with tomato, onion and basil

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région

17.90

Poultry ballottine Orloff style — Orloff-style poultry ballottine with our region's falor

estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

20.50

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "maitre d'hotel" butter

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumépescatarian

20.50

Cod with Boursin cream and smoked salmon — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Desserts à la carte

Assiette de fromages de régionvegetarian

7.40

Regional cheese plate — Plate of local cheeses

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Moelleux au chocolat praliné glace vanille

8.20

Chocolate praline cake with vanilla ice cream — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 21

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges

8.20

Strawberry clafoutis with red fruit coulis — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 36

Pavlova crémeux citron et framboises fraîchesvegetarian

9.90

Pavlova with lemon cream and raspberries — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

Coupe de glace gourmande tout chocolatvegetarian

9.90

Chocolate ice cream cup — Cup of chocolate ice cream

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27

Menu Campagnard

30.70

Country Menu

estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 31

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mille feuille de tomates, mozarella et sorbetvegetarian

Tomato and mozzarella mille-feuille — Mille feuille of tomatoes, mozarella and sorbet

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au mielvegetarian

Vegetable tartlet with warm goat cheese and honey — Vegetables tartlet and warm goat cheese with honey

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison

Carbonnade flamande with fries — Cooked beef with beer and gingerbread with home chips

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilicpescatarian

Stewed saithe with tomato and basil — Saithe back stewed with tomato, onion and basil

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région

Poultry ballottine Orloff style — Orloff-style poultry ballottine with our region's flavor

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Moelleux au chocolat praliné glace vanille

Chocolate praline cake with vanilla ice cream — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 21

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges

Strawberry clafoutis with red fruit coulis — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 36

Assiette de fromages de régionvegetarian

Regional cheese plate — Plate of local cheeses

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Menu Découverte

40.70

Discovery Menu

estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 33

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison

Foie gras ballotine with seasonal fruits — Plate of home-made foie gras cooked in ballotine with seasonal fruits

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons

Snail pastry with garlic and mushroom cream — Snail pastry with garlic and mushrooms cream

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel

Grilled butcher's cut with maître d'hôtel butter — Grilled butcher's cut with "Maître d'hôtel" butter

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumépescatarian

Cod with Boursin cream and smoked salmon — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavlova crémeux citron et framboises fraîchesvegetarian

Pavlova with lemon cream and raspberries — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

Coupe de glace gourmande tout chocolatvegetarian

Chocolate ice cream cup — Cup of chocolate ice cream

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Menu Pesco Végétarien

Menu Pesco Végétarienpescatarian

30.70

Pesco-Vegetarian Menu

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat

Risotto aux petits légumes de saisonvegetarian

Seasonal vegetable risotto — Risotto with seasonal vegetables

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Tagliatelles crémeuses aux fromages de régionvegetarian

Creamy regional cheese tagliatelle — Creamy tagliatelles with local cheeses

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Menu petits loups

14.50

Kids Menu — Kid's menu

estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat

Mini croque monsieur

Small grilled cheese sandwich

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Coupe de glace aux deux parfumsvegetarian

Two-flavor ice cream cup — Cup of ice cream with two flavors

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41

Glaces

Coupe de glace 2 boules

5.00

Ice cream (2 scoops) — 2 scoops of ice cream

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41

Coupe de glace 3 boules

6.40

Ice cream (3 scoops) — 3 scoops of ice cream

estimeret≈ 480 kcal57 g kulhydrattung 36

Dame blanche

7.00

Vanilla ice cream with chocolate sauce

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 27

Café liégeois

7.00

Coffee with coffee and vanilla ice cream with whipped cream

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32

Déclinaison de glaces artisanales

7.90

Artisanal ice cream variety — Variety of artisanal ice creams

estimeret≈ 400 kcal42 g kulhydrattung 39

Coupe digestive arrosée au Bailey's

9.50

Bailey's ice cream cup — Digestive cup washed down with Bailey's

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Menu Campagnard

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîchespescatarian

30.70

Avocado profiteroles with tuna — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

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Praktisk

Adresse: La Bien Assise, D231, 62340 Guînes
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32321369300 la.ferme.gourmande@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducolombier.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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