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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Lukket nu · åbner 19:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos formules
Formule à 34€ : un plat au choix
34.00
Set Menu 1
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix
46.00
Set Menu 2
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Formule à 58€ : deux plats au choix
58.00
Set Menu 3
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Formule à 62€ : une entrée et deux plats
62.00
Set Menu 4
estimeret≈ 1300 kcal90 g kulhydrat
Menu 5 plats à 82€
82.00
5-Course Tasting Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
Nos entrées
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988)
Tuna Carpaccio
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988)
Fish Soup
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes
Beef Tartare
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon
Octopus Carpaccio
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le foie gras de canard
Duck Foie Gras — gelée de mûre et chutney d'oignons caramélisés au piment d'Espelette
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos plats
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée
Calamari Spaghetti
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella
Prawn Papillote
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Homard et coquillages
Lobster and Shellfish — dans l'esprit d'une cassolette de fruits de mer, ravioles à la ricotta, citron et herbes du Jardin
estimeret≈ 610 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes
Chateaubriand for Two — gratin dauphinois, légumes et sa véritable sauce béarnaise
estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrat
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison
Beef Tournedos
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota
Iberian Pork Filet Mignon
estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gourmandises de saison
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée
12.00
Lemon Ginger Meringue Tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 38
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja
12.00
Three Chocolate Dessert
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 30
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame
12.00
Roasted Figs and Sesame Waffle
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne
12.00
Summer Peach Dessert
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 42
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise
12.00
Chocolate Peanut Brownie
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiettevegetarian
12.00
Cheese Plate
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

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Praktisk

Adresse
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Tider
man12:00–13:30, 19:00–21:30
tirlukket
onslukket
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Kontakt
+33388932939
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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