Le Jardin - Guise, 50 Rue Alfred Chollet

Rue Alfred Chollet 50, 02120 GUISE

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées

Bouchée à la reine « façon du Jardin »

Vol-au-vent

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Cocktail de crabe, crevettes et miettes de thon

Crab, shrimp and tuna cocktail

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Coquille de poisson gratinée

Gratinated fish shell

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade Lyonnaise

Lyonnaise salad — Saucisson, Pommes de Terre

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon Vendéen, Beignets d’Oignon

Vendée ham and onion fritters

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat

Rôtie au Maroilles, Salade mêlée

Maroilles toast with mixed salad

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade d’Avocats aux Lardons, croûtons Aillés

Avocado salad with lardons

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Terrine de volaille forestière et ses condiments

Poultry and mushroom terrine

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade d’Avocat aux Foies de Volaille flambés au Porto

Avocado salad with poultry livers

estimeret≈ 440 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Feuilleté de filet de Truite, crème d’Oseille

Trout fillet puff pastry

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Terrine de Campagne Maison à la Pistache et sa confiture d’oignons

Country terrine with pistachio

estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Ficelle Picarde gratinée, façon du Chef

Ficelle Picarde — jambon, champignons, blanc de dinde,..

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydrat

Délice de croustillant au Maroilles, émincés de suprême de poulet fumés, mesclun de salade

Maroilles crisp with smoked chicken

estimeret≈ 460 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Thiérachienne

Thiérachienne salad — lardons, p. de terre, toasts Maroilles

estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydrat

Suprême de Saumon en feuilleté, crème d’oseille aux poivrons confits

Salmon puff pastry

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Cocotte de Cassolette d’escargots parfumés au Ratafia, croûte de Parmesan

Snail cocotte

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Périgourdine aux pignons de Pin

Périgourdine salad — Magrets fumés, Gésiers, Foie gras poêlé

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo de croustillant et Champignons farcis gratinés au Maroilles

Stuffed mushrooms with Maroilles

estimeret≈ 390 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Coquille de Pétoncles gratinés, fondue de poireaux à la Bretonne

Gratinated scallops

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Duo de Tartare de Saumon fumé et Thon, crème d’avocat acidulée à la Passion

Salmon and tuna tartare

estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Cocotte de Saint-Jacques et Foie Gras poêlé, crème de Champagne Safranée

Scallops and foie gras cocotte

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Escalope de Ris de Veau en croûte en Gourmandise de Petits-Gris au Jus de Truffes

Veal sweetbreads in crust

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Mariage de Cuisses de Grenouilles et Pétoncles flambés, croquettes au Maroilles, vinaigre de cidre

Frog legs and scallops

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Les Plats

Poulet sauté chasseur

Chicken sauté chasseur

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rosbif rôti au Poivre Vert

Roast beef with green pepper

estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rôti de Porc, sauce Maroilles

Roast pork with Maroilles sauce

estimeret≈ 680 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poitrine de Veau farcie, Moutarde à l’Ancienne

Stuffed veal breast

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de Lieu poché à la Dieppoise

Poached pollack Dieppoise

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Jambon grillé sauce provençale

Grilled ham provençale

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sauté de veau Marengo

Veal Marengo

estimeret≈ 610 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Carbonade de bœuf à la Flamande

Carbonnade

estimeret≈ 750 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet Mignon de porc, sauce Maroilles

Pork fillet with Maroilles sauce

estimeret≈ 640 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Suprême de Volaille aux senteurs boisées Navarin d’Agneau, crème de Poivrons

Poultry supreme and lamb navarin

estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Filets de Perche braisés au beurre de cidre

Braised perch

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Lapereau sauté en brisure de nos campagnes

Sautéed rabbit — champignons, lardons, pommes

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Brochette de bœuf poêlée à la crème de Rollot

Beef skewer with Rollot cream

estimeret≈ 710 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cœur de Rumsteck rôti aux délices Forestiers

Roast rump steak

estimeret≈ 690 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gigot d’Agneau en croûte parfumé à l’estragon et crème d’ail

Leg of lamb in crust

estimeret≈ 740 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Dos de Sandre et Flétan braisés au Beurre de Cidre

Braised pike and halibut

estimeret≈ 540 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Confit de cuisses de canard farcies aux baies roses

Duck confit

estimeret≈ 720 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Noisettes de Veau aux Queues d’Écrevisses et Chorizo, Sauce Terre et Mer

Veal noisettes with crayfish and chorizo

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Médaillons de Filet de Veau en croûte, piqués au Magret Fumé, crème de Girolles

Veal fillet in crust

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Filet de Bœuf poêlé aux Morilles, échalotes rôties

Beef fillet with morels

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tournedos de Canard façon Rossini, émulsion de fruits rouges

Duck Tournedos Rossini

estimeret≈ 850 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Suprême de Lotte Braisé au Pineau, sauce aux Petits Légumes confits

Braised monkfish

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Fromages

Assiette de Fromagesvegetarian

Cheese platter — Brie, Boulette d'Avesnes, Chèvre, Comté, Maroilles, Rollot, Bleu d'Auvergne, Saint Nectaire

estimeret≈ 950 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Toasts Maroilles/Chèvrevegetarian

Cheese toasts

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Desserts

Tarte au Citron Meringuée

Lemon meringue tart

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Tarte Feuilletée aux Pommes

Apple tart

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Tarte aux fruits rouges

Red fruit tart

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 44

Tarte Alsacienne

Alsatian Tart

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Omelette Norvégienne

Baked Alaska — Parfums : Vanille/Fraise ou aux Deux Chocolats

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 24

Bavarois ou Charlotte

Bavarian Cream or Charlotte — parfums au choix: Fruits rouges, Framboise, Fraise, Fruits de la Passion, Poire, Citron, Cassis, Crème brûlée, Caramel, Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Caramel-Abricot, Poire-Chocolat, Citron-Mandarine, Chocolat blanc- Framboise, aux Deux Chocolats

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42

Forêt Noire ou Blanche

Black Forest Cake

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Vacherin

Parfum à choisir à la commande

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33

Forêt Noire ou Blanche Glacée

Frozen Black Forest Cake

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Poirier, Fraisier, Framboisier, Manguier

Fruit Cake (Pear, Strawberry, Raspberry or Mango)

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Tutti Fruits

Tutti Frutti Cake — Génoise, Mousse de fruits, Fruits frais

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41

Moka

Moka Cake — Café ou Chocolat

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32

Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Opéra “façon du Jardin”

Opera Cake

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Mousse au Caramel, Cœur Poire Belle-Hélène, Coulis Exotique

Caramel Mousse with Pear Belle-Hélène

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Douceur de Mangue au Chocolat Blanc, Crème Anglaise à la Pistache

Mango and White Chocolate Dessert

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

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