Restaurant Rößle

Name: Restaurant Rößle
Address: Alte Bundesstraße 33, Gundelfingen, 79194, DE
Telephone: +497616129939
Price range: €€

Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen

Lukket nu · åbner tor 11:00

€€€€

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Steaks vom Lavasteingrill

Filetsteak 200g

29.50

Filet steak 200g — das zarteste Stück von der Rinderlende, die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetsteak 280g

39.50

Filet steak 280g — das zarteste Stück von der Rinderlende, die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack

estimeret≈ 670 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak 220g

27.50

Rump steak 220g — vom Roastbeef ohne Fettrand

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak 300g

34.50

Rump steak 300g — mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hüftsteak 250g

26.00

Sirloin steak 250g — ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes, fein marmoriertes herzhaftes Steak

estimeret≈ 460 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rib Eye Steak 300g

34.50

aus dem Zwischenrippenstück geschnitten, durch das typische Fettauge besonders aromatisch und saftig

estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Putenbrustfilet 200g

17.00

Turkey breast fillet 200g — mager, zart

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Kalbsrückensteak 200g

23.00

Veal back steak 200g — leicht durchwachsen

estimeret≈ 410 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefilet 200g

18.00

Pork fillet with mustard crust — am Stück rosa gegrillt mit Senfkruste überbacken

estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen zu unseren Steaks

Pommes Frites

5.00

French fries

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

Pfeffersauce

3.00

Pepper sauce

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Brägele

5.00

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Sauce Bênaise

3.00

Béarnaise sauce

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Westernkartoffeln

5.00

Western potatoes

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat

Knoblauchsauce

2.50

Garlic sauce

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Ofenkartoffel mit Sour Cream

4.50

Baked potato with sour cream

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Sour Cream

2.50

estimeret≈ 80 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Knoblauchbrot

2.00

Garlic bread

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Kräuterbutter

2.00

Herb butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Mediterranes Pfannengemüssevegetarian

4.50

Mediterranean pan vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Beilagensalat

6.00

Side salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vorspeisen

Rinderbrühe mit Markklößchen und Fadennudeln

6.50

Beef broth with marrow dumplings

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bruschetta

7.50

Knoblauchbrot mit marinierten Tomatenwürfeln

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Gebeizter Graved Lachs mit Meerrettich-Dillcremepescatarian

10.50

Graved salmon with horseradish-dill cream

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen

13.50

Beef carpaccio

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Riesengarnelen mit Kräuter-Knoblauchöl und Baguettepescatarian

15.00

King prawns with garlic-herb oil

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Fleischgerichte

Kalbsleber geschnetzelt

25.50

Sautéed veal liver — „sauer“ oder „geröstet“ – in Sauce mit Brägele und buntem Salat

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schweinelendchen in Morchelrahm

27.50

Pork tenderloin with morel cream — Gemüsse, Butterspätzle und buntem Salat

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

Wiener Schnitzel - vom Kalb -

32.50

Wiener Schnitzel (Veal) — mit Gemüsse, Pommes frites und buntem Salat

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Lammrücken mit Kräuterkruste an Sauce Provençal

35.00

Rack of lamb with herb crust — mediterranem Pfannengemüsse, Rosmarinkartoffeln und buntem Salat

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fischgerichte

Fischteller - Salm, Zander und Riesengarnelepescatarian

29.50

Mixed fish platter — an Rieslingsauce, Blattspinat, Bandnudeln und Blattsalat

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydratbalanceret 78

Gebratenes Zanderfilet an Senf-Dillsaucepescatarian

29.50

Fried pike-perch fillet — Blattspinat, Butterkartoffeln und Blattsalat

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelenpescatarian

33.50

Fried monkfish with king prawns — an Kräuter-Knoblauch-Sauce, mediterranem Pfannengemüsse, Basmatireis und Blattsalat

estimeret≈ 740 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Saisonale Empfehlungen

Pfifferlingcremesuppevegetarian

8.00

Chanterelle cream soup — Vegetarisch

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Knoblauchbrotvegetarian

12.00

Tomato salad with buffalo mozzarella — Vegetarisch

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Ruccola-Beeren-Salat mit Burrata, kandierten Walnüssen und hausgemachtem Brotvegetarian

19.50

Ruccola berry salad with burrata — Vegetarisch

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat

Gebeizter Graved-Lachs mit Meerrettich-Dill-Sauce und Kartoffelröstipescatarian

18.50

Graved salmon with potato rösti

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Gebratenes Putenbrustfilet an mediterranem Spaghettisalat

21.50

Fried turkey breast with spaghetti salad

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Omelett gefüllt oder Nudelbett mit frischen Pfifferlingen a la crème und buntem Salatvegetarian

27.50

Omelette with chanterelles — Vegetarisch

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kaninchenrückenfilet im Speckmantel auf Sherryrahm mit Frühlingsgemüse, feinen Nudeln und buntem Salat

29.50

Rabbit loin in bacon

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Gebratene Edelfischspieße an Sommersalaten mit Knoblauch-Oliven-Dippescatarian

24.50

Fried fish skewers

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

„Storchennest“

37.50

Stork's Nest (Beef fillet & chanterelles) — 200 g Rinderfilet mit frischen, gebratenen Pfifferlingen, Sauce Béarnaise, Streichholzkartoffeln und buntem Salat

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Saisonale Nachspeisen

Eismeringe mit Himbeeren – im Glas serviertvegetarian

8.00

Meringue with raspberries

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 41

Hausgemachtes Orangensorbet mit Weißburgundersektvegan

8.00

Orange sorbet with sparkling wine

estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrattung 39

Fischgerichte

Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelen an Kräuter-Knoblauch-Sauce, mediterranem Pfannengemüse, Basmatireis und Blattsalat

33.50

Fried Monkfish and King Prawns

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Pasta

Gemüselasagnevegetarian

14.50

Vegetable Lasagna — Vegetarisch

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 78

Knoblauchspaghetti mit mediterranem Gemüsevegetarian

13.50

Garlic Spaghetti with Vegetables — Vegetarisch

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Fettuccine mit Kalbsfiletstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen

22.50

Fettuccine with Veal

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Fettuccine mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänenvegetarian

13.50

Fettuccine with Dried Tomatoes — Vegetarisch

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Salate

Ziegenkäse mit Thymianhonig gratiniert an Blattsalatenvegetarian

16.50

Goat Cheese Salad

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

„Putensalat"

17.50

Turkey Salad — Salatvariation mit Putenstreifen

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salatteller „Chef"

22.50

Chef's Salad with Beef — Salatvariation mit Rinderstreifen

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vesper

Käsespätzle mit Zwiebelschmelzvegetarian

11.50

Käsespätzle — Vegetarisch

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat

Wurstsalat oder elsässer Wurstsalat mit Brot

12.50

Sausage Salad

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Ein paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce und Pommes frites

15.50

Pork Schnitzel with Fries

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

„Rößle"-Mixteller

15.50

Rößle Mixed Platter — Rindfleischsalat, Bibeleskäs und Brägele

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Argentinische „Maredo“-Rindersteaks

Filetsteak

29.50

Beef Filet Steak — Das zarteste Stück von der Rinderlende – gleichmäßige Marmorierung, edel und saftig

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetsteak

39.50

Beef Filet Steak — Das zarteste Stück von der Rinderlende – gleichmäßige Marmorierung, edel und saftig

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak

27.50

Rump Steak — Vom Roastbeef ohne Fettrand

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak

34.50

Rump Steak — Mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hüftsteak

26.00

Sirloin Steak — Aus der Rinderkeule – fast völlig fettfrei, fein marmoriert und herzhaft

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rib Eye Steak

34.50

Aus dem Zwischenrippenstück – durch das Fettauge besonders aromatisch und saftig

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pute, Kalb & Schwein

Putenbrustfilet

17.00

Turkey Breast Fillet — Mager, zart

estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Kalbsrückensteak

23.00

Veal Back Steak — Leicht durchwachsen

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen

Mediterranes Pfannengemüsevegan

4.50

Mediterranean Vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dessert & Süßes

Gemischtes Eis

6.50

Mixed Ice Cream

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Gemischtes Eis mit Sahne

7.50

Mixed Ice Cream with Cream

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40

Geeister Espresso mit Schuss, Haselnusseis und Sahne

7.00

Espresso Ice Cream with Hazelnut

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Panna Cotta „Vanille" mit Himbeermark und frischen Beeren

8.00

Vanilla Panna Cotta

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Zweierlei vom hausgemachten Sorbet mit frischen Früchtenvegan

8.00

Homemade Sorbet

estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 39

„Frozen Mojito"vegan

7.50

Frozen Mojito Sorbet — hausgemachtes Limetten-Minze-Sorbet mit Havanna-Club-Rum

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

61veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan vælge mellem Gemüselasagne, Käsespätzle eller pasta med tørrede tomater. Menuen indeholder også Pfifferlingcremesuppe og salat med burrata.

16 vegetariske og 4 veganske retter ud af 80

79dia
scoreestimeret

Mange gode proteinmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder et bredt udvalg af steaks og fisk. Mange af hovedretterne er naturligt lave på kulhydrater.

48 diabetesvenlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse: Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen
Tider: man17:00–23:00
tir17:00–23:00
onslukket
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lør11:00–23:00
søn11:00–23:00
Küche bis 21:30 Uhr
Kontakt: +497616129939 info@roessle-gundelfingen.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roessle-gundelfingen.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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