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Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue

Grand'Rue 113, 67500 Haguenau

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les plats « signatures » du Chef
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche
21.00
Perfect Egg with Potato Mousseline and Truffle
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion
34.00
Royal Sea Bream with Sweet Potato and Curry
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratbalanceret 71
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café
13.00
Coffee Meringue Sphere
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33
Les Entrées
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace
21.00
Duck Foie Gras with Apple Compote
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano
21.00
Tomato Salad with Serrano Ham
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue
21.00
Poached Cold Shrimp with Mango Gel
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratbalanceret 74
Les Poissons
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen
34.00
Red Mullet Fillet with Grilled Lettuce
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois
34.00
Roasted Meagre with Risotto
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï
34.00
John Dory with Celery and Lemongrass
estimeret≈ 440 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Les Viandes
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges
34.00
French Beef Fillet with Potato Mousseline
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc
34.00
Glazed Veal with Chorizo
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours
34.00
Herb-Crusted Lamb with Eggplant
estimeret≈ 510 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Les Fromages
Munster de notre région, sauce à la bière et carvivegetarian
9.00
Munster Cheese with Beer Sauce
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohrovegetarian
11.00
Cheese Platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Desserts
Douceurs sucrées // Café ou Thé
13.00
Sweets with Coffee or Tea
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 35
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue
13.00
Floral Dessert with Hibiscus and Meringue
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence
13.00
Pear and Raw Chocolate Dessert
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37
Suggestions du Moment
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry »
28.00
Perfect Egg with Potato Mousseline (Large)
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaïvegetarian
28.00
Vegetable Risotto with Lemongrass
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace
32.00
Duck Breast with Sweet Potato and Plums
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert
31.00
Business Lunch Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Business Lunch Menu (2 courses)
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 41
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin
Pea Gazpacho with Serrano Ham
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rougepescatarian
Smoked Salmon with Horseradish
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan
Glazed Duck Fillet with Risotto
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagnepescatarian
Cod with Leeks and Potato Mousseline
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Virgin Mojito façon Grains de Selvegan
Virgin Mojito
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 32
Tiramisu façon Grains de Sel
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31
Menu "Grains de Sel"
Menu "Grains de Sel"
60.00
Grains de Sel Tasting Menu — Mise en bouche **** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche **** Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï **** Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc **** Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Menu enfant
Menu enfant
17.00
Kids Menu (Chicken or Fish) — Blanc de volaille ou poisson selon marché **** Dessert
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

40veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Risotto aux petit légumes som hovedret. Der findes også Munster-ost og en udvalgt ostetallerken. Bordet er primært fokuseret på kød og fisk.

4 vegetariske og 1 veganske retter ud af 30

77dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Flere fisk og kødretter holder blodsukkeret stabilt.

15 diabetesvenlige · 29 retter

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Praktisk

Adresse
Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32388908382 info@restaurant-grainsdesel.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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